プーケットを代表するラグジュアリーリゾート、トリサラの創作地中海料理レストラン「Cielo（シエロ）」では、毎週日曜日を特別な日にする「シーサイド サンデーブランチ」を開始しました。
スペイン語で「楽園」を意味するシエロは、美しいビーチフロントロケーションで、サステナビリティに配慮し調達した最高品質の食材を使用し、陽気で活気に満ちた地中海の食文化からインスピレーションを受けた創作料理を提供します。
このシーサイドサンデーブランチでは、毎週日曜日12:00～16:00で、美味しいシェア・タパス、シーフード・タワー、豊富なメイン料理、チーズやデザートと共に、ジャズ・カルテットによる究極のサンデー・パーティーをお楽しみいただけます。
食材のおいしさを生かしたグリル料理から薪オーブン焼きまで、さまざまな調理スタイルが、豊かな風味をさらに高めます。希少価値の高い自然派ワインを含む幅広い種類のワインもご用意しています。地元で獲れた最上級の海産物を使用したメニューは、ビーチフロントのレストランの雰囲気とマッチし、トリサラならではの食体験を提供します。
地元の生産者とのつながりを大切にしたサステナブルな調達を重視する「Dine Good, Do Good（良いものを食べて、良いことを行う。通称DGDG）」という企業理念は、トリサラの全てのレストランで徹底されており、地元の食材を使い、地元の職人を起用することなどを通じて、積極的に倫理的責任を果たしています。シエロにおいても、トリバナンダ（トリサラのオーナー会社が運営するウェルネスコミュ二ティー施設）内の16,000平方メートルの広さを有するオーガニック菜園「プル・ジャンパ」と地元の職人・生産者から可能な限り、調達しています。