ケープタウンにあるベルモンド マウント・ネルソン・ホテルでは自然への理解を深めるツアーを開催しています。

＜フィンボス＞

ケープ植物区は世界六大植物区の一つで、地理的には最小でありながら最も豊かで多様な植物区として知られ、また固有種の数では世界でも特別な場所として認識されています。フィンボス（細い灌木）はこの地帯の山岳地域の在来植物で、このケープ植物区系の大部分を占めています。

ベルモンド マウント・ネルソン・ホテルでは、世界七不思議（自然版）の一つとして知られるテーブルマウンテンに位置するケープ植物区系を占める多種多様のフィンボスについて知るユニークな機会を設けました。

フィンボスと山をよく知る専門のガイドと共に、キャンプス・ベイと大西洋の見事な眺めを楽しみつつテーブルマウンテンの低い斜面を散策し、ヤマモガシ科、ツツジ科、サンアソウ科、そして球根種（アヤメ属とユリ科）とヒナギク科の５大フィンボス種について様々な話を聞き、ケープとテーブルマウンテンの自然や文化について学んでください。散策の途中に出会う植物を写真におさめる時間も十分に確保しています。フィンボス・サンセット・ウォークは、午後の遅い時間に出発します。ケープタウンの人々ように、山の斜面の高い位置から大西洋の水平線に太陽が落ちて行く様をゆっくりと眺めて過ごしてください。ツアーの所要時間は約２時間半で、昼間にたっぷりとホテルの滞在やケープタウンを楽しんだ後でも、この夕暮れの一時をお楽しみいただけるようプランされています。
宿泊のご予約の際に当ツアーの予約を行うことを勧めいたします。ツアーのご予約はホテル
のコンシェルジュで承ります（２４時間以上前に要予約）。フィンボス・サンセット・ウォーク・
オン・テーブルマウンテンの参加費は、１名、１,６００ランド（２名で参加）・１名、８７５ラ
ンド（３～５名参加）・１名 ６５０ランド（６～８名参加）でご用意しています。

＜「ホープ・アンド・ハーベスト（希望と収穫）」＞

ベルモンド マウント・ネルソン・ホテルは、カエリチャ地区に位置する南アフリカで最も成功している企業家タウンシップ・ファーム、アバリミ・ベゼカヤの農園「モヤ・ウェ・カヤ（スピリット・オブ・ホーム）」に訪問するプランを発表いたしました。

当ツアーはランガやググレツなどの有名なタウンシップをガイドと共に通り、タウンシップでの生活を知ることから始まり、ママ・カバの美しいオーガニック農園「モヤ・ウェ・カヤ」へと向かいます。ツアーに参加したゲストはママ・カバに実際に接し、ティータイムを楽しみつつ彼女が放置されていた市所有の小さな土地からスタートし、数々の困難を乗り越え、人々の暮らしを変えるという強い意志の元、小さな農園を国有数のガーデン／ファームとして成功させるまでに至ったかなどの話を聞くことができます。実際、ベルモンド マウント・ネルソン・ホテルは、アバリミ・ベゼカヤのハーベスト・オブ・ホープ（希望の収穫）・プログラムから過去４年にわたり野菜、ハーブ、サラダを買い付けており、シェフはさらに様々な農作物を手に入れたいと常に願っているほどです。ホテルのメニューには“アバリミ・ベゼカヤのビートの根とケールのサラダ”などの、この農園にちなんだメニューがあるほどで、ゲストにも人気の一品です。ティータイムの後は、ママ・カバと一緒にガーデンを散歩しながら、はりのある深紫のナスに美味しそうなハーブ、甘いトマト、緑の美しいフェンネル、大きく太ったニンジン、みずみずしいビートの根など、はちきれそうに育った新鮮な旬の農産物を自ら選び収穫します。ベルモンド マウント・ネルソン・ホテルに戻れば、シェフたちがそれらの野菜に魔法をかけるように、まさに畑からフォークへとダイレクトに繋がった新鮮なサラダへと変身させます。

ツアーは朝９:３０にホテルを出発し、１２:３０頃にはホテルに戻り新鮮なスーパーファーム・サラダをお楽しみいただけます。
ツアーは１名 １,５００ランド（２名で参加）、１名、８７５ランド（４名で参加）です。この料金
には、「モヤ・ウェ・カヤ」のガーデンにコンポスト（堆肥）や種子への寄付金やフレッシ
ュなファームサラダのランチも含まれます。客室予約の際に、同時にツアー予約もされるこ
とをお勧めします。また、チェックイン後のツアー予約はテルのコンシェルジュにて承りま
す（ツアーの４８時間以上前に要予約）。

ベトナムをきらびやかな富裕層のためのデスティネーションとして位置付けたホテル、ザ・レヴェリー・サイゴンは、夕暮れ後のサイゴンを楽しむ最高のパッケージを提案します。

ザ・レヴェリー・サイゴンが提案する特別なプラン『クルージング・サイゴン』は、パーソナル・バトラーが付き添う２時間のプライベート・クルーズに乗船し、夕方のサイゴン川へと出航します。日が暮れた後は雰囲気を変え、運転手付きのヴィンテージ・ヴェスパに乗り、都会のアドベ
ンチャーへと繰り出します。

クルーズには、スイーツやグルメがたっぷりと詰まったピクニックバスケットがお供します。バスケットの中身は、ポテトクリームスープ、スモークダック＆卵のサンドイッチ、チェリーのコンポートや伝統的なベトナム料理のバインミー等、ホテルの調理チームが丹精込めて用意する５つのメニューからお選びいただき、バトラーがテタンジェのシャンパンと一緒に船上で提供します。

ホテル近くの桟橋から出発するレ・リーヴのサンセットクルーズは、午後の日差しの中を群生するホテイアオイを避けながら、サンパンや海へと進む大型船などが無数に行き交う歴史深い水路を進みます。船長は船があまり行かないような支流を選んで進むこともありますが、どのようなルートだとしても見どころはサイゴン川そのものです。１８６３年に建てられたランドマーク的存在のドラゴンワーフや、同時期に建造されたエッフェル塔の設計者、グスタフ・エッフェルがデザインしたレインボーブリッジ、水辺に急激に開発が進む居住地、その間には波型のトタン屋根が特徴の素朴な家々が並ぶように、沿岸に様々な建物が並ぶ川はサイゴンの過去、現在、未来を表現しているといえましょう。

刻一刻と変化する地平線に太陽が沈みゆくと『クルージング・サイゴン』は水路での旅を終え、まるでフェリーニのラ・ドルチェ・ヴィータ（甘い生活）のようなアドベンチャーを楽しむために陸へと移動します。

ハーフナイト・エクスカージョン、ハーフストリートフード・フェスを思わせるヴェスパ・アドベンチャーの『サイゴン・アフター・ダーク』のエクスカージョンは、ヴィンテージのヴェスパ・スクーターに乗り、まるで地元の人々のようにナイトライフをお楽しみいただけます。夕方６時にザ・レヴェリー・サイゴンに迎えがくるところから夜はスタートします。まずは最初のストップ、カフェ・ズームへと運転手がお連れし、ガイドと合流しカジュアルなドリンクとアペタイザーを味わいます。そこからヴェスパはローカルに人気のストリートサイドのレストランやチャイナタウン（中華街）へと向かいます。活気にあふれた４区の路地ではバインセオ（ベトナム風お好み焼き）をはじめとする屋台食や冷たいドリンクをお楽しみください。４時間のツアーの途中、ひっそりと隠れたコーヒーハウスに立ち寄り、生のベトナム音楽を鑑賞し、最後は現地のカバーバンドが演奏する賑やかなクラブで締めくくります。

『クルージング・サイゴン』パッケージには空港からの往復（メルセデスベンツＳクラス、またはＢＭＷ７シリーズ）、カフェ・カーディナルでの毎食事、さらにホテルの上層階に位置するレヴェリー・ラウンジへのアクセスも特典としてご利用いただけます。

パッケージプランは一泊１,１５２ＵＳドルより。全ゲストルームが対象で、１室１名、または２名で、３泊よりご利用いただけます
ご予約は、www.thereveriesaigon.com までどうぞ。
• ご予約は到着日の５日前までに完了してください
• パッケージに含まれるサンセットクルーズとベスパツアーは、同日には体験できません

バンコクのチャオプラヤ川に面したザ・サイアムにお祭りのシーズンがやってきます。

☆ローイクラトン☆　2016年11月14日　（開催済み）

タイ全土で毎年11月頃に行われる、陰暦12月の満月の日を中心に開催される祭りで、ソンクラーンと並んでタイを代表する祭りでです。ザ・サイアムのプライベート桟橋から手作りの灯籠に願いを込めて川に流し、催しや食事に酔いしれます。

☆クリスマス　イヴ　ディナー☆　2016年12月24日

シェフのクリスマス特別料理が振る舞われます。

お一人様 THB 2,500+++

含まれるもの：　５コースクリスマスディナー / コーヒー・紅茶

☆クリスマス　ブランチ☆　2016年12月25日

豪華なクリスマスオリジナル料理が楽しめます。

お一人様 THB 2,500+++

含まれるもの：　クリスマス・デイ　マーケットフェスティバル / タイハーバルドリンク・ソフトドリンク・コーヒー・紅茶

 

ベニス・シンプロン・オリエント・エクスプレスの姉妹列車であるベルモンド・ブリティッシュ・プルマンは列車に足を踏み入れた瞬間から、お客様を至福の旅へとご案内します。ブライトン・ベル号やゴールデン・アロー号など、1920年代の絶頂期に運行していたビンテージ列車での旅をお楽しみいただけます。

魅惑的なイギリス各地へ向かって走る列車の中で、イギリスで人気の“ケーキの女王”メアリー・ベリーがアフターヌーン・ティーをホストします。

2017年2月5日　£275より

おもてなしのメニューはメアリーの大好きなチェリーとアーモンドのタルト、いちごのミルフィーユ、オペラスライスやスコーンが彼女のオリジナルのレシピで提供されます。

アマゾンやメコンを冒険したい女性にお勧めの特別な体験

 

アクア・エクスペディションズは、２０１７年に女性を対象とした特別な旅のシリーズをスタートさせることを発表いたしました。最高に快適な環境で世界有数の川を訪れることが実現する唯一無二のアクア・エクスペディションズでは、２０１７年１月から限定企画として女性向けの体験型ジャーニーを提供いたします。現在、アマゾン川とメコン川をクルーズする２つのアクア・エクスペディションズ・ジャーニーがすでに計画されていますが、さらに継続して行く予定です。

 

“おひとり様”での旅行が増えている昨今、アクア・エクスペディションズは、女性一人では躊躇してしまうような場所への旅を可能にするため、女性が安心できる旅環境が全て整った旅行を提案します。クルーズでは女性旅行者がカンボジアやペルーの新しい文化や伝統に触れながら、同じように冒険を求める仲間に出会い、ラグジュアリーも満喫できるような機会を提供します。一人旅にはセラピー効果もあり、自由に現地の文化に浸ることが可能です。また自己発見や自己成長の大きな機会でもあると考えるアクア・エクスペディションズは、ペルーやカンボジアの素晴らしさを知ってもらいながら、そのような機会をより多くの女性に与えられるよう願っています。

 

クルーズでは単に川を航行するのではなく、川に沿って隠れている「宝」も発見していくことが可能です。メコン川に沿って地元の村をサイクリングで巡ることや、アマゾン川をカヤックに乗って探検し、野生生物との驚きの遭遇をすることも可能です。両クルーズでは、サイクリング、カヤック、ハイキング、野生生物観察、そして現地の人々との文化的交流等、様々なスケジュー
ルを提案しています。

 

両船は最高クラスのラグジュアリーな施設を完備しており、カスタムデザインされたスイートルーム、ゲスト１に対してスタッフ１の比率が可能にする２４時間のファイブスターゲストサービス、小グループのエクスカージョン、シェフが地元の市場を引率するグルメエクスカージョン、クッキングクラス、地域の新鮮な素材を用いて地元の味を提供するファイブスターレストラン等が準備されています。さらに船上スパにて贅沢なスパトリートメントを満喫し、インフィニティープールでリバーサイドの景色をゆっく
りと楽しむことも可能です。

 

アクア・エクスペディションズ 『女性限定旅行』 ２０１７年出発スケジュール
アクア・メコン
３泊の旅：２０１７年１月１７日～２０日
アリア・アマゾン
４泊の旅：２０１７年３月２０日～２４日
２０１６年１１月３０日までのご予約には下記の特典が含まれます：
一人旅行のためにかかる割り増し料金が適用されません
６０分のマッサージを１回分無料サービス
今後さらに限定船上シリーズを展開させ、様々な企画を含む日程が発表される予定です。

ベルモンドが誇る４７のホテル、サファリロッジ、リバークルーズ、ラグジュアリートレインが提案する感動の旅体験が並ぶ「ザ・リスト」。そのカレンダーで２０１６年を締めくくるにふさわしい体験がマチュピチュのスピリチュアルなセレモニーと、イギリスの田園地方を巡る列車とミシュランスターレストランを組み合わせた究極のグルメ旅行です。

ペルーのユネスコ世界遺産マチュピチュに隣接する唯一のホテル、ベルモンド サンクチュアリー・ロッジでは、自然に囲まれた古代からの伝統にふれる旅を提案します。パチャママの儀式（１名３５０ドル）は、アンデスのコミュニティー間で執り行われてきた神秘的な信仰に基づき、母なる自然を表し、体と精神を再生する力をもつといわれているインカの女神を称える儀式です。

アンデスのシャーマンが自然由来の香りやケチュア語の歌を用いて行う１時間の儀式はホテルの静寂な庭で行われ、ゲストはその中で生花や近隣で収穫された穀物を母なる大地に捧げます。マチュピチュを離れる頃にはペルーの文化や伝統により親しみを覚え、また新たな心の平静を自身の内に感じ、次の旅へと向かうことができることでしょう。

数々のイベントが並ぶこの賑やかなシーズン、グルメを愛するゲストは友人や家族と共に魅力あふれるベルモンド ブリティッシュ・プルマンに乗車し、ミシュランの二つ星を獲得している田園地方のリゾート、ベルモンド ル・マノワール・オ・キャトル・セゾンにてランチをお楽しみください（大人１名５８５ポンドより）。

美しく改修されたビンテージ車両に乗車し、華やかな１９２０年代を感じさせる車両でリラックスしてお過ごしいただく間に、列車は喧噪のロンドンを離れ緑あふれるオックスフォードシャーへと向かいます。旅の途中では、制服に身を包むスチュワードがサーブする３コースのブランチをお楽しみいただき、到着駅からはプライベート・カーでベルモンド ル・マノワール・オ・キャトル・セゾンへ向かいます。

レイモン・ブラン（大英勲章将校）が完成させた有名なレストラン兼ホテル、ベルモンド ル・マノワール・オ・キャトル・セゾンでは、オーガニック認定を受けたホテルのキッチン・ガーデンで育てた９０種類以上の野菜や７０種類以上のハーブをはじめとした地元の旬の食材を用いたクリエイティブな３コースのランチをご用意しています。

広々とした芝生や美しく手入れされた庭園、歴史ある並木道をゆっくりと散歩した後は列車へと戻り、英国風のチー
ズボード、デザート、プチフール等の軽食を楽しみながらロンドンへの帰途につき、グルメの喜びにあふれた一日は終了します。この究極の美食料理体験は１２月８日限定で、ロンドン、ビクトリア駅から出発します。

フランス・パリのドーチェスター・コレクション　ル・ムーリスがワールド・ラグジュアリー　アワード2016において、ラグジュアリー・ロマンティックホテルアワードを獲得いたしました！

詳しくはこちら！

２０１６年１１月、タイ北部の古都チェンマイに位置する人気のラグジュアリー・リゾート、ダラデヴィ・チェンマイに新しいイタリアン・トラットリアがオープンします。当リゾートの１０軒目のダイニングとしてオープンするアレグロでは、薪釜のピザやボリュームあるパスタにアンティパスト等、本格的でありながら家族でシェアーできるシンプルながらも満足できるメニューを数多くご用意しています。

 

マティーニ、ジン、ベルモット等のイタリアン・アペリティフから、膨大なイタリアン・ワインのリストが食事に花を添え、またティラミスやパンナコッタといったクラシカルなイタリアン・デザートが至福の食事を仕上げます。
ビストロスタイルの当レストランには薪のピザオーブンや居心地の良いバーが完備され、さらにデリカテッセンではテイクアウトも可能な加工肉製品、オリーブ、ピクルス、焼き立てのフォカッチャやその日のスペシャルメニュー等を取りそろえています。アレグロでは活気に満ちたスタッフが、ゲストを家族としてお迎えし、オープンキッチンを備えた賑やかなレストランは、どの席からもライブクッキングが楽しめるようにレイアウトされています。レストランは１１:３０から２２:３０まで営業しています。

素朴でウッディな魅力にあふれ、調理グッズでデコレーションされているこの素敵なレストランを率いるのはシェフのダリオ・ブスネッリです。ヨーロッパやタイで経験を豊富に積んできたダリオ・シェフはクラシカルなイタリアン・メニューを得意としており、地元の素材と輸入された季節の材料を駆使した伝統的な料理を作ります。

「地域でも最高クラスのイタリアン・レストランとなるアレグロ待望のオープンで、ゲストのダイニングはより充実したものになるでしょう。ダラデヴィ・チェンマイにこのレストランを実現できたことは大変光栄なことであり、これから地元のお客様もそして海外からもゲストをお迎えして、思い出に残るお食事を提供するだけではなく、イタリアン・ダイニングをフルに満喫していただけることを期待しております。」とダラデヴィ・チェンマイのゼネラル・マネージャー、アンドリュー・キンランはコメントしています。

「アレグロはただのレストランではありません。心を込めて調理した美味しい料理を居心地の良い場所で愛する人と食することが出来るレストラン･･･それこそが、私の提唱する様々な要素をすべて兼ね備えたイタリア料理の本当のダイニング体験なのです。」とアレグロの料理長、ダリオ・ブスネッリは語ります。「私たち調理チームをはじめ、サービスチームもより多くのゲストをアレグロにお招きし、イタリアの家庭料理を楽しんでいただきたいと願っています。」

ベルモンド初のアートコレクション『インスピレーションズ・オブ・アイルランド』は、アイルランド唯一の豪華寝台列車、ベルモンド グランド・ハイバーニアンの列車にて発表されます。このアートコレクションにはアイルランド共和国と北アイルランドの豊かな歴史、コンテンポラリーな文化、雄大な景色をユニークな視点からとらえた刺激的な作品が並び、アイルランドが誇る多様でクリエイティブな逸材を紹介します。

ベルモンドのアートコレクションを総括するのは、ベルファスト出身で国際的に活躍しているアートコンサルタント、ケイティ―・ケネディー・ペレスです。ペレスは新人気鋭のアーティストから著名なアーティストまで、それぞれが描き出す個性的かつ印象的なアイルランドのイメージをセレクトしました。何年にもわたる経験、そしてアートへの情熱、さらにはデスティネーションに関する知識をもとに、ペレスは次のように語っています。「今回アートワークがしっかりと場所にちなんでいて、さらに興味深い話を鑑賞する者に語りかける力を持ち、ゲストがデスティネーションについてより詳しく知ることができることは必要不可欠でした。豊富なアイルランドの人材から才能を発掘し、このようにユニークな方法でアイルランドの現代文化をご紹介することができて、本当に嬉しく思っています。」

写真、油絵、水彩画等、多様な作品が揃うコレクションは、ゲストと旅とデスティネーションの感情をより強くつなぎます。アート作品は「外の景色を車内へ」持ち込むような工夫が
こらされており、アイルランドの動植物にインスピレーションを受けた列車のインテリアに見事にマッチしています。

列車が駆け抜ける風景を切り取ったような作品もあります。サミュエル・ローレンス・クネーンが撮影したアナログ写真のシリーズは特殊な光の下で珍しい植物をとらえていますが、これは彼の出身地でもあり、列車が立ち寄るケリーの町でしか見られないものばかりです。アメリア・スタインのモノクロ写真『ザ・パーム・ハウス・シリーズ』は完成までに二年を要した作品ですが、これは列車の旅が始まるダブリンの町にある国立植物園の中のビクトリアン様式のガラスハウス（温室）のエキゾチックな植物を記録したものです。

アイルランド出身の人気コンテンポラリー・アーティスト、ミック・オディーは自分が住む町、メイヨー州北部海岸地域にあるＰｏｒｔａｃｌｏｙの大自然の中にイーゼルを立て、天気によって変わりゆく色をありのままに映し出した風景画を描いています。旅をするゲストの皆さまにもその変化し続ける美しい風景を、まさにメイヨー州を走行する車両から見ていただけることでしょう。
ドロシー・クロスは『ウォームホールＩ～ＶＩ』と題された写真シリーズで、ゲストにアイルランドの知られざる自然の奇跡へとお連れします。歩いてしか行くことのできないこの１０ｍ × ２５ｍの天然の長方形プールは岩が浸食されてできたもので、イニシュモア島でしか見ることのできない自然の地形が作り出した現象です。

ベルファスト生まれのローレンス・リデルが、ぼやけたようなタッチでギャロップする馬を描いた油絵『ムーン・カクタス』は、アイルランドの農村生活の中で重要な存在である馬とアイルランドの豊かかつ複雑な関係にインスピレーションを受けています。トレインズ＆クルーズ ベルモンドのマネージング・ディレクター、ゲリー・フランクリンは「ベルモンド初となるアートコレクションを展示するのに、このように素晴らしい自然美にあふれる島を巡る、美しく飾られた列車が選ばれたことは大変ふさわしかったように思います。ベルモンドとゲストの皆さまのエキサイティングなアートの旅は始まったばかりです。」とコメントしています。それぞれのアーティストの作品は車両毎に展示され、エンスイート・キャビンの壁やレストラン・カーの『スライゴ』と『ウェックスフォード』等で見ることができます。コレクションの全作品は、ゲストのお土産として特別に編纂された『インスピレーションズ・オブ・アイルランド』のブックレットにてご覧いただけます。

ベルモンド グランド・ハイバーニアンは、２泊、４泊、６泊のスケジュールで列車のホームタウンとなるダブリンを起点にベルファスト、コーク等、アイルランドの北も南もめぐる鉄道の旅をご提案しています。