世界中のラグジュアリーリゾートのレストランで提供されているレシピをご紹介！健康面にアプローチするレシピから、現地の味を楽しめるレシピまで、ぜひご自宅でお試しください。
今回も前回に引き続き世界有数のデスティネーションスパ「チバソム」より健康で簡単なタイ料理ご紹介します。ポメロ（文旦）を使ったサッパリレシピをぜひお試しください。
＜ヤムソムオー（タイのポメロサラダ）＞
〜材料〜（1人分）
- 文旦の果肉 60g
- トマト 10g（種を取りサイコロ状に）
- エシャロット 10g（スライス）
- レモングラス 8g（斜めに切る）
- スプラウト 0.5g
- 食用花 0.5g
- 分葱 2g（細長く切る）
- フライドオニオン 1g
- 砕いたアーモンド 3g
- ドレッシング 10g
＜ドレッシングの材料＞
- パームシュガー 500g
- 醤油 700g（グルテンフリーがおすすめ）
- ライム果汁 400g
- チリペースト 15g
〜作り方〜
↓動画にてご説明↓
＜チバソム＞
タイ、バンコクから車で３時間のリゾート地ホアヒンにある世界有数のデスティネーションスパ「チバソム・インターナショナル・ヘルスリゾート」は創業以来26年に渡りウェルネスリゾートのパイオニアとして数々の受賞歴に輝いています。新型コロナウィルス感染症の蔓延で海外渡航が困難な現在は、オンラインを通じて体験型のウェルネスサービスやデジタルコンテンツを発信しています。2021年には、姉妹プロパティ「ズラル・ウェルネスリゾートbyチバソム」がカタールにオープン予定。
26周年チバソムアニバーサリー動画はこちら