世界中のラグジュアリーリゾートのレストランで提供されているレシピをご紹介！健康面にアプローチするレシピから、現地の味を楽しめるレシピまで、ぜひご自宅でお試しください。
今回も前回に引き続き世界有数のデスティネーションスパ「チバソム」より健康に配慮したチョコレートのレシピをご紹介します。チョコレートは気分や集中力の向上にピッタリ！ぜひお試しください。
＜生チョコムース＞
〜材料〜（1人分）
- ココナッツミート 200g
- アボカド 100g（熟して柔らかいもの）
- カカオパウダー 30g（ココアパウダーで代用可）
- ココナッツシロップ 50g
- 季節のお好みフルーツ 10g
〜作り方〜
- 全ての材料を滑らかになるまで混ぜる
- 冷蔵庫に30分程度固まるまで入れる
- お皿に移しお好みのフルーツなどで飾る
〜効能〜
チョコレートは気分や集中力の向上に役立ちます。ポリフェノールを多く含み、血流を強化するのに役立つ可能性があり、血管内の一酸化窒素の排出量を増やすことによって酵素に作用し血流を良くします。この強化された血流は、脳内の血流と酸素化を増加させることにより、認知機能を潜在的に強化することさえ示されています。ココアはローストしたカカオの種子から取られ健康にメリットのある緑物化合物が豊富です。カカオはフェニルエチルアミン（PEA）の放出を刺激し、集中力と意識を高めます。また、アナンダミドの放出を刺激し、気分を良くするのに役立ちます。カカオは、セロトニンの前駆体であるトリプトファンの供給源です。
＜チバソム＞
タイ、バンコクから車で３時間のリゾート地ホアヒンにある世界有数のデスティネーションスパ「チバソム・インターナショナル・ヘルスリゾート」は創業以来26年に渡りウェルネスリゾートのパイオニアとして数々の受賞歴に輝いています。新型コロナウィルス感染症の蔓延で海外渡航が困難な現在は、オンラインを通じて体験型のウェルネスサービスやデジタルコンテンツを発信しています。2021年には、姉妹プロパティ「ズラル・ウェルネスリゾートbyチバソム」がカタールにオープン予定。
26周年チバソムアニバーサリー動画はこちら