今年も「好きがあふれる暮らし」開催
2023年に続き、今年も 「好きがあふれる暮らし」 がホテル コレクティブ１階にて開催中。約300平米の広々とした会場に、全国から 衣・食・住に関わる３０ブランド が集結し、約２か月間のロングランイベントとして行われています。
沖縄県内のみならず、県外や台湾からも個性豊かなブランドが集い、暮らしを彩る素敵なアイテムが並びます。国際通りへお越しの際にはお立ち寄りください。
開催期間： 2025 年2 月6 日（木）～ 3 月31 日（月）
開催時間： 11:00～19:00
会場： ホテル コレクティブ1F
オールデイダイニングがリニューアル
５周年を迎えたホテル コレクティブではオールデイダイニングを和食の「碧海庭（へきかいてい）」と洋食の「ビジョン＆エモーション」としてリニューアルし、さらにこだわりのお食事をご用意しています。
＜オールデイダイニング・碧海庭＞
＊琉球料理伝承人による和琉会席の提供開始＊
琉球料理の伝承人である料理人たちが生み出した、繊細な日本料理と沖縄の豊かな恵みが織りなす極上の一皿。沖縄の食材をふんだんに使い、目にも華やかな会席料理がスタートしました。時を重ねるごとに味わい深くなる泡盛とともに、五感で楽しむ至福のひとときを。
沖縄で古くから親しまれてきた希少なイラブー（ウミヘビ）は、その美味しさを最大限に引き出すため、丁寧に研究を重ね、提供までに約５日をかけて仕上げています。沖縄の食と文化が織りなす、至高の美味をご堪能ください。
時間： 17:30～21:30（ラストオーダー20:45）
場所： ４階オールデイダイニング 碧海庭
料金： 和琉会席 デイゴ 12,000 円（全11 品）
※１日限定５食/要予約制（５日前）
和琉会席 サンダンカ 9,000 円（全12 品）
※１日限定５食/要予約制（３日前）
和琉会席 アカバナー 7,000 円（全12 品）
※１日限定５食/要予約制（３日前）
＊一度は体験すべき！極上の泡盛３種飲み比べ＊
泡盛マイスターが厳選した泡盛３種飲み比べセット
- 那覇の酒造所を巡る飲み比べ ¥2,000
- 熟成の違いを愉しむ飲み比べ ¥2,000
- 県内人気酒造所を巡る飲み比べ ¥1,800
- 造りの違いを愉しむ飲み比べ ¥1,800
＜オールデイダイニング・ビジョン＆エモーション＞
＊３月スタート！オールデイダイニングのランチビュッフェ「桜といちごフェア」＊
３月から、オールデイダイニングのランチビュッフェに「桜といちごフェア」が登場します！テーマは桜色の美しい料理。春の訪れを感じる華やかなメニューを、通常のビュッフェに加えてお楽しみいただけます。フェア限定メニューでは、サクラエビの香ばしさとポテトのまろやかさが絶妙に融合した桜えびとポテトのタラモサラダ、桜のスモークチップで香り高く仕上げたチキンのオーブン焼き 桜スモーク風味、ビーツの鮮やかな色合いを楽しみながら春を感じる桜色のボンゴレスパゲティー、白身魚の蒸し焼き桜でんぶ添え、桜大福（毎週金）など、色とりどりの料理をご用意しています。その他にも多彩な桜をテーマにした料理が並び、春のランチタイムを盛り上げます。さらに、毎月第１・第３金曜日にはマグロの解体ショーを開催！春の味覚と豪快なパフォーマンスを、ぜひお楽しみください。
実施期間： ３月１日（土）開始
時間： 11:30～15:00（ラストオーダー14:30）
場所： ３階オールデイダイニング ビジョン＆エモーション
＜バー＆ラウンジ ディベルティード＞
＊毎年大好評！「桜といちごのアフタヌーンティーセット」がリニューアル＊
毎年好評をいただいております「桜といちごのアフタヌーンティーセット」が、３月１日（土）より内容をリニューアルして登場いたします。 今回のテーマは「お花見」。和の趣と苺の華やかさが融合した、見た目にも美しく、味わい豊かなアフタヌーンティーをご用意いたしました。美しいフラワーショートケーキや甘くてしょっぱい桜団子、苺と絶品イチゴジャムをたっぷり使用したロールケーキなど春の訪れを感じる、華やかな苺のアフタヌーンティーを是非お楽しみください。
実施期間：3 月1 日（土）開始
時間：ティータイム 11:00～17:30（ラストオーダー17:00）
場所：４階バー＆ラウンジ DIVERTIDO
＜居易園＞
＊２月からシェフのお勧めに新メニューが登場！＊
中国料理レストラン居易園では、シェフおすすめの新メニューが登場！寒い冬にぴったりな熱々のあんかけや煮込み料理をご用意いたしました。
新登場の逸品
- 麻婆豆腐 ¥1,600 ‒ エビのミソを加えた豆板醬や山椒油など、手作りにこだわり、深みのある旨みを引き出
します - 豆腐の上海蟹ミソ煮込み ¥2,600 ‒ やさしくまろやかな味わいで濃厚な蟹ミソの旨みを堪能できます
- 沖縄県産美崎牛のステーキ XO 醤ソースがけ ¥3,600 ‒ 柔らかく甘い美崎牛の贅沢な味わいの逸品の一品です
- 鶏肉入り土鍋煮込み麺 ¥2,500 ‒ 体の芯から温まる極上スープとパクチーの香りが絶妙に絡み合い、食欲をそそります
- 家鴨肉入りあんかけ炒飯 ¥2,100 ‒ 絶品の炒飯に旨みたっぷりの濃厚あんかけがハーモニーを生み出す贅沢な一皿。
この季節にぴったりの温かい中国料理を、ぜひお楽しみください！