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世界最大の独立系ホテルブランド、プリファードホテルズ & リゾーツは、2020年の春に開業予定の「ザ・ロンドナー（The Londoner）」を至極の施設を集めた究極のポートフォリオであるレジェンド・コレクションへ加盟ホテルとして迎えます。プリファードには、世界85カ国、750軒以上のホテル、リゾート、レジデンスが加盟しており、イギリスで最も注目されているこの新規開業ホテルとのパートナーシップは、比類なく洗練された客室と最上級の施設に加え、ローカル文化を反映した唯一無二の宿泊体験を提供する独立系ホテルを歓迎するというプリファードのブランド理念を明確に示しています。

ロンドンのウェストエンドの中心部に位置し、世界的に有名なレスター・スクエアにオープン予定のザ・ロンドナーは、コンテンポラリーなラグジュアリーホテルの新基準を生み出すホテルとして期待されています。ロンドンのシティライフに溶け込むスタイルはもちろん、グリーンビルディング認証を含むサステナビリティへの配慮とローカル文化に対する深い理解は、ホテルの建築から、内装デザイン、料飲施設、豪華な各種設備、ゲストサービスまで全ての要素に反映されています。

350の客室と35室のスイートを備え、各客室からユニークな街の景観が楽しめるよう設計されています。絶好の立地条件、細部までこだわり設計されたプライベートスペース及び共有エリア、ルーフトップバー、広い会議室とイベントスペースを完備し、重層的且つ多次元的な体験を提供いたします。柱のない最先端のボールルームは、6,092平方フィートの広さを有し、最大収容人数は864名です。2つに分割して利用することもでき、目的に合わせて利用しやすい仕様です。ブティックホテルらしい雰囲気を保ちつつ、圧倒的な広さを誇る館内の地下は6階まであり、世界最深層ビルの一つとなる予定です。地上の喧騒から離れたユニークな空間の中で楽しめるラグジュアリーな地下スパ体験と、2室のプライベート映画鑑賞ルームが完備される予定です。

ザ・ロンドナーのゲストは、この戦略的なパートナーシップを通じ、ポイント制のI Prefer （アイ・プリファー）ホテルリワードの特典をご利用いただけます。世界700軒以上の参加対象ホテルで獲得いただいたポイントは、金券同様に利用できるリワードサーティフィケートに交換でき、客室料金、ホテルのアメニティー、ダイニングやスパサービスなどの付帯施設でのお支払にご利用いただけます。（＊ホテルによっては、客室料金以外はご利用いただけない場合もございます。）また「インサイダー」と「エリート」という2つのステータスに応じ、様々な特典をご利用いただけます。ザ・ロンドナーは、2019年10月より、PreferredHotels.comにてオンライン予約の開始を予定しています。

ドーチェスター・コレクションが誇るミシュランスターのカントリーハウス・ホテル、カワース・パーク（イギリス・アスコット）は、２０１９年７月よりドン ペリニヨンとの特別コラボレーション企画として夏季限定の野外ダイニング「ダイニング・アンダー・ザ・スターズ」を開催しています。

本企画では、エクゼクティブ・シェフのアダム・スミス自らゲストをお出迎えし、ライム果樹園に特別に設けた半球形のジオデシックドームで、星空を眺めながら楽しむプライベートなダイニング体験をご提供します。世界最高峰のシャンパンとして名高いドン ペリニオンとの至高のマリアージュを奏でるスペシャルメニューをご用意しており、ドン ペリニオン プレニチュード２、ドン ペリニヨン ヴィンテージ ブラン、ドン ペリニヨン ロゼを含む厳選した種類とのペアリングをご堪能いただけます。

興奮と感動をお届けする３皿～５皿の美味しいコース料理のディナーのほか、珠玉のスイーツとセイボリーが至福の時間を彩るアフタヌーンティーも企画されています。ディナーコース、およびアフタヌーンティーは、カワース・パークの美しい野外ダイニングのセッティングにちなんだ星座の名前が付けられています。夜間は、望遠鏡による天体観測もご体験いただける予定です。

ディナーのメニューは、「ラングスティーヌ（アカザエビ）、トマト、キムチ、ジンジャー添え」、「イングランド・ケント風ラム肉のケバブ　バターミルク、キュウリの塩漬け、ミント添え」、「子牛のBBQ ガーデンサラダ、タンの酢漬け、トリュフ添え」、「イングランド・ケント風マンゴー＆ココナッツのソルベ ライム＆チョコレートミント添え」など、イギリスならではの料理が含まれる予定です。

ドン ペリニヨン×アダム・スミス カワース・パーク特別メニューパッケージ

 

Coma Berenices（コウマ・ベラナイシーズ、かみのけ座）

３皿コース シャンパン「ドン ぺリヨン」とのペアリング付き

お１人様：￡２００ 

Equuleus（エクレウス、子馬座）

４皿コース シャンパン「ドン ぺリヨン」とのペアリング付き

お１人様：￡２７５

Libra（リーブラ、天秤座）

５皿コース シャンパン「ドン ぺリヨン」とのペアリング付き

お１人様：￡３５０

Cassiopeia（カシオペア座）

５種類のメドー・アフタヌーンティー シャンパン「ドン ぺリヨン」とのペアリング付き

お１人様：￡８５

「ダイニング・アンダー・ザ・スターズ」は、７月～９月中旬までの開催を予定しています。

２０１７年シーズンが始まる４月１７日、ベルモンド ロイヤル・スコッツマンに新しくスパ車両が登場します。バンフォード・ヘイバーン・スパは、ベルモンドのラグジュアリー列車に初めて誕生するスパ車両として、スコットランドやイギリスを寝台列車で巡るゲストにバンフォードが誇るオーダーメイドのスパ・トリートメントを提供します。

２００６年に誕生したイギリスのウエルネス・ブランドであるバンフォードは、大自然の力にインスピレーションを受け、イギリスのオーガニック認証機関であるソイル・アソシエーション（英国土壌協会）の認定を受けたオーガニックな素材を用いた植物由来のスキンケア・コレクションやホリスティック・トリートメントを提供しています。ベルモンドではキャビンのアメニティーにもバンフォードのゼラニウム、ラベンダー、ペパーミントのボタニカル・コレクションを使用しています。カスタムメイドのウェルビーング・トリートメントは、全てマインド、ボディ、ソウルの３種を自然界と結びつけることを何よりも大切にしています。バンフォード・ビスポーク・フェイシャルは５５分のプログラムで肌を回復させ、活性化し、そして修復します。トリートメントではフェイシャル・リフレクソロジー、リンパ・ドレナージ、刺激を与えてのリフティングなどのメニューを提供、加えて古代ヨガの呼吸法を取り入れています。トリートメントの最後には指圧点を意識し、ホットストーンを使用した背中の深部組織へのマッサージで深いリラクゼーションへと誘います。その他、バンフォード・ディストレス（ストレス解消）・マッサージ、ディープティッシュー（深部組織）・マッサージ、さらにはエコナチュラルなキュア・バザーのネイルカラーを使用したマニキュアとペディキュアもご用意。ヘイバーン・スパはスコットランドとコッツウォルズのサステイナブルな木材を利用して設計され、２室のリラックス効果抜群のトリートメント・ルームからは額縁のような窓の向こうに美しいスコットランドの田園風景をご覧いただけます。

「初めてとなるスパ車両をスタートさせることができ、とても嬉しく思っております。ゲストに新しいリラックス方法やストレス解消法を提案し、日常を忘れゆったりと過ごして、私共との旅を更に楽しんでいただけると考えています。」とコメントするのはベルモンド ト
レインズ&クルーズ総支配人のゲイリー・フランクリンです。「元来、列車の旅は驚くほどリラックスできるものですが、新しいヘイバーン・スパの誕生により、今度は素晴らしいスコットランドの風景を旅する中で、大切なものを再発見する時間をさらに提供できるようになりました。」

ベルモンド ロイヤル・スコッツマンではエジンバラを出発し、７泊の余裕のある日程で圧倒的な峡谷や高くそびえる山並み、黒い鏡のような湖などスコットランドのハイランド地方を旅する日程を２運行提供しています。まるで「車輪のついたカントリーハウス」のような列車は優美な内装のゆったりとしたスイート・キャビンと、パーソナル・スチュワード・サービスが完備されています。ハイランド地方をさらに彩るのは本格的なスコットランド料理の数々で、また屋外ベランダを備え、屋内には居心地の良いシートが揃う展望車は、バーに並ぶ豊富なスコティッシュ・ウィスキーを嗜みながら、カイル・オブ・ロカルシュやケアンゴーム国立公園などの史跡を眺めるには最高の場所です。ベルモンド ロイヤル・スコッツマンの日程は、2 泊、3 泊、4 泊のコースもご用意しています。

ベニス・シンプロン・オリエント・エクスプレスの姉妹列車であるベルモンド・ブリティッシュ・プルマンは列車に足を踏み入れた瞬間から、お客様を至福の旅へとご案内します。ブライトン・ベル号やゴールデン・アロー号など、1920年代の絶頂期に運行していたビンテージ列車での旅をお楽しみいただけます。

魅惑的なイギリス各地へ向かって走る列車の中で、イギリスで人気の“ケーキの女王”メアリー・ベリーがアフターヌーン・ティーをホストします。

2017年2月5日　£275より

おもてなしのメニューはメアリーの大好きなチェリーとアーモンドのタルト、いちごのミルフィーユ、オペラスライスやスコーンが彼女のオリジナルのレシピで提供されます。

ベルモンドが誇る４７のホテル、サファリロッジ、リバークルーズ、ラグジュアリートレインが提案する感動の旅体験が並ぶ「ザ・リスト」。そのカレンダーで２０１６年を締めくくるにふさわしい体験がマチュピチュのスピリチュアルなセレモニーと、イギリスの田園地方を巡る列車とミシュランスターレストランを組み合わせた究極のグルメ旅行です。

ペルーのユネスコ世界遺産マチュピチュに隣接する唯一のホテル、ベルモンド サンクチュアリー・ロッジでは、自然に囲まれた古代からの伝統にふれる旅を提案します。パチャママの儀式（１名３５０ドル）は、アンデスのコミュニティー間で執り行われてきた神秘的な信仰に基づき、母なる自然を表し、体と精神を再生する力をもつといわれているインカの女神を称える儀式です。

アンデスのシャーマンが自然由来の香りやケチュア語の歌を用いて行う１時間の儀式はホテルの静寂な庭で行われ、ゲストはその中で生花や近隣で収穫された穀物を母なる大地に捧げます。マチュピチュを離れる頃にはペルーの文化や伝統により親しみを覚え、また新たな心の平静を自身の内に感じ、次の旅へと向かうことができることでしょう。

数々のイベントが並ぶこの賑やかなシーズン、グルメを愛するゲストは友人や家族と共に魅力あふれるベルモンド ブリティッシュ・プルマンに乗車し、ミシュランの二つ星を獲得している田園地方のリゾート、ベルモンド ル・マノワール・オ・キャトル・セゾンにてランチをお楽しみください（大人１名５８５ポンドより）。

美しく改修されたビンテージ車両に乗車し、華やかな１９２０年代を感じさせる車両でリラックスしてお過ごしいただく間に、列車は喧噪のロンドンを離れ緑あふれるオックスフォードシャーへと向かいます。旅の途中では、制服に身を包むスチュワードがサーブする３コースのブランチをお楽しみいただき、到着駅からはプライベート・カーでベルモンド ル・マノワール・オ・キャトル・セゾンへ向かいます。

レイモン・ブラン（大英勲章将校）が完成させた有名なレストラン兼ホテル、ベルモンド ル・マノワール・オ・キャトル・セゾンでは、オーガニック認定を受けたホテルのキッチン・ガーデンで育てた９０種類以上の野菜や７０種類以上のハーブをはじめとした地元の旬の食材を用いたクリエイティブな３コースのランチをご用意しています。

広々とした芝生や美しく手入れされた庭園、歴史ある並木道をゆっくりと散歩した後は列車へと戻り、英国風のチー
ズボード、デザート、プチフール等の軽食を楽しみながらロンドンへの帰途につき、グルメの喜びにあふれた一日は終了します。この究極の美食料理体験は１２月８日限定で、ロンドン、ビクトリア駅から出発します。

日本バーテンダー協会（NBA）も加盟する世界バーテンダー協会（IBA）のワールドカクテルチャンピオンシップ世界大会が10月16日から21日に帝国ホテル東京で開催されています。

その世界大会にザ・ドーチェスター・ロンドンのバーテンダーがイギリス代表として出場します。

参加国は加盟62か国、来日人数は約600名にも及び、６日間にわたり、年次総会、カクテルコンペティション（世界大会、日本大会）、カクテルディナーなどが開催され、その目玉となるバーテンダーとカクテルの世界大会「ワールド・カクテル・チャンピオンシップ（WCC）」は、期間中の18日から20日に開催されます。