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トリサラ、リゾート内「プル」が ”植えて、育てて、理解する”

独創的なアプローチで、ミシュラン一つ星を2年連続獲得

モンタラ・ホスピタリティー・グループの最上級リゾート、トリサラ、プーケットのリゾート内レストラン「PRU（プル）」が、２年連続でミシュランの一つ星を獲得しました。「プル」は、プーケットで初めて「ファーム・トゥ・テーブル（菜園から食卓へ）」を実現したレストランです。

「プル」の料理長であるシェフ・ジミー・オーフォストは、タイにおける「ファーム・トゥ・テーブル」のムーブメントをインスパイアし牽引する”変革の旗手”と称され、批評家たちから多くの絶賛を受けてきました。オランダ生まれの若干３０歳のシェフ・ジミーは、２０１６年にトリサラに加わり、そのクリエイティブなクッキングスタイルとイノベーティブなテクニックで、新進気鋭のシェフとして高い評価を受けてきました。彼の類まれな才能と強い信念が、「プル」の独創的なコンセプトを生み出しました。

「Plant，Raise, Understand（植えて、育てて、理解する）」という「プル」のコンセプトは、シェフ・ジミーと彼のチームが掲げる地産地消を前提とするビジョンに由来します。高い信頼関係を築いているローカルサプライヤーや農家、そして、自家菜園「プル・ジュンパ」から届く新鮮なローカル食材を使用しています。当菜園は、自然湖や自然林が点在する美しい自然に囲まれており、放し飼いの鶏やアヒル、有機野菜を育てる場所であると同時に、自生する様々な植物やハーブなどの中から新しい食材を発見できる食材の宝庫です。

「プル」では、レストランのキッチンという枠にとらわれず、地元農家のコミュニティの強化に取り組みたいと考えており、ローカルコミュニティの強化が、より良い食材と料理の提供につながると確信しています。「最終的には、農家、レストランのチーム、ゲストまで、あらゆる角度において幸せであるということが重要です。」と、シェフ・ジミーはローカルコミュニティの重要性についてもコメントしています。

プルの自家菜園「プル・ジュンパ」では、ゲストが好みのハーブや野菜を摘み、それを菜園内の簡易キッチンにて調理し、まさに目の前でファーム・トゥ・テーブル体験ができるアクティビティーも提供しています。

トリサラ内のもうひとつのレストラン「シーフード」は、地元の各家庭に伝わるレシピに基づいたオーセンティックなタイ南部料理を提供しています。総料理長のシェフ・クラ・プラコップキットが披露する美しい料理の数々は、サスティナビリティに配慮された食材を使用し、伝統的な家庭料理「ママレシピ」は好評を博しています。「シーフード」は昨年に続き、ミシュランプレート掲載を果たしました。

About PRU

２０１６年１１月にオープンした「プル」は、プーケット屈指の高級リゾートであるトリサラ内に位置する、モンタラ・グループの最も新しいレストランです。アンダマン海周辺地域ならではの食材とタイ国産の最高品質の食材の持ち味を生かした、クリエイティビティあふれる料理を追求しています。自家菜園「プル・ジュンパ」で収穫したての新鮮な食材、そして地元の漁師や農家から届くローカル食材を中心に使用しています。２０１９年末までに７５％の食材を自家菜園から、将来的には１００％の食材を自家菜園で自給することをめざしています。

「プル」は、月曜日から土曜日の夕方6時から営業しています。

より詳しくは、ウェブサイトをご覧ください：www.prurestaurant.com

環境保護に於いて世界をリードするワールドクラスのラグジュアリービーチリゾート、トリサラは、開業１５周年を迎えるにあたり、リゾートの敷地内で孵化したウミガメの放流を行います。豊かな自然が広がる周辺環境を今後も弛むことなく保護していく強いコミットメントを表しています。さらに、開業１５周年を記念した特別なプロモーションもご用意しています。

２００４年の開業以来、トリサラは野生生物が生息する周辺環境の保護と維持に努めてきました。リゾート自慢のプライベートビーチは、昨年アオウミガメが産卵のために戻ってきたプーケット唯一の場所です。来る１１月１日に、一年間の飼育期間を経て成長した元気な子ガメたちを海に放し、開業記念日を祝います。

モンタラ・ホスピタリティー・グループのＣＥＯ、キッティサック・パッタマセヴィは、「トリサラが、ウミガメのライフサイクルの一部であることに深い感動を覚えます。ウミガメは産卵のために毎年同じ場所に戻ってきます。つまり、これからも産卵場所として戻ってこられるようにリゾート周辺の貴重な生態系を維持し、希少な種を守っていくことが我々の使命だと考えています。」とコメントしています。

サスティナビリティと環境保護に対するトリサラの理念は、ゲストエクスペリエンスに妥協することなく、ラグジュアリーとサスティナビリティの完璧なバランスを実現することです。リゾートの設計段階から徹底しており、低密度開発方式による自然保護を中心とした建設計画が採用されました。日々のリゾート運営に於いても、使い捨てプラスチックからリサイクル可能な材質への変更、逆浸透膜浄水システムで集めた雨水の活用による水道水の使用量の削減、ハロゲン電球から省電力のＬＥＤ電球への切り替えを実施しているほか、リゾート内の移動に電動バギーを使用するなど、野生動物の生態を維持するために様々な努力を重ねています。

アオウミガメの放流のほか、ゲストは開業記念日に合わせた特別な特典をお楽しみいただけます。２０１９年１２月２０日までに３泊以上のご予約で１,１１９米ドル相当のリゾートクレジットを進呈します。対象は２０１９年１１月１日から２０２０年４月３０日までの宿泊期間です。リゾートクレジットは、「ジャラスパ」での至福のトリートメントに加え、「シーフード」でのオーセンティックなタイ料理の食事やプライベート料理教室、さらにリゾート外でのアクティビティにもご使用いただけます。ボートを利用してのエクスカーションから、ウェオ島でのシュノーケリング、自家菜園での収穫体験まで多彩なアクティビティをご用意しています。

トリサラでのご宿泊は、１泊１,４６０米ドルよりご利用いただけます。ウミガメ放流の詳細及びご予約は、メールreservations@trisara.com、またはウェブサイトwww.Trisara.comをご覧ください。

プーケット唯一のミシュランスターレストランが提案する

タイの豊かな生物多様性を表現する至極の８皿コース

プーケット初のミシュランスターレストラン、トリサラ・プーケットの「PRU（プル）」は、周辺地域の生態系に着目したユニークなメニューをスタートし、イノベーティブな先駆者としての地位をさらに高めます。地元で生産されるローカル食材に加え、同地域の豊かな生物多様性を活かし、あまり知られていない食材を取り入れた新メニューは、サスティナビリティとイノベーティブな技術の両立に対するリゾートの取り組みを示しています。

「プル」の総料理長であるシェフ・ジミー・オーフォストは、タイにおけるローカル食材のムーブメントを牽引する“変革の旗手”と称されています。シェフ・ジミーが監修する新しい８皿のテイスティングコースは、同一生態系内に育つ多彩なオーガニック食材からインスパイアされており、タイならではの豊かな風味を存分にお楽しみいただけます。

シェフ・ジミーは、「トリサラのゲストは、オーセンティックなストーリーに耳を傾け、今までに経験したことのない新たな世界へと導いてくれる体験を求めています。プルでは、周辺地域を舞台にした食のストーリーを伝える新しいメニューにより、ゲストの要望に応えます。例えば、タイ南部のスラーターニー県内を流れるタピ川で育った海老は、同じくタピ川に生息する小魚や周辺で採れる野菜や植物と合わせて調理され、地域特有の生態系を表現する理想的な一皿となります。」と説明しています。

周辺地域の生態系に着目したアプローチは、シェフ・ジミーと彼のチームが、地元のコミュニティにより深く関わるきっかけとなりました。２０２０年には研究開発チームを発足し体制の強化を進めると同時に、シェフ自ら地域内を回り、季節に合わせた新しいコンセプトを考案するための食材探しを行う予定です。さらに、現在５０種類以上の植物、ハーブ、フルーツ、野菜を栽培している自家菜園の拡充も図ります。

新メニューの開発と並行し、２０１６年の開業以来初となるレストランの小規模改修も実施しました。ローカル素材をふんだんに使用した装飾とデザインが素晴らしい２室のダイニングルームを備え、シェフ・ジミーと彼が率いるチームのための厨房スペースも広くなりました。営業時間も延長され、至極のメニューをゆっくりとご堪能いただけます。

イタリアのミシュランスターシェフから秘伝のテクニックを学びながら

   地球のパラダイス、プーケットの自然の恵みを満喫

モンタラ・ホスピタリティー・グループの５スター・ラグジュアリーリゾート、トリサラ・プーケットは、当リゾート初となる特別な“リトリート”シリーズをスタートします。美しい自然が溢れる最上級のリゾートステイを求めるゲストの要望を満たす珠玉の“リトリート”シリーズは、アンダマン海を臨むレジデンスでの宿泊と専門家による様々な企画を含み、共通のパッションを持つ他のゲストと共にお楽しみいただけます。シリーズ内の各“リトリート”は、一年を通じて異なる時期に実施されます。交流、共有、遊び心の３つの要素が散りばめられた構成で、新しく出会った仲間との素晴らしい体験の共有のみならず、楽しみながら本格的なスキルや新しい生活習慣を習得いただけます。

ご家族や小グループに最適な5ベッドルーム・レジデンスヴィラ

シリーズ初の“リトリート”では、息を呑むほど美しいオーシャンビューの客室にご滞在いただきつつ、北イタリアのミシュラン一つ星レストラン「AGA」のシェフ、アレッサンドラ・デル・ファヴェーロ女史とパートナーシェフのオリバー・ピラス氏によるアクティビティにご参加いただけます。３泊４日のプログラムを通じて、トリサラのオーガニック農園や地元のマーケットでローカル食材に触れ、ミシュランスターシェフからイタリア料理のコツを直接学ぶことができます。

トリサラの“ここにしかない”体験、オート・キュイジーヌとスペシャルなアクティビティを含む３泊４日のプログラムにぜひご参加ください。食事とアクティビティをミシュランスターシェフと共に楽しめる贅沢なプログラムです。２０１９年６月１４日から１７日（３泊４日）の“リトリート”パッケージは、USD４,０３６（１室２名様）よりご利用いただけます。（料金には、３食付きの宿泊、および食事中の飲み物が含まれています。）南国の島ならではのトロピカルな森林に包まれた「３番目の天国にある庭」を意味するトリサラで、イタリアのミシュランスターから秘伝のテクニックを直接学べる絶好の機会を見逃す手はありません。

”リトリート”の詳細及びご予約は、メール reservations@trisara.com または、公式ウェブサイト www.trisara.com をご覧ください。

トリサラは、プーケットを代表するラグジュアリーなビーチフロントリゾートです。新しく改修されたリゾートファシリティと再構築されたエクスペリエンスが、１２月にいよいよお披露目となります。今回の改修は、プーケットの豊かな大自然を楽しむための新しいエクスペリエンスを提案し続けるトリサラのビジョンが、強く反映されています。大きく改装されたオーシャンフロント・ヴィラ、プライベートビーチ・カバナ、キッズクラブに加え、ゲスト専用のサイクリング・トレイルが新設されます。

トリサラのエクスクルーシブなビーチ体験は、より贅沢で魅力的なものに進化しました。今年実施されたプライベートビーチ内の新しいセクションの整備に伴い、４つのカバナが設置されました。専用ビーチスペースを有するカバナは、一流の仕様を備え、専属のビーチ・バトラーによるファーストクラスを彷彿とさせるサービスが提供されます。眼下に広がる美しい海を眺めながら、完全なプライベートの中で食事や至福のスパトリートメントをお楽しみいただけます。

カバナは、デイベッド（１台）、アウトドア・サンベッド（２台）、ダイニングテーブル、ミニバー、WiFi、双眼鏡を完備しています。カバナから海へと広がる贅沢な眺めとアンダマン海に浮かぶ島々や白いヨットが、リゾート気分を盛り上げます。夜は、最高にロマンティックなビーチフロントのダイニングスペースとしてもご利用いただけます。

ヴィラの改装とインテリアデザインは、タイを代表するデザイン会社、P４９が手がけました。改装されたオーシャンフロント・プール・ヴィラからは、アンダマン海のパノラマビューとプーケットの美しい夕日をお楽しみいただけます。この豪華なヴィラに宿泊されるゲストは、専用のプライベートビーチ・カバナも合わせてご利用いただけます。

トリサラは、キッズクラブの再設計と改修も実施しています。設計デザインは、プーケットの自然が織りなす素晴らしい景色を反映し、手付かずの自然に囲まれたトリサラのランドスケープからインスパイアされた、“大自然から学ぶ” 本物の体験を実践します。アクティビティーは、ジャングルから海まで、小さな子供も楽しめる幅広いメニューを取り揃えます。ヨット、タイ・ボクシング（ムエタイ）、クッキング、テニス、ムービーナイト（定期映画上演会）、その他様々なグループアクティビティーを予定しています。

現在、新しいエクスペリエンスの準備が着々と進められています。そのひとつが、１３２エーカーの錫の炭鉱跡地に整備された「PRUファーム」内を周遊できるサイクリング・トレイルです。プーケットは、ビーチリゾート・デスティネーションとして開発される前は、錫の炭鉱地として栄えていました。ゲストは、湖、砂丘、森林などの景観と共に、プーケットの歴史についても触れることができます。このサイクリング・トレイルに関するより詳しい内容は、１２月に公開予定です。

１年で最も気候の良いベストシーズンが到来します。サンスクリット語で『三番目の天国にある庭』を意味のするトリサラで、新しいカバナをぜひご体験下さい。２０１９年４月３０日までの期間は、３泊分で４泊ご宿泊いただけるお得なプランもご用意しています。

トリサラの新しいアメニティとエクスペリエンスに関するより詳しい情報は、ウェブサイト（https://trisara.com）またはメール（reservations@trisara.com）にてお問い合わせ下さい。

プーケットのウルトララグジュアリー・リゾート、トリサラでは、陸も海もプライベートチャーターで、通常多忙きわまりないゲストも、愛する人と強い絆を感じられるような最高のバケーションをご用意いたしました。携帯電話を置いて、外の世界を忘れ、プーケットの海岸を探検しながら、一生忘れられない特別な思い出をお持ち帰りください。

陸と海のチャーター体験には、ラグジュアリーな２ベッドルーム・オーシャン・ヴィラでの滞在と下記の素晴らしいアクティビティが含まれます。

• シャンパンを片手に、ユネスコの世界遺産に登録されているパンガー湾の上を飛ぶヘリコプターのプライベートチャーター（酒類は大人のみ）
• ヨットのプライベート・クルーズで、隠れ家ビーチにてプライベート・ピクニック
• トリサラ調理チームのプライベートシェフとバトラーが全て準備するヴィラでのバーベキュー
• 旅行の思い出は全てトリサラのデジタル・スタジオ、ＤＤＥＮが写真で記録に残します。

トリサラは豊富なスペシャル・アクティビティで、家族のバケーションが必ず最高のものになるようお手伝いをいたします。またアクティビティは、日頃忙しくて『止まってゆっくり過ごす時間』が必要なカップルのゲストにもふさわしいものばかりで、二人でともに一時停止のボタンを押して、ゆっくりとリラックスしてお過ごしいただけることでしょう。

トリサラの持つ豊かな文化や伝統を、ゲストが常に目新しい気持ちで体験できるようリゾートでは最高のサービスや新しいアクティビティを提供すべく尽力しています。

３泊の当パッケージの料金は、下記の通りです。

• シグネチャー２ベッドルーム・ヴィラご滞在で、１泊３,３５０米ドルより（４名〜６名分）
• オーシャンビュー・プール・ジュニアスイートまたはプールヴィラにご滞在で、１泊１,８１０米ドルより（２名分 ＊２名でのご利用時にはヘリコプターは混
• 上記料金は、税金・サービス料を別途承ります。

『プライベート・ランド・アンド・シー・チャーター・エクスペリエンス』の詳細は こちら よりご覧いただけます。

「トリサラでは、まるで自宅で友人を歓迎するかのようにゲストをお迎えします」と、トリップアドバイザーにタイでナンバーワンのリゾートに選出されたプーケットのラグジュアリー・リゾート、トリサラの総支配人、アンソニー・ラークは語ります。リゾートが専有する湾を見下ろす、2016年に改築されたコンシェルジュ・ラウンジに勤務する”トリサラ・シニアホスト”のゲストリレーション･チームは、この標語を毎日実行しています。

トリサラ・シニアホストは、プーケットへの訪問者をタイ現地の人たちへと紹介し、新たな発見を促し、真の意味での旅の醍醐味を味わう手助けをしています。単に人気度や価格に応じてアトラクションを販売するだけのコンシェルジュサービスとは違い、トリサラ・シニアホストは、インスピレーションの源となるような興味深い地元の人や、出会いを特別なものとする意義深い物語に基づき、個々のゲストの希望に合わせた体験を紹介しています。

「細やかに気を配るパーティーのホストは、素晴らしいプール、美しい景色、贅沢なアメニティーを説明するのは勿論、それに加えてゲストを興味深い人に紹介することにより、パーティーを彩ります。それと同様にトリサラのシニアホストは、水上アクティビティーや観光地、レストランを推薦するのに加えて、プーケット現地の個性的な人たちにゲストを紹介することも仕事の一つです。」と、シニアホスト･チームのリーダーで、トリサラのフロントオフィス・マネージャー、ウォラウィー・プットラマはコメントしています。トリサラのシニアホストがプーケットの「特別な人たち」をゲストに紹介するケースの一例が、「トリサラ・ホステッド・エクスペリエンス」です。

シニアホスト達は、プーケットの魅力的な人たちと出会える「トリサラ・ホステッド・エクスペリエンス」の旅程を創り出しました。それはどのような人たちなのでしょうか？ ウニの養殖業者、カメの保護活動家、マングローブの研究者、ジプシー的な村人、アート蒐集家、現地の民芸品の匠、現地の小規模なレストランのシェフなど、それぞれの立場に於いてプーケットを輝かしい場所にするために貢献している人たちです。それぞれが伝えたい物語を持っています。トリサラ・ホステッド・エクスペリエンスは、これらの人々や物語との出会いをアレンジすることで、ゲストがよりパーソナルな次元でプーケットを体験できるようにお手伝いします。

トリサラ・ホステッド・エクスペリエンスに於いては、知識豊かなシニアホストが全旅程を通じて同行し、宿泊客限定の少人数グループを地元の人たちに紹介し、話を聴きます。制作スタジオDDENの、ありのままの瞬間、表情を逃さず撮ることに長けた受賞歴を持つフォトグラファーが、発見の旅のあらゆる瞬間を捉えます。それにより、プーケットで見聞きした自分だけのストーリーを後に愛する人たちと共有することが可能となります。
トリサラ・ホステッド・エクスペリエンスは、リゾートのスタッフがリゾートの敷地外に出てプーケットを探索する際も個人的に責任を持ってお世話します。プーケットは自然の美に恵まれているがために、その裏に隠された豊かな土地の文化や遺産が見逃されることがあります。この斬新なゲスト体験により、プーケットの地元コミュニティーで活躍する個性的な人たちに、新鮮な視点を投げかけることが可能になることでしょう。

プーケットのランドマーク的存在として世界中のトラベラーから愛されているトリサラが去年末大規模なリノベーションを経て多数の賞を獲得しました。

アメリカの大手出版社・コンデナスト社が発行する旅行雑誌、コンデナスト・トラベラーが選ぶ「コンデナスト・トラベラー　ゴールドリストアワード2017」において、「Favorite Hotels in the World」に選ばれました。この賞にはRobb Report’s Top 100 Resorts / Thailand Tatler’s Best Restaurant Awards / The Wine Spectator’s Award of Excellenceも含まれます。

合わせて下記も受賞

• Best Resort Worldwide
• Best Resort in South East Asia
• Best Small Hotel/Resort Under 100 Rooms
• Best Resort Cuisine Worldwide
• Best General Manager Worldwide

この素晴らしいリゾートを体験していただくためのスペシャルオファーも開始しました。

＜NEW HEIGHTS＞

Ocean View Pool Junior Suite宿泊（4泊から）　USD1，209～/1名・1泊（税・サ別）

・毎朝食(2名分）

・空港でのファーストトラックサービス

・空港からの送迎

・到着時のシャンパンボトルサービス

。Jara Spaでのトリートメント（60分・1名分）

＜COMMON GROUND＞

リニューアルした　Signature Ocean View Pool Suite宿泊（4泊から）　USD2,745～/1名・1泊（税・サ別）

・毎朝食（4名分）

・空港でのファーストトラックサービス

・空港からの送迎

・2名分のエクストラベッド

。DDENでの家族写真撮影（1時間）

・ファミリーでの夕食（at Seafood）

・6歳以下のお子様へのスペシャルアメニティ

タイ国際航空とタイ国政府観光庁による新プロモーション『スマイルタイランド』が6/1にスタートいたしました。

思わず笑顔になってしまう「微笑みの国タイ」の魅力たっぷりのプローモーション動画内でプーケットではトリサラ、チェンマイではダラデヴィがロケ地として使用されました。

動画がコチラ↓↓　☆２つのホテルがどこで登場するのかお楽しみ☆

スマイルタイランド特設サイト： http://www.smile-thailand.jp

働く女性の『女子旅』獲得を目指し、プロモーション内では笑顔あふれる3名の女子旅の様子を紹介しております。

『潤って、笑おう』『潜って、笑おう』『食べて、笑おう』『買って、笑おう』『祈って、笑おう』『乗って、笑おう』以上6つのテーマにそって動画を公開しており、タイには沢山の笑顔が待っていることを伝えます。
また、公開されている動画はチェンマイとプーケットで撮影されましたが、その他にもランパーン、ぺチャブーン、ナーン、ブリーラム等、計12県の魅力も紹介しております。