タイ王国のロイヤルリゾート地として名高い「ホアヒン」が位置するプラチュアップキリカン県の疾病管理部は、最前線で働くサービス・ホスピタリティ産業従事者と地域住民に対する新型コロナウイルスワクチンの提供を決定しました。この度の決定は、今年10月1日より、隔離を免除された外国人観光客の受け入れ開始をめざす「ホアヒン・リチャージ」キャンペーンを支援するものです。同キャンペーンにより、既に5,150回分のワクチンがホアヒン病院に提供され、ホテル、レストラン、百貨店、ショッピングモール、ショップ、スパ、旅客運送の現場で働くフロントラインワーカーのワクチン接種が開始されています。

同キャンペーンが功を奏し、2021年7月22日現在、ホアヒン地区内の新型コロナウイルスワクチンの接種人数は、合計32,938人、接種率は、36.37%まで上昇しています。

「ホアヒン・リチャージ」キャンペーンの詳細は、www.huahinrecharge.comwww.facebook.com/huahinrechargeをご覧ください。

About Hua Hin Recharge

2021年6月1日にスタートした「ホアヒン・リチャージ」キャンペーンは、地方自治体、ヘルスケアセクター、民間セクターの3者が連携し、地域住民に対し、正確な新型コロナウイルスワクチンの情報を提供すると同時に、政府に対し、ホアヒン地区の医療従事者とホスピタリティ産業従事者へのワクチン供給を要請し、100%の集団免疫の達成をめざしています。そして、一般住民においては、70%の集団免疫の達成を目標としています。これらの目標を達成し、2021年10月1日より、新型コロナウイルスワクチンを接種した外国人観光客が隔離なくホアヒン地区に滞在できるよう、地域全体で取り組んでいます。

ラ・マムーニア(モロッコ、マラケシュ)より嬉しいご報告です。

ラ・マムーニアの総支配人、ピエール・ジョエムが、世界の独立系ホテルのベストジェネラルマネージャーに選出されました。ホテル専門ウエブマガジン「HOTELS」が、毎年ホテル経営者(独立系ホテルの総支配人、及びホテル会社の経営者)のベストを選ぶ投票を行っており、先頃、その2021年ホテリエ・オブ・ザ・ワールドの発表がありました。

ピエール・ジョエムは、彼の優れたプロ意識、伝説的とも言える裁量、そして際立つ率直さが際だっており、周囲からも切望されていた世界最高のGMのリストに彼の名前を刻みました。

彼のチームにおけるスピリットと忠誠心は卓越した勤勉さを生み出しており、ピエール・ジェエムはそのチームを創り上げたキャプテンです。それ故、彼のホテルと彼と一緒に働いた人々の名前は共にリストに刻まれる、とジェエム総支配人はコメントしています。

ピエール・ジョエムは、ハイアット、ペニンシュラ、オベロイ、フォーシーズンズ、ラッフルズでのホテリエとしての経験を経て、2013年よりラ・マムーニアの総支配人を務めています。彼の個性と素晴らしい先見の明のあるアイデアにより、ラ・マムーニアの伝統を維持しつつ、新しい歴史の1ページを書き添えることに成功しています。

ラ・マムーニアのサクセスストーリーの背後にある秘密は何かという質問に対して、ピエール・ジョエムは「私にとって、それは共に働く650人のスタッフ、彼らです!」と答えています。彼の指揮下で情熱をもって働くスタッフのプライドは計り知れません。

睡眠は健康な体を維持するために必要不可欠であり、筋肉や臓器に十分な休息時間を与えることによって、病気や怪我から回復し、体力と免疫力を向上させます。また、メンタルヘルスにも欠かせないもので、日中に処理される感情的および認知的タスクから脳をリラックスさせることができます。

チバソムと、まもなくカタールでオープンするズラル・ウェルネスリゾート・バイ・チバソムの専門家が、睡眠の心と身体の健康に与える影響についてご紹介します。 

睡眠サイクル

ぐっすり眠るための睡眠段階は、眠りの浅いノンレム睡眠(NREM)とより深いレム睡眠(REM)による8時間の睡眠サイクルによって形成されています。しっかりとした休息をあるためには、より深いレム睡眠段階に到達することが重要です。

睡眠が心と体の健康に与える影響

睡眠不足または睡眠過剰は、心血管疾患、肥満、気分障害、認知症など主要な健康問題の源であり、認知能力や社会的能力に影響を及ぼします。特に学齢期の子供たちの睡眠不足は、うつ病、活動亢進、学校の成績低下など、感情的な問題を引き起こす可能性があります。十分な睡眠が取れない場合、扁桃体(怒りなどの否定的な感情を引き起こす脳の一部)の活動に影響を及ぼし、人はより苛立ち、感情的にも不安定になる傾向があります。

 

ズラル・ウェルネスリゾートのホリスティックマネージャーであるDr.Purnima Siddhantaは、十分な睡眠は睡眠不足からなる可能性のある2型糖尿病や心臓病など深刻な問題の予防にもなると考えます。

 

 

伝統的なアラブ・イスラム伝統医学(TAIM)は、最適な食事と栄養、十分な休息、適切な身体の動きと精神活動、最適な消化と排泄、そしてきれいな空気と適切な呼吸を通して心と体と精神の健康を維持する、中東で古来より伝承される癒しの治療法です 。

ズラル・ウェルネスリゾートは、世界で最初の伝統的なアラブ・イスラム伝統医学を提供するリゾートとなるでしょう。伝統的な健康に対する考えは、現代科学の解釈も取り入れ、コンサルテーション、トリートメント、プロダクツ、ウェルネス・キュイジーヌ、フィットネスなどの実践を通してゲストに提供されます。

 

ズラル・ウェルネスリゾートのファミリー&チャイルドスペシャリストであるJoelle El Khouryは、1日9〜11時間の睡眠時間の確保は、家族全体の幸福に影響を与え、感情的な疲労を避け、家族全員の不安を軽減するのに役立つとアドバイスします。

 

睡眠の質を高めるためのヒント

  • 良い食べ物と良い睡眠

伝統的なアラブ・イスラム伝統医学(TAIM)の教えによると、毎日の食事に高ビタミンと栄養価の高い食品(バナナ、クルミ、ケール、レタスの葉、サツマイモ、グレープフルーツ、蜂蜜、サフラン、アーモンド、ハーブティーなど)を含めると、睡眠の質が向上します。また、就寝前の重い食事は避け、温かいお風呂に入り、夕方には温かいオリーブオイルのフットマッサージをお勧めします。

  • 睡眠環境

日々の悩みは寝室の外で解決し、ベッドの中では、本を読まず、テレビを見ず、ものを食べず、心配もしない、ことが大切です。ベッドに入って15〜20分間たっても眠れない時は一度ベッドから出て、眠くなるまで日常的なことをしてから、ベッドに戻りましょう。睡眠環境は静かで、涼しく、そして快適でなければなりません。眠りにつくのを助けるホルモンのメラトニンは、光によって抑制され、暗闇の中で放出されます。したがって、就寝の少なくとも1時間前にコンピューター、テレビ、スマートフォン、iPadの使用を停止して、できるだけ光の量を減らしてください。小さなベッドサイドライトで本を読むことはOK。さらに推奨される睡眠環境は、寝室からすべての電子機器を排除してデジタルフリーの環境を整えることです。(チバソムの自然療法部門の研究開発ダイレクター、Dr. Jason Culpのアドバイス)

  • 家族はチーム

特別な夜のルールを決め、親が健康的な就寝時の決まりごとを示すことによって、子供たちを教育することも重要です。適切な睡眠衛生は、家族の絆、運動、そして家族全員の睡眠の質に必要です。

チバソムとズラル・ウェルネスリゾートでは、食事の指導(アルコールやコーヒーの削減など)、ライフスタイルの推奨(座りがちな生活の改善)、およびストレス管理など、専門家による睡眠障害の要因を特定した上で、修正の為のアドバイスを行っています。さらに、睡眠問題の原因となる可能性がある健康状態については、リゾートの専門スタッフや、ゲストのかかりつけ医による診察でフォローアップが必要です。

良い睡眠にオススメの食材を使った「クコの実とビーポーレンのミントフルーツサラダ」のレシピ

材料:4

スイカ 180g、キウイ 180g、パイナップル 180g、ドラゴンフルーツ 180g、

文旦 180g、イチゴ 180g、ミントの葉 大さじ1、オレンジジュース 1/2カップ、クコの実 少々、ビーポーレン(蜂蜜で代用可) 少々

作り方:

  1. イチゴ以外のフルーツは角切りに、イチゴは半分、ミントの葉は細かく切る
  2. フルーツ(イチゴ以外)、ミント、オレンジジュースをボウルに入れよくかき混ぜる
  3. フルーツを盛り付けイチゴ、クコの実、ビーポーレンで飾る

*フルーツは高ビタミンなものが多いのでお好みのフルーツでお試しください

タイ王国ホアヒンに位置するチバソム・インターナショナル・ヘルスリゾートは、世界的なウェルネス・デスティネーションとして、常に“健康”を中心に据えてサービスを提供しています。コロナ禍における現在、リゾートのスタッフやゲスト、そして地域住民の安全のため、同地域内の新型コロナウイルスワクチン接種の普及を推進しています。

今年10月1日より、外国人観光客の受け入れ再開をめざす「ホアヒン・リチャージ」プロジェクトの一環として、チバソムは、チュラポーン・ロイヤル・アカデミーより1600回分のシノファーム製ワクチンを購入し、ホアヒン病院に提供しました。同プロジェクトを通じて、チバソムのすべてのスタッフとその家族がワクチン接種を完了しており、残ったワクチンは、地元の人々が接種できるよう、ホアヒン病院に寄付されました。

チバソムの呼び掛けにより発足したホアヒン・リチャージは、地方自治体、ヘルスケアセクター、民間セクターの3者が連携し、すべての医療従事者と70%の一般住民が10月1日までにワクチンを接種し、安全に外国人観光客の受け入れを再開できることを後押ししています。

チバソムは、受け入れ再開を成功させるためには、地元の人々、そして国内外の旅行者の間で集団免疫が必要であると認識しており、すべてのスタッフとその家族がワクチンを接種するだけでなく、周辺地域を含めたホアヒンのコミュニティに対してもワクチンを提供しています。

チバソム会長兼CEOのクリップ・ロジャナスティンは、「チバソムが、100%のワクチン接種率を達成したホアヒン最初のリゾートの一つになったことを大変誇りに思います。ゲストとスタッフ、そして地域社会の安全は、極めて重要です。すべてのスタッフのワクチン接種が完了したことは、世界中のゲストと信頼を築くことにつながるでしょう。」と、述べています。

さらに、「私たちは、リゾートの成功を地域社会と共有することが大切であると常に考えています。この考えは、チバソムブランドのDNAを構成する要素の一つです。26年前の創業以来、地元を対象に、数々のサステナビリティとウェルネスのプログラムを実施してきたのも、この考えに基づいています。地域住民へのワクチンの提供は、地域社会を維持するためのシンプルなイニシアティブです。」と、付け加えています。

「ホアヒン・リチャージ」プロジェクトの最重要プランとして、ホアヒンでは10月1日よりワクチン接種証明書を持った外国人観光客を隔離検疫なしで受け入れることを目指しています。到着時にPDR検査を受け、陰性ならば自由行動が可能となります。

そのプロジェクトを成功に導く為にも、チバソムではリゾートのみならず、地元ホアヒンにおけるワクチン接種に大大的に協力しています。また、チバソムではこのタイミングに合わせ、10月1日より新たに免疫力アップやシニア向けの4種類のリトリートプログラムがスタートします。

その1:紫外線対策 

いよいよ本格的な夏が目前となりました。早期老化、皮膚がんの発生率増加、目の損傷の一因など、慢性的に紫外線を浴びることによる悪影響は広く知られていますが、一方、健康的に日光を浴びることで、気分の改善、免疫機能のサポート、健康な骨を維持することができるビタミンDの生成促進など利点もあります。

良質(高品質はマスト)の日焼け止めを使用し、直射日光を遮るなど、リスクを最小限に抑えながら利点を最適化できるように、紫外線についてのアドバイスをご紹介します。

紫外線遮蔽服

UPF(紫外線遮蔽)の服を着用することが最も簡単な対策です(適切な保護のためには、UPF30以上の服をお勧めします)。日焼け止めの効果を最大限に引き出すには、2時間程度ごとに再塗布する必要があり、運動やマリンスポーツでは、さらに頻繁な塗布が不可欠です。また、UPFのマスクを着用していない限り、顔の日焼け止めを再塗布することを忘れないでください。

効果的な果物や野菜

一部の食品は紫外線によるダメージを最小限に抑えるのに役立ちます。ブルーベリーや赤キャベツのような濃い青と紫の食品には、紫外線から皮膚を保護することができるアントシアニジンが含まれています。ブロッコリーやケールなどのアブラナ科の野菜も、日光にさらされることによる皮膚の酸化を軽減することいわれています。緑茶はUVA(紫外線A派、シワやたるみのおそれがある)によるダメージを軽減し、コラーゲンの破壊を防ぐ化合物が豊富に含まれています。

太陽を浴びる時間の調整

日光を浴びることは、ビタミンDの生成と気分転換に重要ですが、適切なバランスをとるのは難しい場合があります。肌の色が濃い人は肌の色が薄い人よりも、高齢者は若い人よりもビタミンDの生成量が少なくなります。一般的に、保護されていない腕と脚に日中の太陽を約10〜15分浴びれば、良好なビタミンDの生成には十分です。太陽の下で過ごす時間がこれより長い場合、特に強い真昼の太陽の下では日焼け止めまたはUPFの服で保護する必要があります。

日焼けしない

太陽の紫外線が最も強い真昼は、肌へのダメージも大きくなります。重度の日焼けは1回だけでも黒色腫のリスクが高まります。敏感肌で日焼けしやすい人は、午前11時から午後3時までの時間帯は外出を控えましょう。サプリメントでビタミンD摂取し、肌を紫外線から守ることも良いでしょう。

お肌をチェック

最後のアドバイスは紫外線を浴びる時間の話ではなく、定期的に自分自身をチェックすることです。自分で、またはパートナーと一緒に、皮膚の凹凸をチェックし、異常を発見することをお勧めします。問題が早期に発見されれば、通常は容易に解決できます。

日差しの中でも安全を保ちながら、夏を楽しみましょう。 UPFの服と日焼け止めをお忘れなく!

その2:水分補給

夏には適切な水分補給がより重要です。十分な水分補給の重要性をご紹介します。

片頭痛の予防

一般的に脱水症状は頭痛を引き起こす原因とされ、ほとんどの場合、水分補給は頭痛を和らげることができます。片頭痛や頭痛が多発する場合は、必ず水を側に置きましょう。

精神安定

1日あたり1.2リットル未満の水を定期的に飲んでいる人が、摂取量を1日あたり2リットル以上に増やすと、混乱、倦怠感、眠気が大幅に減少した調査結果があります。逆に、1日あたり2〜4リットルの水を定期的に摂取している人が、1日あたり1リットルに制限したところ、気分への悪影響、落ち着きの低下、そしてより否定的な感情を抱くようになった例があります。

ダイエットをサポート

より多くの水を飲むことにより体重減少をサポートします。研究によると、ダイエット中の人は水分摂取量を増やすことにより体重が減少し、低カロリー・ダイエットを行なっている場合、毎日3回の食事の前に500 mlの水を12週間飲むと、水を飲まなかった人よりも平均で約2キロ減の減量を達成しました。

認知機能上昇

脱水症状は認知機能に悪影響を及ぼします。複雑な業務処理中に水を飲む人は、飲まない人よりもはるかに優れたパフォーマンスを発揮します。中程度の脱水症状でさえ、短期的には認知機能を悪化させる可能性があると言われています。仕事や勉強をしている間は、水を側に置き、飲むことを心がけましょう。

どのくらいの水を飲むべき?

一般的なガイドラインとして、体重に30をかけたものをミリリットルの単位にした水分量を飲んでください。例として、体重が50キロの場合、1日あたり1500ミリリットルの液体を飲む必要があります。汗をかいている場合や、コーヒー、お茶などのカフェイン入り飲料や、アルコール、ソーダを飲んでいる場合は、利尿作用があり、水分がさらに失われる可能性があるので、更に多く水分を摂取してください。

レモン、ライム、さらにはグレープフルーツなどの新鮮な柑橘類の果汁を追加して美味しく水を飲むこともお勧めです。

インフューズドウォーターもとてもお勧めです。生姜やリンゴを水に数分間だけ加えるのは何の意味なく、何時間も置いておくことが美味しさの秘訣です。少なくとも一晩以上は浸してください。

水分を多く含んだ食べ物を食べることも必要です。水分補給の約80%は水などの液体から、残りは食べ物、特に果物や野菜から摂取されています。きゅうり、セロリ、トマト、スイカ、ほうれん草、イチゴ、ブロッコリー、グレープフルーツはすべて、水分補給に最適です。

これらのことを念頭に、この夏、水分補給を心がけてください。頭痛、排尿の減少、尿の色が濃いことはすべて、体が水分補給を必要としているサインです。喉の渇きに気づく前にすでに脱水状態になっていることもあることを忘れないでください。

By Dr. Tal Friedman

自然療法部門の最高責任者兼研究開発専門家

年内にズラル・ウェルネスリゾート・バイ・チバソムがオープン予定

26年前の創業以来、サステナブルなウェルネスのパイオニアとして世界に名を馳せるチバソム・インターナショナル・ヘルスリゾートは、カタールにズラル・ウェルネスリゾート・バイ・チバソムをオープンします。2021年内に開業予定のズラル・ウェルネスリゾートは、カタール最大規模のウェルネス・デスティネーションであり、現代的に再解釈したアラブ・イスラム伝統医学を初めて提供するウェルネスリゾートとしてデビューします。

一人ひとりに合わせた最適なウェルネス体験の提供を神髄とするチバソムが手がける最初のリゾートは、タイ王国ホアヒンの美しいビーチフロントに位置しています。同地域に伝わる伝統療法、タイ伝統医学、アーユルヴェーダ、中国伝統医学に、現代の西洋医学のアプローチを採り入れたトリートメントを数多く取り揃えており、ゲストは閑静な環境の中でリトリートプログラム(施術込み緒の滞在プログラム)

に取り組むことができます。健康の主要素である運動、休養、栄養にホリスティックに取り組めるプログラムは、世界的に高く評価されており、数多くの賞に輝いています。

アラブ・イスラム伝統医学(TAIM)は、哲学者としても知られるイブン・スィーナー医師(ラテン名:アヴィセンナ)が1025年に著した『医学典範』から派生しました。西洋医学に大きな影響を与えた当典範は、運動と食事、さらにメンタルとスピリチュアルヘルスの向上を通じた健康の回復と調和を重視しています。また、アラビア半島固有のハーブは、そのヒーリング効果で有名です。

ズラル・ウェルネスリゾートでは、TAIMトリートメントの一つとして、カタールの伝統的なハミズ(hamiz)を提供予定です。深いリラクゼーションをもたらす当マッサージは、薬効の高いハーブを漬けたズラル特製のマッサージオイルとホットストーンを用い、円を描くようなストロークで血行とエネルギーの流れを促進し、心身の回復を図ります。痩身用のボディマスクは、ラクダのミルク、ニーム(ハーブ)、シドルの葉、エッセンシャルオイルを使用し、体を温め代謝を上げると同時に、デトックス作用を活性化し、肌に潤いを与えます。ズラルが誇る大規模なハマムでは、体とスピリット、両方のウェルビーイングを増進するアラブならではのスパリチュアルを幅広くご用意します。

そして、チバソムでのウェルネス体験に欠かせないローカル食材をいかしたヘルシーキュイジーヌも見逃せません。ズラル・ウェルネスリゾートの4軒のレストランでは、「医食同源(food as medicine)」をコンセプトに、イチジク、デーツ、オリーブ、ラクダのミルクなど、伝統的なスーパーフードのほか、同地域原産のハーブ、香辛料、ミネラル、海洋植物を使用したメニューを取り揃えます。

 

チバソムの会長兼CEOであるクリップ・ロジャナスティンは「チバソムでは、各地域に根ざした伝統をいかしながら、ホリスティックなアプローチでウェルネスに取り組むことが大切だと考えています」と、述べています。さらに、「広く認識されていませんが、西洋医学は何世紀にもわたりアラブ・イスラム伝統医学の基盤の上に築かれてきました。チバソムは、ズラル・ウェルネスリゾートにおいてもウェルネスを追求する先駆的な旅を持続し、古代のヒーリングプラクティスを現代的に再解釈し、400種類以上のトリートメントに取り入れ、癒しとライフスタイルの変化を感じることができるウェルネス体験を提供します」と、付け加えています。

 

年内にオープン予定のズラル・ウェルネスリゾート・バイ・チバソムは、「ズラル・セレニティ」と「ズラル・ディスカバリー」の2つのエリアから構成されています。16歳以上を対象としたズラル・セレニティは、大人専用のエリアです。自分を見つめ直しリセットするための旅へとゲストをお連れします。後者のズラル・ディスカバリーは、多世代ファミリー向けのエリアです。ウェルネストリートメントやウェルネスキュイジーヌはもちろん、エデュケーショナルなアクティビティ、スポーツ、創造性を刺激するアートなど、子どもから大人まで楽しめるメニューを取り揃え、家族の絆が深まるユニークなウェルネス体験を提供します。

世界中のラグジュアリーリゾートのレストランで提供されているレシピをご紹介!健康面にアプローチするレシピから、現地の味を楽しめるレシピまで、ぜひご自宅でお試しください。

今回も前回に引き続き世界有数のデスティネーションスパ「チバソム」より健康に配慮したチョコレートのレシピをご紹介します。チョコレートは気分や集中力の向上にピッタリ!ぜひお試しください。

<生チョコムース

〜材料〜(1人分)

  • ココナッツミート             200g
  • アボカド                 100g(熟して柔らかいもの)
  • カカオパウダー            30g(ココアパウダーで代用可)
  • ココナッツシロップ                   50g
  • 季節のお好みフルーツ        10g

〜作り方〜

  1. 全ての材料を滑らかになるまで混ぜる
  2. 冷蔵庫に30分程度固まるまで入れる
  3. お皿に移しお好みのフルーツなどで飾る

〜効能〜

チョコレートは気分や集中力の向上に役立ちます。ポリフェノールを多く含み、血流を強化するのに役立つ可能性があり、血管内の一酸化窒素の排出量を増やすことによって酵素に作用し血流を良くします。この強化された血流は、脳内の血流と酸素化を増加させることにより、認知機能を潜在的に強化することさえ示されています。ココアはローストしたカカオの種子から取られ健康にメリットのある緑物化合物が豊富です。カカオはフェニルエチルアミン(PEA)の放出を刺激し、集中力と意識を高めます。また、アナンダミドの放出を刺激し、気分を良くするのに役立ちます。カカオは、セロトニンの前駆体であるトリプトファンの供給源です。

<チバソム>

タイ、バンコクから車で3時間のリゾート地ホアヒンにある世界有数のデスティネーションスパ「チバソム・インターナショナル・ヘルスリゾート」は創業以来26年に渡りウェルネスリゾートのパイオニアとして数々の受賞歴に輝いています。新型コロナウィルス感染症の蔓延で海外渡航が困難な現在は、オンラインを通じて体験型のウェルネスサービスやデジタルコンテンツを発信しています。2021年には、姉妹プロパティ「ズラル・ウェルネスリゾートbyチバソム」がカタールにオープン予定。

26周年チバソムアニバーサリー動画はこちら

Protecting Beauty, Nourishing Faith-美しい自然を守り、信頼を育む-

作者: Carola C. Dixon(キャロラ C. ディクソン)

シックスセンシズ ラームとの共同制作「Ocean Tapestries(オーシャン・タペストリー)

 

「Protecting beauty, nourishing faith(美しい自然を守り、信頼を育む)」は、私たちの世界に対する称賛と、自然に配慮し保護する日々の活動を掛け合わせたサステナブルな考え方を表しています。私はこの考え方をシックスセンシズ ラームで働いていた時に学びました。同リゾートは、サステナビリティを片手間に行う活動としてではなく、リゾートの核心的要素として捉えています。私は、2019年の夏に、芸術家兼環境活動家として招待され、教育ビデオとワークショップの制作に携わりました。この環境に身を置いたことにより、短期的な解決から長期的なビジョンへと視点が変わり、サステナビリティに対する現在の理解にたどり着きました。

私は、シックスセンシズ ラームのホストと一緒に働く中で、島のあらゆる生活レベルに適合するホリスティックな視点に感動しました。ホリスティックな視点は、リゾートの経営、自然への配慮、地域経済の支援という、相互に関連する3つ側面に調和を創り出します。同リゾートは、ビジネスが地球と個人のウェルビーイングと統合しうる方法を示す良い例であり、広範囲にわたる海洋保全と研究を通して” 美しい自然を守る” プロジェクトと、島や大環礁のサステナビリティ向上を目的とした、積極的かつ長期的な取り組みを通して” 信頼を育む” プロジェクトの両方を先進的に実施しています。

私はこの​考え方に基づき、「Ocean Tapestries(オーシャン・タペストリー)」の制作を始めました。これらの作品を通して、複雑に絡み合う海洋をめぐる諸要素が、畏敬の念、良心、希望のイメージの中で調和することを求めました。私は、シックスセンシズ ラームが、十分な注意を払いつつ、この作品と同じことをしていると理解しました。同リゾートは、環礁が直面する厳しい現実に真摯に立ち向かいながら、希望と決意をもってゲストと住民をインスパイアし、環礁の美しさを守るためにたゆまぬ努力を重ねています。

「Maldives Underwater Initiative(MUI、モルディブ・アンダーウォーター・イニシアティブ)」は、シックスセンシズ ラームのこの精神を反映している一例です。NGOのマンタトラスト、ブルー・マリーン財団、オリーブ・リドリー・プロジェクトの3団体がMUIに参画しており、海洋の研究、保護、教育を推進しています。近年のプロジェクトには、マンタの研究、海草藻場を保護するためのロビー活動、近隣の島々でのウミガメの営巣活動のモニタリングが含まれています。これらの研究を通して、生息している生物の目線で海を理解し、より優れた方法で保護するための根拠を提供します。

私はこの発想に基づいて、「What a Lionfish Sees ホワット・ア・ライオンフィッシュ・シーズ)」を創作しました。このタペストリーの中央部に描かれているミノカサゴの聡明な目は、素晴らしい生物多様性の配列を見渡しています。残念なことに、現代のミノカサゴは、生息地の破壊、海水温の上昇、大規模なサンゴの白化を経験し、気候危機がもたらす悪影響も見ています。 気候危機を完全に理解するためには、人間中心の視点を変えなければいけないということに気付かせてくれます。

  

私たちが視点を変えた時、自然が直面する危険は、シックスセンシズ ラームのすべてのレベルにおいて行動を起こすことを要求しているように見えます。ゼロ・ウェイスト・ポリシーの制定から、海岸に漂着するゴミの収集、海洋生物を妨害しないボートの運行方法の模索、水と廃棄物を取り巻く難しい課題に対する独創的なソリューションの創出に至るまで、自然と調和して暮らすことは、それ自体が非常に複雑であることを示しています。「Shells and Bottled Water(シェルズ・アンド・ボトルドウォーター)」では、マングローブの林から収集されたゴミが、その林で生息する貝や植物のイメージと重ねられています。そして、作品の複雑さは、中央の門に収斂します。その先に何があるでしょう?ラームの住人たちは、「チャンス」と答えます。

シックスセンシズ ラームがより良い未来のために希望を育むのは、このような考え方からです。「ソリューション」を意味するモルディブのディベヒ語に因んで名付けられた「Hello Hallu(ハロー・ハル)」のようなプログラムを通じて、同リゾートは、ラーム環礁の13校の学校を対象に、環境教育を提供しています。海洋生物とその主要な生息地、そして地域社会が直面する環境問題に関して教育を行う同プログラムでは、生徒が主体的に環境問題に取り組むための解決策を考えることを奨励し、水の安全性、水泳、シュノーケリングなどの実践的なスキルを教えます。シックスセンシズ ラームは、このような教育活動により、海洋を管理する次世代マリン・スチュワードや環境活動家をエンパワーしています。

Ocean Tapestries」も、美と現実を統合することにより、未来へのビジョンを示唆しています。それは、地球という惑星に暮らす私たちの旅を受け入れ、共生しようと努力している姿です。「Foam and Blue Basslets(フォーム・アンド・ブルー・バスレット)」では、2匹の魚が中央の脳サンゴの上で休んでいます。その周りには、美しくも致命的な泡の波が侵入しています。美しさに溢れていますが、非常に危険な状態でもあります。 さあ、美しい自然を守り、信頼を育みましょう。今こそ行動を起こす時です。

ここ数年の間にウェルネスという言葉は私たちにとって、とても身近な言葉となりました。フィットネスプログラムからウェルネスセンター、会議、アワード、さらにはペット用品までいたるところで使われています。ところで、ウェルネスとは何を意味するのでしょうか。6月12日に第10回目を迎える『GLOBAL WELLNESS DAY』を機に、改めてウェルネスとあなたの健康的なライフスタイルについて見つめ直してみませんか?

 

ウェルネスの普遍的な定義はあまりなく、専門家の間でも意見の一致が難しいもの。分かりやすく理解するために最も一般的なカテゴリーに分けてみました。

身体的ウェルネス

身体的ウェルネスは最も一般的な身体の健康をサポートするカテゴリーで、最適な栄養、身体活動、さまざまな食事が含まれます。ジムに行ったり、自然食品を食べたりすることは身体的ウェルネスの例です。

感情的ウェルネス

感情的ウェルネスは感情の健康状態を意味し、自身の感情をより理解しそれを適切に表現できることが重要です。効果的な方法を学び、友人や専門家に自分の気持ちを打ち明けることで維持することができます。

環境的ウェルネス

環境的ウェルネスには 2 つの側面があります。幸福を感じることができる快適で刺激的な環境を整え、その環境に身を置くことにより健康が促進されます。一方、環境への影響を考慮し環境を守るための取り組みが自身の健康に繋がります。

社会的ウェルネス

社会的ウェルネスは、家族や友人とのつながりやその関係を維持すること。愛する人や仲間と同じ時間を過ごし、積極的に話に耳を傾けることは、社会的ウェルネスをサポートする上で不可欠です。

これがウェルネスのすべてではありませんが、最も一般的にウェルネスとされているものです。さらに追求していくと、精神的ウェルネス、職業的ウェルネス、さらには経済的ウェルネスにも出会うことでしょう。

ウェルネスは私たちの生活にあらゆる影響を与え、生活を改善していくための選択に深くかかわるものです。それが運動であれ、食事であれ、人とのつながりであれ、環境であれ、ウェルネスとは、私たちが行う選択に対して意識的に注意を払うことです。つまり、昨日よりも今日をより良くしようと常に努力すること、それがウェルネスです。

By Dr. Tal Friedman自然療法部門の最高責任者兼研究開発専門家)

 

『Global Wellness Day』無料オンラインイベント

2021年6月12日に第10回を迎える『Global Wellness Day』を記念し、世界中から参加できる12時間の無料オンラインイベントをチバソムとズラルが共同開催します。専門家たちによるエデュケーショナル・プログラムをストリーミング配信します。無料の当プログラムは、トーク、エクササイズ、ウェルネスワークショップで構成されます。

2021年6月12日 12:00より開始
詳細:https://www.chivasom.com/global-wellness-day-2021
事前登録はこちら
事前登録なしで当日直接ご参加いただくことも可能ですが、事前登録をいただきますとよりスムーズにご参加いただけます。

チバソムでは、海外からビジットできない方々の為に、オンラインによる1対1のウェルネスコンサルテーションやエクササイズプログラムを提供しています。GWDの無料プログラム体験後、1対1のオンラインサービスにご興味をもたれた方は、Online Wellness Servicesをご覧ください。

6月12日を健康的なライフスタイルを見つめ直す日にしてみませんか?

世界中のラグジュアリーリゾートのレストランで提供されているレシピをご紹介!健康面にアプローチするレシピから、現地の味を楽しめるレシピまで、ぜひご自宅でお試しください。

今回は世界有数のデスティネーションスパ「チバソム」よりマッサマンチキンカレーご紹介します。カレーなのに健康的でヘルシーなレシピ。カレーペーストから作るので少し手間はかかりますが、お家時間が長い今だから本格的なタイカレーを!

<マッサマンチキンカレー

〜材料〜(4人分)

  • 鶏胸肉                  4枚     皮は取り一口サイズに切る
  • ココナッツミルク            250ml
  • マッサマンカレーペースト     大さじ1
  • シナモンスティック                  1本
  • 八角                            2個
  • アーモンド                20個
  • カルダモンの実                 5個
  • 味噌                                     大さじ2
  • ベジタブルストック                   500ml
  • タマリンドサイダー       小さじ1
  • ジャガイモorサツマイモ           1個 皮を剥きサイコロ状に切る
  • エシャロット                         4個 細かく切る

〜マッサマンカレーペースト材料〜

  • 乾燥唐辛子            6本 種は抜き焼く
  • レモングラス            3cm 細かく切る
  • ガランガル             2cm 生姜で代用も可
  • ライムの皮            小さじ1 焼いて細かく切る
  • アーモンド            10個
  • ニンニク             3個 焼く
  • エシャロット           1+1/2個 細かく切り焼く
  • クローブ             2個 ローストして細かく砕く
  • ナツメグ             小さじ1
  • メース              小さじ1
  • クミンシード           小さじ2 細かく砕く
  • コリアンダーシード        小さじ2 細かく砕く
  • シナモン            小さじ1
  • 醤油                 大さじ1

〜作り方〜

  1. マッサマンカレーペーストを作る。乾燥唐辛子を細かく砕いて粉状にし、レモングラス、ガランガル、ライムの皮、アーモンド、ニンニク、エシャロット、クローブ、ナツメグを加え混ぜる。
  2. メース、クミンシード、コリアンダーシード、シナモンを順番に滑らかになるまで混ぜながら次の材料を加えていく。
  3. すべての材料が混ざったら、醤油を入れてかき混ぜる。
  4. 底の厚い大きなフライパンにココナッツミルクの半量を入れ、中火で絶えずかき混ぜながら沸騰させる。
  5. カレーペーストを入れてかき混ぜ、2〜3分、または香りが出て完全に混ざるまで調理する。
  6. シナモンスティック、八角、アーモンド、カルダモンの実、味噌を加えてよく混ぜる。
  7. ベジタブルストック、タマリンドサイダー、残りのココナッツミルクを加え、再び沸騰させる。
  8. 鶏肉、じゃがいも、エシャロットを加え、弱火で鶏肉とジャガイモが柔らかくなるまで調理をする。
  9. 鶏肉とジャガイモを取り出し、ソースにとろみがつくまで煮込む。
  10. 鶏肉とジャガイモを鍋に戻し、4~5分茹でる。

〜効能〜

ココナッツの脂肪は中鎖トリグリセリド (MCT) と呼ばれ、一時的とはいえ、代謝率を高め脂肪の減少を助ける力があります。また、アルツハイマー病とてんかんの両方にも効果があります。シナモンは、血糖値とメタボリックシンドロームに効果があります。クローブには、酸化ストレスを軽減し、肝臓を保護するのに役立つオイゲノールなどの強力な抗酸化物質が含まれています。クミンは、消化タンパク質の活性を高めることで消化を助け、過敏性腸症候群の症状を軽減する可能性があります。

<チバソム>

タイ、バンコクから車で3時間のリゾート地ホアヒンにある世界有数のデスティネーションスパ「チバソム・インターナショナル・ヘルスリゾート」は創業以来26年に渡りウェルネスリゾートのパイオニアとして数々の受賞歴に輝いています。新型コロナウィルス感染症の蔓延で海外渡航が困難な現在は、オンラインを通じて体験型のウェルネスサービスやデジタルコンテンツを発信しています。2021年には、姉妹プロパティ「ズラル・ウェルネスリゾートbyチバソム」がカタールにオープン予定。

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