ラグジュアリー・ホテル・ブランドの新星、ニッコロホテルズが、グループのフラッグシップホテル「ザ・マレー」を香港にオープンします。この心躍る発表で世界中の脚光を浴びた、ザ・マレーニッコロホテル香港は、香港特別行政府のセントラル保護プロジェクトの一環として、セントラル地区、コットン・ツリー・ドライブ(紅棉路)に、2017年10月にオープンします。

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ザ・マレーは、ここ数年香港にオープンする初の新規大型ラグジュリーホテルとなりますが、さらに、香港の象徴とも言うべき由緒ある歴史的建造物に新たな生命を吹き込むことにもなると期待されています。特徴あるアーチと、ユニークな埋め込み式窓を備えたこの白亜の歴史的高層建築は、1969年に建造され、以降、その画期的でエネルギー効率の高いデザインで数多くの賞を受賞してきました。

 
このプロジェクトにデザイナーとして参加しているのは、世界的に有名なフォスター・アンド・パートナー設計事務所です。同事務所は、これまでも香港上海銀行本店ビルや、香港国際空港などの重要なプロジェクトを手がけています。
全336室のザ・マレーは、セントラル・ビジネス街と緑あふれる香港公園の中間に位置する高層ビル内にオープンします。開業後には、大都市の中心に出現する、洗練を極めたシックな都会のオアシスとなることでしょう。
またザ・マレーが誇る施設の中には、息を吞むような街の眺めを一望できるルーフトップバーを始め、数々の特徴あるレストランがオープンする予定です。

 
ザ・マレーの総支配人には、英国生まれのベテランホテリエ、ダンカン・パーマーが就任します。サヴォイ、コノート、マンダリン・オリエンタル、ランガム・ホテル・グループなど、世界の超一流ホテルで長年培った経験をつぎ込み、香港に真のワールドクラスのホテルを作り上げます。パーマーは、「声高には申しませんが、このホテルは世界各地からの著名人や産業界のリーダー、そして時代の最先端で活躍されている方々が、好んでお泊りになるホテルとなる自信があります。お泊りのゲストには、ニッコロ・ブランドが提供する洗練された世界水準のおもてなしを堪能していただけると確信しています。」とコメントしています。

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ニッコロ・ブランドの最初のホテルは、スタイリッシュなニッコロ成都です。成都市内の様々なイベントの震源地、インターナショナル・ファイナンス・スクエア(IFS)内の複合商業施設という至便の立地を得て、ニッコロ成都は、2015年4月にオープンしました。オープン直後より、贅沢なおもてなしや、質の高い食事、イベントを楽しめる拠点として広く人々に受け入れられてきました。
ニッコロ成都は、中国におけるラグジュアリー・ホテルが成熟し、洗練の度合いを増す中、高まる需要に応えるべく発想、設計されたものです。成都が選ばれたのは、この町の繁栄の度合いが中国本土の中でも群を抜いていたからです。また、2016年9月に開催されたアジア・ホテル・アワードに於いて、栄誉ある「2016年ベスト・ラグジュアリーホテルブランド・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。当グループの発展に新たな栄誉が加わったと言えるでしょう。

 
ニッコロ・ホテル・グループ社長、ジェニファー・クローニンは、「ニッコロ成都は大成功を収めていますが、この度、香港にて更に心躍るランドマーク・プロジェクトに着手できるということで、グループ一同期待で胸を膨らませています。ザ・マレー ニッコロホテル香港、は、インターナショナルな旅行者の心の中に、ニッコロ・ブランドと、ブランドが象徴する最高級のおもてなしを、しっかりと根付かせてくれると信じています。」と語っています。
セントラルのビジネス街と緑のオアシス、香港公園の間に立つ独立したビルという類い希なるロケーションに恵まれた336室の当ホテルは、世界の旅慣れたトラベラーに最高級のサービスを提供し、厳選された最上級のホテルとリゾートのみで構成されるウルトラトラベル・コレクションに加盟し、香港の中心地にて洗練され都会的でシックな安らぎの場所を提供します。

独立系ラグジュアリー・ホテルのセールス、マーケティング、ディストリビューションサービスを展開する世界最大の独立系ホテルブランド、プリファード ホテルズ & リゾーツが、2016年末の業績を発表しました。包括的なグローバル・リブランディングのイニシアチブをとった2015 年の勢いをそのままに、昨年度、世界各国の加盟ホテルの予約収益は11.1 億ドルに達し、新たに82 軒のホテルが加盟しました。また、ポイントが獲得できるiPrefer(アイ・プリファー)ホテルリワードプログラムが刷新し、内容および特典がさらに充実しました。

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「ひとつのグローバル・ブランドへという動きは、私たちの意識と行動をより機敏にし、新鮮かつエキサイティングな数々の機会へと結びつきました。それにより2016 年はブランドプレゼンスの強化と、最も効果的に、加盟ホテルとターゲットとする客層をつなぐ分野の開発、革新を目標に掲げました。」と社長兼CEO のリンジー・ユベロスは述べています。「昨年度、私たちはこれら目標に集中することで、それらを達成するのみならず、50 周年に向けた重要な年である2017 年に確実に結果へと結びつくような強いパイプラインの構築をすることができました。」

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さらにプリファード ホテルズ & リゾーツの成功の裏には、2016 年2 月にシンプルな2 つのステータスに集約し、旅先での特典がより充実した新生iPrefer(アイ・プリファー)プログラムの存在があります。この戦略の見直しは、ブランドと参加対象ホテルへの強固なロイヤリティを生み出し、前年比で、プログラムへの新規会員登録者が57%増、iPrefer(アイ・プリファー)プログラム予約経路からの予約件数が24%増、客室収入が23%増を達成しました。現在180 万人にのぼるトラベラーがiPrefer(アイ・プリファー)に登録しています。

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プリファード ホテルズ & リゾーツは、ゲストがiPrefer(アイ・プリファー)のポイント獲得や宿泊に使えるリワードサーティフィケートが利用できる、より多くの参加対象ホテルとデスティネーションを増やしていくという目標の遂行を継続しながら、昨年新たに世界27 か国への展開を実現しました。様々な独立系ホテルや世界一流のホスピタリティ・グループとの提携をスタートさせ、初めてスウェーデン、ノルウェー、バーレーン、サウジアラビア、カタールへ進出を達成しました。

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昨年1 年間に渡り、カタラ・ホスピタリティのムルワブ・ホテル・グループ(Katara Hospitality’sMurwab Hotel Group)、ノルディック ホテルズ & リゾーツ(Nordic Hotels & Resorts)、フォーチュン ホテルズ(Fortune Hotels)、ヴィヴィエンダ・ ホテル・ ヴィラズ(Vivienda HotelVillas)、ローゼン ホテルズ & リゾーツ(Rosen Hotels & Resorts)など新しいブランド・パートナーのポートフォリオより、選りすぐりのホテルとの契約を締結させました。さらに既存加盟パートナーの新規ホテル開業に携わりNH コレクション(NH Collection)、モンタージュ ホテルズ &Baccarat Hotel New Yorkリゾーツ(Montage Hotels & Resorts)、サラマンダーホテルズ & リゾーツ(Salamander Hotels & Resorts)、sbe、新羅ステイ(Shilla Stay)、ピラミッド・ホテル・グループ(Pyramid Hotel Group)、オーシャン プロパティーズ(Ocean Properties)をサポートいたしました。
そのほか特筆すべき新規加盟ホテルは、バカラ ホテル ニューヨーク(Baccarat Hotel New York)・(レジェンド) 、ロンジモント上海( Longemont Shanghai ) ・(LVX(ラックス))、ホテル メトロポール ジュネーブ(Hotel Metropole Genève)・(スイス、ライフスタイル)、ホテル ボン ボヤージュ ラゴス(Hotel BonVoyage Lagos)・(ナイジェリア、コネクト)、AKA ユニバーシティー シティー(AKA University City) (米国ペンシルバニア州フィラデルフィア、プリファード ・レジデンス)等があげられます。

ベルモンドがゲストに是非とも体験していただきたい2017年度のプランを各月ごとにまとめたトラベルガイド「ザ・リスト」が発表されました。ベルモンド・グループがオファーするインスピレーションをかきたてる特別な体験が満載のリストをご覧いただければ、次の冒険を決めるヒントとなるでしょう。

1月、サムイ島のベルモンド ナパサイにてウェルネス・エキスパートのアムリタと共催する3日、5日、7日のパーソナル・デトックス・プログラムに参加し、一年を健康的にスタートさせてください。スパ・トリートメント、個々のゲストに合わせた栄養メニュー、ローフード、クッキングクラス、庭園の散歩&瞑想等のプログラムに加え、長期にわたりライフスタイルを調整していくために参考なるe-bookをお持ち帰りいただけます。
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2月、東南アジア・ラバーは、いつもとは違う新しいイースタン&オリエント・エクスプレスをお勧めします。各列車とも、シンガポール在住のストリート・アーティスト、ラジェシュ・クマールが2車両分を見違えるような外見に変身させ、普段よりもリラックスしたドレスコード、人気DJによるプレイリスト、そしてオリジナルのカクテル・メニューを提供します。
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3月のイタリアン・シーズン、ポルトフィーノのベルモンド ホテル・スプレンディードに滞在のゲストは、近隣のノリ・ビーチからダイビングやシュノーケルで、水中にある自立生物圏を訪れ、野菜や薬草を育てる素晴らしいエコガーデンを観察できます。
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ベルモンド ロイヤル・スコッツマンは4月に新しいシーズンを迎えますが、ベルモンド初となる新しい車両、ザ・バムフォード・ヘイバーン・スパが登場します。ゲストは穏やかなスパ車両で贅沢なスパメニューを楽しみながら、スコットランド・ハイランズを旅していきます。
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究極の「高地」旅行をお望みのゲストは、5月にデビューする南米初のラグジュアリー寝台列車、ベルモンド アンディアン・エクスプローラーに乗り、クスコ、チチカカ湖、アレキパ、とアンデスの高地を巡る旅を楽しみください。
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花咲く6月になるとベルモンドは、ベルモンド・ノーザンベルとベルモンド・ブリティッシュ・プルマンにイギリスの南北からゲストを乗せ、威厳あるデヴォンシャー公爵の邸宅の敷地にて行われる王立園芸協会のチャッツワース・フラワーショーへ初めて向かいます。
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1911年に創設された自慢のポロ・クラブを有するサンタ・バーバラは、ポロのシーズンを楽しむには天気も素晴らしく、最も過ごしやすい場所の一つでしょう。7月、ベルモンド エル・エンカントは日曜のポロ試合を楽しむための特別なホスピタリティと宿泊のパッケージをご用意しています。
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8月に雄大なヴィラ・ルフォロにて行われるラヴェッロ・フェスティバル・コンサートにインスパイアを受け、アマルフィ海岸に位置するベルモンド ホテル・カルーソでは、心地よい目覚めをもたらす夜明けのカルテット演奏をホテルの敷地内でゲストのためだけに催します。
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9月はベルモンド マウント・ネルソン・ホテルに滞在するゲストが、ホテルのイニシアチブ「ホープ&ハーベスト」のもと実践され、最も成功しているタウンシップ・ファームのプラス効果を体験するにはふさわしい月です。ママ・カバのガーデンから野菜を摘み、ホテルのシェフに調理を依頼、まさに畑からフォークへダイレクトに繋がる料理をご経験いただけます。
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10月には、ミャンマーのスピリチュアルな部分を体験する新しい旅をご用意しました。ベルモンド ロード・トゥー・マンダレーがスタートさせるマインドフルネス・リバークルーズでは、専門家の指導のもと、古代ヨガ、瞑想、マインドフルの訓練等を存分に実践しながらエーヤワディー川を旅します。
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11月、サイクリングを愛するゲストは魅力あふれる山村、デイアにあるベルモンド ラ・レジデンシアにて、ツール・ド・フランスの伝説チャンピオン、アンディ・シュレックと共に1週間過ごし、マヨルカ島の見事なルートの数々を一緒に巡る機会があります。
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リオ・デ・ジャネイロのベルモンド コパカバーナ・パレスに宿泊のゲストは、パーティー好きなブラジル人と共に、12月末に催される新年を祝う伝説のホワイト・タイ・ボールで最高のサンバと花火をご堪能いただけます。
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ケントス・ネットワークのラグジュアリーコレクション(クライアント)は、セレブ御用達のウルトラ・ラグジュアリー・リゾートから、世界各地の都市に於いてアイコンのような存在のホテル、ラグジュアリーとアドベンチャーのいいとこ取りのリバークルーズ、世界で最もゴージャスな海洋クルーズ船に至るまで、ラグジュアリー・トラベルを提供し続けています。

そのコレクションに、今年から新たに加わった、素晴らしいホテル、リゾートをご紹介します。

アミラフシ&フィノール – モルディブ
Amilla Fushi & Finolhu, Maldives

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ユネスコの世界生物圏保護地区内にあるモルディブのバア環礁に位置する、自宅のようなくつろぎがコンセプトで、マイアミの豪邸やラグジュアリーな別荘を彷彿とさせるコンテンポラリーデザインのラグジュアリー・リゾート、アミラフシと、1.8Km にわたり島の東側に延びるサンドバンクが絶景の、ポップでユニークな姉妹リゾート、フィノール。大道芸のパフォーマンスなど、フィノールワールドは心憎い演出の宝庫です。
両リゾートは、The Small Maldives Island Company が所有・運営するリゾートで、相互リゾートの行き来はスピードボート(10 分)です。
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ラ・マムーニア – モロッコ、マラケシュ
La Mamounia, Marrakech

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マラケシュのアイコン、ラ・マムーニアは、世界的なデザイナー、ジャック・ガルシアが手がけた最高級ホテルで、まさにマラケシュのレジェンドです。近隣スークの喧噪を感じさせない安らぎのオアシスで、世界中のセレブ、国家元帥らに長年にわたり愛されて続けています。
Exterior View, La Mamounia 2016

プリファード ホテルズ&リゾーツ
Preferred Hotels & Resorts

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プリファード・ホテルズ&リゾーツは、世界最大の独立系ホテルブランドです。世界85 ヵ国で650 以上の独立系ラグジュアリーホテルとリゾート、レジデンス、特色あるホテル・グループが加盟す
るコレクションです。個性豊かな独立系ホテルとリゾートで心に残る特別な滞在をお楽しみいただけ、iPrefer™(アイ・プリファー)ゲストロイヤリティプログラムなど、業界をリードする様々なオファーも豊富に提供しています。バンコクのザ・サイアム、シンガポールのザ・フラトン・ホテル、香港のアッパーハウスなど、旅慣れたトラベラーに愛されているホテルが数多く加盟しています。
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タイのリゾート地ホアヒンに位置する先駆的なヘルス&ウェルネス・リゾート、チバソム・インターナショナル・ヘルス・リゾートは、北ウイング、中央ウイング、南ウイングの全オーシャンルームとスイートルームの改装を終え、全ての部屋が予約可能になりました。様々な改善を経て、ワールドクラスの品質を誇るトリートメントやレベルを超えた癒しのウェルネス・リトリート体験をさらにエレガントにお楽しみいただけるようになりました。
Chiva-Som - Patchouli Suite Bedroom

改装されたオーシャンルームやスイートは、タイランドスタイルのコンテンポラリーに生まれ変わり、さらに殆どの客室が広くなりました。そして、最高に美しく、かつエコフレンドリーな安らぎを備えています。広々としたバスルームやウォークインクロゼットに加え、新しいインテリアは極上のラグジュアリーとウェルビーイングを演出します。タイ原産のチーク材やシルク、竹をクリエイティブに使用し、ムードのあるライティングとセンサー式の照明システムがタイらしい平穏で落ち着きあるリゾートの雰囲気を醸し出しています。
Chiva-Som - Ocean Room Deluxe Walk-In Closet

世界最高の建築会社のひとつであるデザイン・リアライゼーション・シャムが手掛けた期待のリノベーションを終え、ゲストにより新鮮で快適な滞在をお約束します。今回の改修工事で、チバソムのバスローブや筆記用具、ティーセット、さらにスリーピングスプレーやお持ち帰りいただけるビーチバッグをはじめとする、ほぼ全ての室内にある調度品が新しく改善されました。チバソムでは常にサステイナブルで、省エネを意識したデザインを基本概念においており、新しい客室はLEED認証(世界標準の環境評価)をクリアすることを基準に、環境に優しい設計で完成されました。

新しいオーシャンルームとスイートルームはウェルネス体験をより強調するエレガントなカラーパレットを使用し、贅沢な生地やナュラルなトリミングが落ち着きのあるウッディなトーンを豊かに彩ります。各部屋に飾られた抽象画は温かみがあり、その部屋の雰囲気に調和をもたらします。チバソムのオーシャンルームやスイートにはバルコニーやテラスにシーティングエリアが設置されており、ゲストがプライバシーのある平静の中でアウトドアを楽しめるよう配慮されています。また全ての部屋には、床から天井までの大型窓が
あり、自然に包まれるような感覚でお過ごしいただけます。
Chiva-Som - Champaka Suite Terrace

チバソムの総支配人、シーラ・マッキャンは、ウェルネスを求めて訪れるゲストがリゾートに期待するリラクゼーション精神を新しいルームデザインが正確に維持していることに心を配りました。「ゲストからのフィードバックを丁寧に受けとめ、それをデザイン概要に入れてきたので、今回の改装についてゲストからのフィードバックが非常にポジティブであることをたいへん嬉しく思います。」とコメントしています。
Chiva-Som - Ocean Room Deluxe View

チバソムはアジア初の総合的なウェルネス・リトリート&デスティネーション・スパであり、統合的かつ共同的なアプローチでマインド、ボディ、スピリットに理想のウェルネスをもたらすべく働きかけます。

南アフリカのボツワナ共和国にあるベルモンド サファリは大自然にて堂々と生活する動物たちを、人間の私たちが訪れる場所です。

古き良きアフリカの姿を今に残すボツワナは、世界に残る数少ない巨大な原始地区の1つです。ここでは、息を飲むような鮮やかなコントラスト、手付かずの自然、カラカラに干上がった広大な砂漠やサバンナ、そして野生動物の楽園が広がっています。ベルモンド サファリのロッジからは、そんな光景をどこよりも間近で目にすることができます。

北ボツワナにオープンして20年以上のベルモンド サファリは、正真正銘のアフリカ・サファリ体験のスペシャリストです。ベルモンド サファリのスタッフやガイドたちがその豊かな経験をいかして、お客様の滞在が思い出深いものになるようお手伝いいたします。

各サファリには、ラグジュアリー・キャンプでの宿泊、マウン-ロッジ間の往復フライト、全てのお食事と厳選されたお飲物、毎日開催される野生動物ウォッチングのアクティビティが含まれています。

ロッジ

ボツワナのラグジュアリー・ロッジ

森の中に佇むベルモンド クワイリバー・ロッジは、アフリカで最も多様な野生動物が集まる氾濫原に隣接しています。ロッジにはスパを備え、屋外またはプライベート・デッキでトリートメントをお楽しみいただけます。

川のほとりに佇むベルモンド サブーテ・エレファント・ロッジの周辺には、さまざまな動物たちが集まります。ロッジにはプール、屋外シャワー、そして伝統的なボマでの屋外ダイニングスペースが完備されています。ブッシュ(低木地帯)の真ん中でアフリカの生活を体験するまたとない機会をお楽しみください。

ラグーンを望み、ヤシの木陰が広がるベルモンド イーグル・アイランド・ロッジではインスピレーション溢れるひと時をお過ごしください。展望台からの野生動物ウォッチングやガイド付きウォーキング・ツアーはもちろん、モコロ・カヌーでのレイクランド探検など、豊富なアクティビティをご用意しています。

各ロッジには贅沢なテント式ゲストルームが備えられ、蚊帳付きの天蓋ベッド、オンスイートバスルーム、壮大な景色が広がるプライベートデッキを完備しています。

ダイニング

ボツワナのラグジュアリー・サファリ・ロッジ

屋内、またはオープンエアーが心地よい屋外のレストランでは思い出に残るダイニング体験をご提供しています。野生動物たちに囲まれたサファリ体験を満喫しながら、熟練シェフたちが腕を振るうグルメダイニングをお楽しみください。

レストランは終日営業しています。ゲーム・ドライブに出かけるお客様にはピクニックをご準備するなど、ご希望に合わせてお食事をご用意させていただきます。

ディナーの後は、バーやラウンジでゆっくりおくつろぎください。キャンプファイヤを囲んで他のゲストたちと会話を楽しんだり、サファリの動物たちのようにのんびりと横になってリラックスしたりと、思い思いの時間をお過ごしください。

サファリ・アクティビティ

ボツワナのラグジュアリー・ゲームロッジ

野生動物の大群との感動の遭遇から、澄み切った満天の星空の天体観測まで、一生の思い出に残る体験を存分にお楽しみください。

毎日開催のゲーム・ドライブやサファリ・ウォーキングに参加して、アクティブにサファリを満喫してください。ベルモンド イーグル・アイランド・ロッジではヘリコプターやモコロ・サファリ、ベルモンド クワイリバー・ロッジではナイトビジョン・ドライブ、といった具合にボツワナ地域をユニークな視点から満喫できる特別エクスカージョンを豊富にご用意しています。

また、ゆったりとしたペースで参加できるアクティビティもご用意しています。地元の村の観光やオカバンゴ・デルタでの魚釣り体験、古代のブッシュマン族の絵画やバオバブの木の見学などもお勧めです。

欧米に10軒のラグジュアリーホテルを展開しているドーチェスター・コレクションのホテル

ル・ムーリス (フランス パリ)

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ホテル・プラザ・アテネ (フランス パリ)

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ホテル・ベルエア (アメリカ ロサンゼルス)

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の3件が早くもコンデナスト・トラベラー ゴールドリストアワード2017において「Our Favorite Hotels in the World」を獲得しました

 

2015年9月にデビューした、ベトナム随一のゴージャスなホテル ザ・レヴェリー サイゴンのウェブサイトがリニューアルしました。
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ホテルの概要はもちろん、当ホテルの内装や家具を手がけたイタリアのドリームチームとも称される、デザイン・インテリア業界の巨匠ブランドの詳細、すべての客室、スイート、レストラン、スパの内容など、情報が充実しました。
さらに、利用しやすいユーザーフレンドリーなデザインです。
ぜひ一度ご覧ください。

バンコクのチャオプラヤ川の畔にたたずむ、ラグジュアリー・アーバンリゾート、ザ・サイアムに総支配人にニック・ダウニングが就任し、スタッフチームのリーダーシップ、企業戦略、そしてザ・サイアムの長期的ゴールの達成を含むホテル全体の経営を任されました。

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「オーストラリアでホテリエとしてのキャリアをスタートさせてから、世界中の特別なホテルやブランドに携わる機会を得て、素朴かつ美しいロケーションで優秀な人たちと仕事をしてきました。このザ・サイアムでスコソル・ファミリーの一員となる日が来たことはまるで夢のようです。このような素敵なチームの中でリーダーシップをとることはたいへん光栄なことであり、ホテルが持つ独特なスタイル、細部までのこだわり、そしてクリエイティビティを絶やすことなく、ザ・サイアムがホスピタリティのレジェンドとして続いていくことに意識を集中していきます。そしてザ・サイアムのゲストと素晴らしい関係を築き上げていくことを心待ちにしています。」とニックはコメントしています。

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プレオープニングや運営など、企業ベースの豊富な経験をザ・サイアムにもたらすニックは、これまでオーストラリア、東南アジア、そしてインド洋の様々なラグジュアリー・ホテルやリゾートで25年以上もキャリアを積み重ねてきました。ザ・サイアムの前職はパー・アクームの副社長として、リーダーシップ、運営、そしてブランドのビジョンを任され、それ以前はW リトリート(サムイ島)、アティヴァ・ホスピタリティ・コープ(現在はシルバーニードル・ホスピタリティ)、ソネバ・ギリ、ヘイマン、パラッツォ・ヴェルサーチ、そしてハイアットなどで要職を歴任してきました。

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スコソル・ホテルズの社長、カマラ・スコソルは「スコソル・ファミリーの全員がニックの就任をとても喜んでいます。大切な仕事を最適な人に任せることができたと感じており、彼は必ず情熱と思いやりの気持ちでザ・サイアムをさらなる成功へ導くと思います。」とコメントしています。

ポルトガル、マデイラに位置するベルモンド リーズ・パレスのウイリアム・レストランは、オープンから2年足らずで初のミシュランスターを獲得しました。ルイス・ペスターナ料理長率いるシグネチャー・ダイニング体験は、ミシュランガイドの2017年 スペイン・ポルトガルに掲載されています。
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先見の明を持ったベルモンド リーズ・パレスの創設者、スコットランド人のウイリアム・リード氏にちなみ命名されたウイリアム・レストランは2015年6月にオープンしました。26年にわたり調理チームの一員として活躍を続けてきたポルトガル人のシェフ、ルイスはモダン・ヨーロピアン料理にインターナショナルな技法やイノベーションあふれる風味を加えたクリエイティブなメニューをご用意しています。マデイラ諸島で収穫された最高の生産物を使用した旬の素晴らしいメニューをお楽しみください。デスティネーションとしても一見の価値があるウイリアム・レストランは、フンシャルの海岸線と大西洋を望むパノラマビューも自慢です。
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ベルモンド リーズ・パレスの総支配人、チリアーコ・キャンパスはこの栄誉を受けて、「わずか16カ月でミシュランスターを獲得し、ウイリアム・レストランがマデイラでトップクラスのグルメダイニングと認めていただけたことを大変光栄に思います。産地を生かした最上の材料を用いるコンテンポラリー・ダイニングを提供するスタッフの継続的な努力と情熱の結晶がベルモンド リーズ・パレスをアイコン的存在へと導いたのでしょう。」とコメントしています。
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英国、オクスフォードシャーのベルモンド ル・マノワール・オー・キャトル・セゾンは、1982年以来ミシュランの2つ星を保持しており、他にブラジル、リオデジャネイロのベルモンド コパカバーナ・パレスのMEE、イタリア、ヴェネツィアのベルモンド ホテル・チプリアーニのオロに続き、ベルモンド リーズ・パレスは、ベルモンドのポートフォリオの中でミシュランスターを獲得した第四番目のホテルです。
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10エーカーの亜熱帯の庭園が広がる崖の上に立つベルモンド リーズ・パレスは、世界有数のエレガントなホテルとして125周年を迎えました。当ホテルを数十年にもわたり愛したゲストには、ロイヤル・ファミリー、首相、フィルム・スター、有名作家などが名を連ね、ホテルやスパに休息とリラクゼーションを求め訪れています。また近隣でのハイキング、乗馬、ウォータースポーツを楽しむベースとしてもホテルは最高のロケーションです。
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