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1889年に建てられたドーチェスター・コレクションのホテル・エデン、ローマは、今年130周年を迎えることを記念し、夏季シーズンを通して様々なイニシアティブを実施いたします。

ドイツ・ミュンヘン生まれのホテル経営者フランチェスコ・ニステルウェックが、ローマの中心部、ポルタ・ピンチアーナ通りとルドヴィージ通りの交差点に立つ当時3階建てのレジデンスを気に入り、ホテルに改装して誕生したホテル・エデンは、その高いホスピタリティで世界的に評判が広がり、国際映画祭を含む様々なイベントの会場としても人気を博してきました。多くの著名人を顧客リストに持ち、映画女優のイングリッド・バーグマンと夫で映画監督のロベルト・ロッセリーニも常連客でした。イタリア映画界の巨匠フェデリコ・フェリーニは、ホテルの最上階から見える素晴らしいローマの景色をインタビューの背景としてよく利用しました。オーストリアの精神分析学者ジークムント・フロイトも、ローマの常宿として利用していました。ベルギーの漫画家エルジェは、『タンタンの冒険』を感謝の気持ちとしてホテルスタッフに贈りました。

ホテル・エデンは、7月から年末までの期間、130周年を大切な節目とし、130周年を記念する3つのエクスペリエンスをご提供します。期間中、カクテル、料理、スパリチュアルを含む以下の特別な体験をお楽しみいただけます。

Royal Eden(ロイヤル・エデン):

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ホテル・エデンの元バーマネージャーとして有名なシルビオ・ファヴォットが、ギリシャ国王コンスタンティノス2世のために考案したこのカクテルは、その美味しさからすぐに皇太后フェデリカのお気に入りとなりました。これまで長い間、そのレシピは明かされてきませんでしたが、今回特別にホテル内バー「イル・ジャルディーノ・バー」で提供されます。ウォッカ、ドライ・ベルモット、カンパリ、トニックウォーター、オレンジビターズをベースにオリジナルのレシピに沿って作られます。1杯24ユーロでご提供します。

 Octopus and celery(蛸とセロリ):

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ホテル・エデン伝統の一品です。エクゼクティブ・シェフのファビオ・シエルヴォが、ホテルが誇る歴史的なメニューのレシピに現代的な解釈を加えて、コンテンポラリーなスタイルに再構築しました。ホテル内のミシュランスターレストラン「ラ・テラッツァ」でぜひご堪能ください。セットメニューは、100ユーロからご利用いただけます。

Il Giardino dell’Eden(イル・ジャルディーノ・デレデン):

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イタリアの作家ガブリエーレ・ダンヌンツィオは、ホテルが開業した1889年に宿泊し、代表作の一つとなる『快楽の子』を同年出版しました。エデン・スパは、この傑作を祝うリチュアルをイタリアの高級スキンケアブランド「Mei」と共同で開発しました。快楽に浸る130分のジャーニーは、イチジクのフレグランス、ローズとジャスミンのエッセンシャルオイルを用いて、しなやかで輝くボディへと導きます。495ユーロからご利用いただけます。

完璧なサービスとユニークなスタイル、そしてイタリアらしい魅力を随所に感じることができるホテル・エデンは、その長い歴史を通じてローマのシンボル的ホテルとして親しまれてきました。温かなおもてなしと自宅のようにくつろげる雰囲気で、忘れられないローマの旅を演出します。

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シェフ ルーク・グエン氏とザ・レヴェリー サイゴンとの限定コラボ企画

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ザ・レヴェリー サイゴンは、近年数多く開催されるホテルのエグゼクティブシェフによるローカル市場向けの案内企画とは一線を画した斬新な体験を企画し、グルメなゲストの要望にお応えします。セレブシェフと急成長するアジアの美食都市ホーチミンを1日かけて巡り、豊かな食文化を育む街と長い歴史への理解を深めるグルメツアーをご提案します。

6月から始まる6~8時間のグルメツアーは、セレブリティシェフのルーク・グエン氏と共に市内を巡り、ホーチミンのグルメシーンを総観する特別な体験です。ベトナムを代表する著名なシェフ・ルークが自らゲストをご案内します。ホーチミン有数のランドマーク、人目につかない屋台、リバーサイドのランチスポット、お洒落なレストラン、隠れ家バー、高層階ラウンジまで、ゲストのご要望に応じてご紹介します。

オーストラリア発の人気料理番組「マスターシェフ ベトナム」の司会をはじめ、多くのテレビ番組に出演し、料理本も多数出版、世界中で多くのレストランを経営する人気シェフが、ザ・レヴェリー サイゴンと独占的に提携し、魅惑の都市ホーチミンのグルメスポットを訪問する一歩踏み込んだ体験をご提供します。

美食の旅は午後の遅い時間から始まり、街の中心部1区へと向かいます。139年の歴史を誇るノートルダム大聖堂や、歴史的な中央郵便局、フレンチ・コロニアル様式のオペラハウスまで、ホーチミンを象徴する建造物が立ち並び、ディープなサイゴンの美食の世界へと踏み出す場所として相応しいエリアです。

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この特別なグルメツアーは下記の内容をプランしています:

  • シェフお気に入りの場所でのバインミーとベトナムコーヒー(1~2ヶ所)
  • 美味しい家庭料理の香りが漂う昔ながらの共同生活に触れる裏路地散策ツアー
  • 人気のリバーサイドレストランでカクテルとおつまみを味わい、サンセットを眺めるショートボートトリップ
  • 美味しい飲み物とイノベーティブなストリートフードを満喫できる、ルーフトップラウンジとサイゴンの面影を残すオールドマーケットの隠れた名店巡り
  • 多くの人で賑わう人気のグエンフエ通り散策とシェフ・ルークのシグネチャーレストラン「ベトナム・ハウス」でシェフと一緒に楽しむディナー
  • ホーチミンのナイトライフをさらに満喫できる2時間までの延長オプション(隠れたバーやルーフトップバーなどゲストの好みに合わせてシェフがおすすめのバーをご紹介します。)

※上記のアクティビティは、訪問先の都合等により予告なく変更される場合があります。また、1回のツアーで全てをカバーできるとは限りませんので予めご了承ください。

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シェフ・ルークとホーチミン市内を巡る美食体験は、ザ・レヴェリー サイゴンの新しいグルメ&宿泊パッケージ「サンプリング・サイゴン」に追加してご利用いただけるオプショナルツアーです。ホテル内の極上ダイニングへとグルメなゲストをご招待する当パッケージには、「The Royal Pavilion」での高級中華料理、または、「R&J」での高級イタリア料理をお楽しみいただける食事券が含まれています。

週末を活用した小旅行に最適な2泊3日の「サンプリング・サイゴン」は、平日の休みもご予約が可能です(空き状況をご確認ください)。当パッケージは、下記の特典を含みます:

  •   空港往復送迎
  •   「Café Cardinal」またはインルームダイニングでの朝食
  • 「The Royal Pavilion」または「R&J」でご利用可能なUSD200相当の食事券

※スイートにご宿泊されるゲストは、朝食、アフタヌーンティー、さらにイブニングカクテル&カナッペを提供する「ザ・レヴェリー・ラウンジ」で、心ゆくまでお寛ぎいただけます。

「サンプリング・サイゴン」は、140米ドルよりご利用いただけ、オプショナルツアーのシェフ・ルークとのグルメツアー料金は含まれておりません。

※シェフ・ルークとのグルメツアーは、850米ドル(一名様分)よりご利用いただけます。最少催行人数は2名、最大催行人数は10名です。料金にはメインツアーの飲食代(酒類を含む)が含まれています。ディナー後、バーホッピングへお連れする延長オプション込みの場合は、1,150ドル(一名様分)より。この料金には、バーでの飲食代は含まれておりません。

※シェフ・ルークが同行できない場合は、代替シェフによる同じ内容のツアーを開催いたします。代替シェフによるメインツアーの料金は450米ドル(一名様分)、ディナー後の延長オプションを含む場合は、600米ドル(一名様分)です。

このパッケージに関する詳細は、https://www.thereveriesaigon.com/offer/sampling-saigon-food-tour-with-luke-nguyen/ よりご覧ください。

The Reverie Saigon - 7F Lobby - II

シックスセンシズ ホテル リゾート スパグループは、画期的なリトリートプログラム「Grow a New Body」(新しい体を育てるプログラム)をスタートします。ゲストが人生の最後の日まで健康でいられる方法を発見することをサポートし、ゆっくりと楽しく年を重ねる為の健康な体の基礎を築くためのプログラムです。体のデトックス、健康のための遺伝子の活性化、脳機能のアップグレード、危急反応のリセット、幸福感を生み出すブリス分子の生成促進などの効果が期待でき、長年にわたり蓄積された古い体内プログラミングを取り除きます。

Grow a New Bodyは、体や心のウェルビーイングに取り組む一般的なスパプログラムとは一線を画し、エネルギーやスピリットとのリコネクションなど、目に見えにくい領域まで踏み込み、最先端の神経科学と生物学に加えて、古くから伝わるシャーマンの叡智に学んだ独自のアプローチを採用します。予防医学の指導者であるシャーマンは、人間の体は、個々に治療したり取り換えたりできる器官の集合体ではなく、一つのシステムであり、スピリットの力で再生できると説いています。このワン・スピリット・メディスンの教えは、日頃から体内を見直し続けることが、体を癒し健康を維持する最善の方法であると唱えています。

このリトリートシリーズは、25年以上にわたりアマゾンとアンデスでシャーマンのヒーリングを研究したドクター・アルベルト・ヴィロルドとのコラボレーションにより誕生しました。ドクター・ヴィロルドは、ベストセラー作家、医療人類学者、心理学博士、教師として活躍しており、さらにヒーラーとしての一面もあります。2019年6月から11月の特定の期間、トルコのシックスセンシズカプランカヤ、ポルトガルのシックスセンシズドウロバレー、カンボジアのシックスセンシズクラベイアイランドでご利用いただけます。 

体のデトックスと健康のための遺伝子の活性化

環境汚染と産業廃棄物により人体が荒らされてしまうリスクは、食事や飲み水にまで影響が広がり深刻化しています。そして、遺伝子組み換え食品、抗生物質、精製された穀物や砂糖を多く含む食事などの要因が合わさり、腸の健康に大切な何兆もの細菌が正常に育つことができず、必要不可欠な神経伝達物質を作り出せない状況を引き起こしています。

人間のDNAの90%は体内細菌に属しており、消化のサポートやビタミンの合成、そして免疫機能の向上を行う体内ミクロフローラを修復し、腸内環境の回復に取り組むことは人間の健康にとって大変重要です。

短い期間食べ物を断つ断食法を活用して、脂肪燃焼システムのスイッチを入れ、各種体内メカニズムを回復し、細胞レベルのデトックスを促進します。脳を含む全ての器官において幹細胞の生成を促すと同時に、より高いレベルの神経ネットワークを呼び起こし、スピリットとコネクションを体験することを可能にします。

リトリート中は、栄養たっぷりのスムージーと、新鮮で栄養と繊維質が豊富な野菜を中心とした低タンパク質の食事を摂り、炭水化物を控えつつ、多様な種実類とヘルシーな脂肪を取り入れることにより、寿命遺伝子のスイッチをオンにし、幹細胞の増生を促す機会を体に与えます。さらに、最先端のプロバイオティクスと神経の栄養素を活用することにより、ゲストは短い期間で腸の調子を整え、空腹感に悩まされずに脳機能に良い食習慣を維持することができるでしょう。

年齢時計のリセット

体の回復・再生機能は、35歳頃から低下し始め、筋肉を作り肌を若々しく保つ成長ホルモンの分泌は急激に低下します。長寿に必要な多くの栄養素が不足している状態になり、シワが現れはじめ、回復に時間がかかるようになります。

Grow a New Bodyでは、デトックス、断食、植物性栄養素中心の食事のほか、自然とふれあうハイキングまたはヨガのアクティビティを毎日提供し、さらに低酸素トレーニングやLED光セラピー、点滴療法を組み合わせることにより、ミトコンドリア(細胞内のパワープラント)を修復する細胞内の抗酸化機能のスイッチをオンにし、脳細胞の修復と再生をサポートします。

数日のうちに、霧が晴れたように頭がすっきりし、眠りが深くなり、肌のトーンは明るくなるほか、活力が増強していることを感じていただけるでしょう。

ネガティブな感情の転換と危急反応のリセット

現代の健康問題の多くは、 癒されない感情、凝り固まった信念、継続的な過度の刺激、そして過剰な危急反応が原因です。これらの深刻な内面的原因は、HPA axis(視床下部-下垂体-副腎皮質系)を修復することにより解消することが可能です。HPA axisは危険への反応をコントロールする働きがあると同時に、消化、気分、セクシュアリティ、活力、さらに免疫系にも関係しています。

過度な刺激であるアドレナリン中毒から抜け出し、幸福感を生み出すブレス分子の分泌を増加させ、さらに自由な発想を促します。同時に、恐怖に基づく古い信念を払拭する方法を発見し、不確実性に直面しても自信と確信に満ちたアプローチで人生を歩んでいくためのデイリーアクティビティをご用意しています。

ルミナスエネルギーのヒーリング

磁石がガラスの上の砂鉄を集め整えるように、体を囲んでいるルミナスエネルギーは肉体を整え、細胞や器官に対し、健康に調和して生きるための方法を伝えています。回復・再生のために欠かせないソフトウェアのようなものだと考えることもできます。この生体磁場は、肌を境に終わることはなく、宇宙の最果てにまで広がります。

リトリート中、家系にまつわる感情的な記憶を開放し、クリエイティブなオリジナルのライフストーリーの発見を促すシャーマンのエネルギー療法について詳しく学ぶ機会が提供されます。肉体的な病気のために刻み込まれた跡を開放し、ルミナスエネルギーに蓄積されていた劇的な古いストーリーを消すことにより、体と感情は回復し始めることができます。

日程と料金

7日間のGrow a New Bodyリトリートプログラムには以下が含まれています:

– 7日間の宿泊
– 3食の食事(神経の栄養素とサプリメントを含む)
– ウェルネス・スクリーニング検査
– 4回のシャーマン/エネルギー療法セッション
– 4回の低酸素トレーニング
– 4回のミトコンドリアの活性化と修復のためのLED光セラピー
– 4回のビタミン/ミネラル点滴療法
– 3回のグルタチオン点滴療法
– 7回のボディワーク(マッサージ、スクラブ&ラップ、部分用トリートメントなど)
– 6回のドクター・アルベルト・ヴィロルドによるレクチャー(録画映像)
– ワールドクラスの医師によるエネルギーの流れ診断評価
– 医師団による予防医学に関するデイリーレクチャー
– デイリー・グループ・モーニング・ヨガ/ハイキング、イブニング・メディテーション
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シックスセンシズ カプランカヤ(トルコ)
期間:2019624日~71
シービュー・スーペリア・ルーム7泊のリトリート料金:

1室1名様ご利用の場合USD 9,710 (EUR 8,710) ~、1室2名様ご利用の場合USD 17,458 (EUR 15,660) ~

期間:20191014日~21
シービュー・スーペリア・ルーム7泊のリトリート料金:

1室1名様ご利用の場合USD 9,320 (EUR 8,360) ~、1室2名様ご利用の場合USD 17,068 (EUR 15,310) ~

※表示料金は、税込みです。

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シックスセンシズ ドウロバレー(ポルトガル)
期間:2019715日~722
デラックス・ルーム7泊のリトリート料金:

1室1名様ご利用の場合USD 13,075 (EUR 11,700) ~、1室2名様ご利用の場合USD 21,075 (EUR 18,850) ~

期間:2019113日~10
デラックス・ルーム7泊のリトリート料金:

1室1名様ご利用の場合USD 10,730 (EUR 9,600) ~、1室2名様ご利用の場合USD 18,730 (EUR 16,750) ~

※表示料金は、税込みです。

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シックスセンシズ クラベイアイランド(カンボジア)
期間:2019824日~31日、201992日~9
ハイダウェイ・プールヴィラ・スイート7泊のリトリート料金:

1室1名様ご利用の場合USD 11,210 ~、1室2名様ご利用の場合USD 18,710 ~

※表示料金は、スピードボートの送迎及び各種税が含まれています。ただし、点滴療法は含まれません。

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シックスセンシズ ホテル リゾート スパグループの新リトリート「Grow a New Body
高解像度の画像はこちらからダウンロードしてください。

リゾートの予約: Six Senses Hotels Resorts Spas 0120-921-324

 

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ブランドロゴのパイナップルが象徴するおもてなし精神 “You Are Welcome Here” を祝う

グローバル・カクテル・シリーズ、ボーナス・ポイント・プロモーション

ターンダウンのサプライズギフトなど多彩な企画が目白押し!

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世界最大の独立系ホテルブランド、プリファード ホテルズ & リゾーツは、2019 年6月1日(土)を「International Pineapple Day(インターナショナル パイナップル デー)」と定め、2019 年6月1日から6月9日まで「International Pineapple Week(インターナショナル パイナップル ウィーク)」を開催いたします。ロゴマークのパイナップルが象徴するブランド精神を多彩なチャンネルを通じて祝い、独立系ラグジュアリーホテルならではのオーセンティックな体験を求める世界中のトラベラーに対し、プリファードブランドの認知をさらに高めることを目的としています。世界初となるインターナショナル パイナップル ウィークでは、世界各地の加盟ホテルでご利用いただける一連のリワード特典やインタラクティブな取り組みをご用意し、専用マイクロサイト(www.PreferredHotels.com/PineappleWeek)を開設するほか、ソーシャルメディアでの#PreferredPineappleWeekを活用したプロモーションを展開いたします。

「15年前に私のファミリーがプリファードブランドのオーナーシップを引き継いで以来、プリファードブランドの個性豊かな独立系ホテルのすべてが、ゲストを温かくお迎えし、常に思慮深いアプローチでゲストをもてなす様子を直接目にすることができる幸運に恵まれてきました。これは、まさにパイナップルのロゴが象徴する精神そのものです。」とプリファード ホテルズ & リゾーツ CEO のリンジー・ユベロスは述べています。「インターナショナル パイナップル ウィークをきっかけに、世界中の加盟ホテルがローカルガイドとしてトラベラーとの結びつきを強め、より多くのトラベラーにインスパイレーションを与えたいと考えています。ホテルのエントランスに掲示されたパイナップルのロゴマークが、オーセンティックでありながら、パーソナライズされた忘れられない体験が待っていることをトラベラーに対し分かりやすく伝えます。」

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パイナップルが象徴する旅とおもてなしの場所

古くからの言い伝えによると、パイナップルは、500年以上前からホスピタリティのシンボルでした。船乗りが港町で休む場所を必要とした時、玄関にパイナップルがぶら下がっている家を探しました。友好的な地元の人々によって軒先に下げられたパイナップルは、船員たちに食事や寝る場所を提供し彼らをもてなすという合図でした。それ以来パイナップルは、世界中の都市で、記念碑、扉、門、入り口のデザインなど、‘you are welcome here’ と歓迎を表現するための様々な方法に使われてきました。トラベルスタイルに常に新しい風を吹き込み、独立系ホテル業界をリードしてきた51年以上の歴史を誇るプリファード ホテルズ & リゾーツは、もてなしのシンボルであるパイナップルをブランドロゴに取り入れ、違いが分かるトラベラーのグローバルガイドとしてその歩みを進めます。‘you are welcome’ を視覚的に表現し、世界85カ国に750の個性的なホテル、リゾート、レジデンスを展開するポートフォリオ全体にわたり、パーソナライズされた真のラグジュアリーな体験を提供いたします。

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プリファード パイナップル カクテル シリーズ

100以上の対象ホテルバーにおいて、インターナショナル パイナップル ウィーク期間中「プリファード パイナップル カクテル シリーズ」をご用意し、宿泊ゲストや周辺にお住まいの方々を温かくお迎えいたします。クリエイティブなミクソロジストが、それぞれの感性を活かして創作するパイナップル味の特製カクテル(またはモクテル)をぜひお楽しみください。参加対象ホテルは、ニューヨークのノモ・ソーホー(NoMo SoHo)、イギリスのザ・ハリ・ホテル・ロンドン(The Hari Hotel London)、中国のイースト ベイジン(EAST, Beijing)、カリフォルニア・ニューポートビーチのバルボア・ベイ・リゾート(Balboa Bay Resort)、ハワイのアロヒラニ・リゾート・ワイキキ・ビーチ(Alohilani Resort Waikiki Beach)、カリフォルニア・ナパバレーのカーネロス リゾート&スパ(Carneros Resort and Spa)、マレーシアのホテルEQ クアラルンプール(Hotel EQ, Kuala Lumpur)、オランダ・ハーグのカールトン・アンバサダー(Carlton Ambassador)、日本のホテルニューオータニ東京「エグゼクティブハウス禅」を含みます。専用マイクロサイト(www.PreferredHotels.com/PineappleWeek)のほか、インスタグラム、ツイッター、フェイスブックのソーシャルメディアに、ご自宅でもお楽しみいただけるように、セレクトしたホテルの特製カクテルを投稿いたします。

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パイナップル ポイント ブッキング プロモーション

探検への意欲を高め、より多くの忘れられないおもてなしの体験をご提供するために、インターナショナル パイナップル ウィーク期間中のご予約に対し、ボーナスポイントとして5,000 I Prefer(アイ・プリファー)ポイントを進呈いたします。通称「パイナップル ポイント」と名付けられたボーナスポイントのキャンペーンは、IPrefer.com または PreferredHotels.com のサイトから、54の対象参加ホテルでの2020年3月31日までの宿泊をご予約されたI Prefer会員が対象となります。当ボーナスポイントを獲得していただくためには、 I Prefer Hotel Rewards(アイ・プリファー ホテルリワード)への入会が必要ですが、オンライン予約中に入会手続きをしていただくことも可能です。独立系ホテル・グループにおける世界最大のポイント制ロイヤリティプログラムI Preferは、無料でご入会いただけます。ポイントは、金券のようにご利用いただけるリワードサーティフィケートに交換可能でき、客室料金や付帯施設でのお支払いにご利用いただけます。(*ホテルによっては、客室料金以外にはご利用いただけない場合がございます。)その他、エリート・ステータスや世界各国にある700以上の参加ホテルでご利用可能な多彩な特典をお楽しみいただけます。「パイナップル ポイント ブッキング プロモーション」の対象参加ホテルの一覧は、www.PreferredHotels.com/PineappleWeekよりご覧ください。

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プリファード パイナップル サプライズ & デライト ターンダウン

夕刻のターンダウンは、ラグジュアリーなホテルステイに欠かせないサービスの一つです。インターナショナル パイナップル ウィーク期間中、19の参加対象ホテルにご滞在されるゲストは、プリファード ホテルズ & リゾーツからの特別なターンダウン ギフトをお楽しみいただけます。ロイヤルトンホテル・ニューヨーク(Royalton Hotel New York)から、ニューオーリンズのホテルモンテーリオーネ(Hotel Monteleone)カンクンのグランド・ヴェラス・リビエラ・マヤ(Grand Velas Riviera Maya)、グアテマラ共和国のポルタ・ホテル・アンティグア(Porta Hotel Antigua)まで幅広いホテルを対象としています。6月1日から6月9日までの期間中、シルクのアイマスクやパイナップルの歴史にまつわるおとぎ話を描いたポストカードを、サプライズで1~2回プレゼントいたします。さらに、I Preferにご入会いただくと、ご入会ボーナスとして5,000パイナップル ポイントを獲得することができます。

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マイクロサイト & ソーシャルメディア

プリファード ホテルズ  & リゾーツは、専用マイクロサイトに定期的にアクセスし、インターナショナル パイナップル ウィークを一緒に盛り上げてくれるブランドコミュニティメンバーを歓迎いたします。祝賀ムードを盛り上げる多彩なコンテンツや情報を発信し、加盟ホテル、トラベラー、アソシエイト、その他のパートナーを含むグローバルコミュニティが、各種記念企画とつながることができる拠点となります。特注のアート作品やパイナップルの歴史にまつわる面白い話、さらにシンガポールやロンドン、ニューヨークのコラボレーターから届く感動的なコンテンツの発表を予定しています。パイナップル カクテル シリーズを紹介するビジュアルイメージのほか、様々なスペシャルプログラムに参加する個性豊かなホテルの一覧もご覧いただけます。ソーシャルメディアチャンネル(@PreferredHotels)では、開催前及び開催期間中の6月1日から6月9日まで#PreferredPineappleWeek を活用したアクティビティを企画しています。

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ニューヨークのマライ・アイスクリームとのスイートなパートナーシップ

ニューヨークにお住まいの方や訪れるトラベラーをもてなす地域限定のお楽しみとして、スパイスが効いたアイスクリームで有名なブルックリンのMalai(マライ)とコラボレートし、世界各地からインスパイアされた “今月のフレーバー”「Preferred Pineapple Pink Peppercorn(プリファード・パイナップル・ピンク・ペッパーコーン)」を発売いたします。パイナップルをたっぷりと使用した鮮やかなアイスクリームは、プリファードブランドのロゴからヒントを得て創作されました。探検への意欲を高め好奇心を刺激するこのアイスクリームは、コブルヒルにオープンするマライの新店舗(268 Smith St.)で、6月の1カ月間、お買い求めいただけます。インターナショナルパイナップルウィークがスタートする6月1日(土)には、プリファードの加盟ホテル、クロスビー・ストリートに位置するノモ・ソーホー(NoMo SoHo)と新しく開業するノマド地区のホテル・アンリ(Hotel Henri)にて、ポップアップストアも開店いたします。午後1時から2時まで、ホテルゲスト、近隣住民、そして通りがかりの方をお招きし、お一人様につき1スクープのアイスクリームを無料でサービスいたします。午後2時から5時までは、パイナップル味とマライの人気フレ—バーであるスイートミルク味をお買い求めいただけます。さらに、ポップアップストアの来訪者は、ノモ・ソーホーでの2泊3日朝食付きの宿泊や、6カ月間毎月食べられるマライ・アイスクリーム2個(パインカットサイズ)を景品に含むソーシャルメディア・プロモーションにご応募いただけます。景品の詳細は、6月1日に@PreferredHotelsと@Malai_icecreamのインスタグラムアカウントでのライブ配信による発表を予定しています。

インターナショナル パイナップル ウィークに関する詳細www.PreferredHotels.com/PineappleWeekをご覧ください。もしくは、インスタグラムツイッターフェイスブック、WeChat(ウィー・チャット)、Sina Weibo(ウェイボー)のソーシャルメディアの会話にご参加ください。I Preferホテルリワードに関する詳細は、IPrefer.comをご覧ください。

モルディブバァ環礁の12のリゾートが1つのベスト・ダイニング・デスティネーションに!

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初めて開催した昨年の成功を受けて、今年もバァ環礁のリゾート同士が手を組み、第2回目となる「バァ・アトール・サマーフェスティバル」を開催します。各島を巡りながらユニークなダイニング体験を楽しむこのお祭りは、7月8日から21日まで開催され、各リゾートのベスト・ダイニングが集結します。バァ環礁の12軒の最高級リゾート、アミラフシ, アナンタラ・キハバー, ココパーム ドゥニコル, ドリームランド, デュシタニ, フィノール, フォーシーズ・ランダー・ギラーヴァル, リーティビーチ, ロイヤルアイランド, ソネヴァフシ, ウェスティン・モルディブヴァッカル・モルディブがコラボレートし、“夏に絶対行きたいデスティネーション”としてバァ環礁全体の魅力をさらに高めます。

Baa Atoll Festival 2018 - opening ceremony - Amilla Fushi

オフィシャルなオープニングナイトを迎える2019年7月7日(日)は、ゲストと一緒に祝うサンセットカクテルイベントが各リゾートで開催されます。そして、翌日8日(月)から2週にわたり、それぞれのリゾートが指定された夜に特別なセットメニューを用意し、他リゾートのゲストをもてなします。ワイン1杯が付いた3皿コースメニュー(120ドル+税/1名様)を各リゾート自慢の「ダイニング風景」と共にお楽しみいただけます。また、お子様向けの特別メニューも用意します。特別セットメニューを披露する担当リゾートが、他リゾート間との送迎を無料で手配するほか、25ドル(+税/1名様)~で、ご希望のリゾート間の移動をアレンジすることも可能です。

このサマーフェスティバル期間中、各リゾートでは家族全員が楽しめるようにビーチアクティビティ、ウォータースポーツ、環境保護イベントまで、内容豊富なスケジュールを用意しています。ゲストとスタッフの両方が参加しリゾート間で競うビーチバレーボール大会や、清掃活動を行うフルムーン・アイランド・クリーンアップ・デイが、今年から新たにスタートします。2019年7月22日(月)のフェスティバル最終日には、ユネスコ生物圏保護区の砂州の中心部に12軒のリゾートが一堂に集まります。一致団結したパートナーシップを象徴する閉会式のほか、リゾートゲストをもてなすビーチパーティー、総当たり戦のビーチボール大会の決勝戦、カタマラン・レガッタレースでフィナーレを祝します。 3

2018年 バァ・アトール・サマーフェスティバルの様子はこちら
最新のビーチアクティビティやイベント、メニュー情報は、専門のウェブサイトbaaatollfestival.com、又はインスタグラム@Baa_Atoll_Festivalをフォローしてください。

昨年初めて開催され大成功をおさめた国際会議「Harvest」(ハーベスト)は、シリーズ化が決定し、早くも今年5月に同シリーズの一つ「Harvest Nature」(ハーベストネイチャー)として、トルコのカプランカヤに戻ってきます。5月24日から26日の3日間、シックスセンシズ カプランカヤを拠点に開催され、「地球探査と保護」をテーマに前向きな視点から話し合いが行われます。国際的に有名なゲストスピーカーを最大15名招聘するほか、ビジネスリーダー、起業家、活動家を含む約200名の参加者を迎え、ヨガ、パドルボード、クッキングクラス、呼吸法レッスンなど、数多くの実践的なワークショップやアクティビティの開催も予定しています。

今年5月に開催される「Harvest Nature」は、著名な探検家、作家、自然保護活動家たちから直接話を聞くことができる大変貴重な機会です。地球を守り育むことに専念する彼らの果敢な活動は、多くの人々にインスピレーションを与えています。スピーカーと参加者間のインタラクティブな会話が生まれるように構成されている点も当会議の大きな特徴です。

「Harvest Kaplankaya」(ハーベスト カプランカヤ)の創立者であるBurak Oymen氏、Nick Kislinger氏、およびRoman Carel氏は、「多くの人々をインスパイアする素晴らしいコンテンツは、これまで西欧諸国で集中的に共有されてきました。それらのコンテンツを他の地域にも広めると同時に、交流と親交を通じてより深く知識を共有できる場を創りたいと考えました。」と開催趣旨を説明しています。

すでに登壇が決定しているスピーカーは、ナショナルジオグラフィック協会のWade Davis氏、フリーダイバーおよび海洋保護活動家のHanli Prinsloo氏、探検家、人道主義者、そして7冊の本の著者であるKingsley Holgate氏、太陽光エネルギーで飛行する「Pilot Solar Impulse」の共同創設者André Borschberg氏、ル・シェル財団および映画製作会社「Cause & Effect」の共同創設者Lucy Martens氏です。

シックスセンシズ カプランカヤは、環境パフォーマンスの向上、自然と文化遺産の保全の支援、ローカルコミュニティの社会的・経済的な利益の向上を含むサスティナブル・プラクティスを実践する最先端のリゾートとして、Harvest シリーズの開催地となることを大変誇りに思います。
より詳しくは、公式サイト(https://harvestkaplankaya.com/)をご覧ください。
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カプランカヤで開催される「Harvest Nature
高解像度の画像はこのテキストをクリックしてダウンロードしてください。

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カプランカヤで開催される「Harvest Nature」のワークショップ
高解像度の画像はこのテキストをクリックしてダウンロードしてください。

About Harvest

2018年10月に初めて開催されたHarvestは、有名人、会社経営者、各業界をリードするパイオニアたちを含む世界中の様々な人々をインスパイアしました。そして、大成功をおさめたこのイベントは、「Harvest Nature」と「Harvest Wellbeing」(2019年10月11日~13日開催予定)を含む国際会議シリーズに発展しました。5月に開催される「Harvest Nature」のスピーカーは、順次発表していきます。最新情報は、WebsiteおよびInstagramをご覧ください

About Six Senses Kaplankaya

シックスセンシズ カプランカヤは、エーゲ海のリゾート地として栄えるトルコの港湾都市ボドルムの対岸に位置し、美しい自然に包まれています。リゾートへのアクセスは、車、スピードボード、またはヘリコプターをご利用いただけます。全客室から美しい海を見渡せるように設計されたコンテンポラリーな建築デザインが素晴らしく、充実したハイテク設備が快適性をさらに高めています。飲食は、3つのレストランおよび2つのバーでお楽しみいただけます。広大な面積を誇るシックスセンシズ スパは、統合的なアプローチでゲストが最適なウェルネスを実現できるようにサポートします。スパの中核的なプログラムと各種トリートメントは、フィットネス施設や「アルケミー・バー」と連携して提供されます。リゾート内外、水陸両方を含む幅広いアクティビティは、ご希望に合わせてカスタマイズすることが可能です。中でも、考古学的なエクスカーションは、カプランカヤならではのユニークなアクティビティです。各種会議やセレブレーションのための施設も完備する当リゾートは、団体でのご滞在にも最適です。

カラフルなヒマラヤの王国ブータンに位置するシックスセンシズ ブータンは、ティンプー、パロ、プナカ の3軒のロッジを先行してオープンしました。国民総幸福量(GNH)の価値観に基づいた暮らしで有名な  ブータンは、手つかずの自然と独自の文化で世界中のトラベラーを魅了しています。シックスセンシズ   ブータンは、ブランド理念のウェルネス、サスティナビリティ、特別な体験を叶える旅と、ブータンの伝統文化、温かいおもてなし、スピリチュアリティを融合させたオリジナルのサービスでゲストをお迎えします。

シックスセンシズ ブータンは、ブータン西部と中央部に広がる5つの美しい谷に建つ個性豊かな珠玉のロッジを起点とするユニークなアドベンチャーを提供します。ヒマラヤの絶景を楽しむハイキング、原生林の森でのトレッキング、日の出を拝むサンライズ瞑想、占星術、バターランプを灯すセレモニー、ホリスティックなスパトリートメントなど、神秘の国ならではのアクティビティをご堪能いただけます。ご自身や世界を見つめ直す素晴らしい体験がゲストを待っています。

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個性的な5軒のロッジは、ゲストがローカル文化に完全に溶け込めるようにデザインされており、ブータンの多様な文化とユニークな地勢を象徴しています。ロッジから一望できる神秘的な美しい景色と、ブータンの繊細な建築デザインを取り入れた内装デザインが、シックスセンシズ ブータンでの特別な滞在を演出します。天然木材のブータン家具、ブカリ(ブータン伝統の薪ストーブ)、野菜で染められたアンティーク風ヒマラヤの ラグマットを備えた広々とした空間で、ごゆっくりおくつろぎください。

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シックスセンシズ ブータンの総支配人サリー・ボーゲンは、次の通りコメントしています。「手つかずの 自然や伝統的な信仰が今なお残るブータンは、まさに私たち人類の故郷です。シックスセンシズ ブータンにゲストの皆様をお迎えできることを大変嬉しく思います。シックスセンシズ ブータンの扉を開けて中に一歩踏み出せば、人生を変えるとっておきの体験がゲストを待っています。世界に残る数少ない秘境でのアドベンチャー、多様性豊かな文化、平穏な環境、人生を豊かにする文化体験など目白押しです。建築、文化芸術、歴史、スポーツ、野鳥観察、原生植物の探索、瞑想、スピリチュアリティ、ウェルネスなど、ゲストが求めるあらゆる種類の特別な体験をご用意しています。」

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シックスセンシズ ブータンの基本理念であるサスティナビリティは、エネルギー、水、ごみ、購買品、化学物質のすべての使用を最小限に抑える徹底したリゾート管理に反映されており、国内森林資源の60%を常に維持するよう法律に定めるブータン政府の自然保護政策と合致しています。さらに、ブータンのGNHの4つの柱「持続可能な開発・発展」「環境保護」「文化的な遺産の保存」「しっかりとした統治」は、シックスセンシズ ブータンのアイデンティティ、デザイン、運営の隅々までしっかりと織り込まれています。

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アクセス:ブータンにはドゥルックエアーとブータンエアラインズの2社が就航しています。バンコク、ニューデリ―、コルカタ、シンガポール、カトマンズ、ダッカ、バグドグラ、グワーハーティー、ガヤーからの国際線をご利用ください。国内の移動には、パロとブムタンを結ぶ国内線、ブータンエアラインズのパロ空港からのヘリコプターチャーター、またはプライベートジェットをご利用いただけます。

 

現在、ティンプー、パロ、プナカの予約を受け付けています。オープン記念スペシャル料金は、3月31日まで有効です。4月1日以降は通常料金が適用されます。ガンテとブムタンの2軒は2019年の夏にオープン予定です。

オープンを記念するスペシャル料金は、公式ウェブサイト(www.sixsenses.com)または提携先の旅行会社を通じてご利用いただけます。2食付きの宿泊プランを3食付きのプランに無料でアップグレードできる特典もご用意しています。さらに、5泊以上の連泊には、運転手と英語のガイド付き専用車をご利用いただける特典

も付いています。
“幸せの国”ブータンからの“幸せのおすそ分け”(オープン記念スペシャル料金や特典)をぜひこの機会に ご利用ください。

 

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3月7日、 “神々が棲む島” と讃えられるバリ島では、バリヒンドゥー教の新年「ニュピ」を迎えます。「静寂の日」とも呼ばれるニュピを祝う一連の儀式は、訪れる人々の心を大きく動かします。独特の祭礼が開催されるこの時期に、ぜひシックスセンシズ ウルワツへお越しください。

 
悪魔との闘いや世界を清めるためのオゴオゴ(ogoh-ogoh、張り子人形のお化け)のパレードを見物して、バリ島の伝統文化を体験しましょう。カラフルなこのパレードは島中で行われ、ニュピの一連の儀式の始まりを告げます。シックスセンシズ ウルワツのゲストは、リゾートが位置するペカトゥ地域の村のパレードにご参加いただけます。村まではリゾートの送迎サービスをご利用ください。

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そしてニュピの当日は、全ての島民が普段の生活の活動を休止し、次の4つの活動の制限により、人々が発する二酸化炭素の排出量を削減します。
amati geni: 火および電灯の使用の禁止。
amati karya: 労働の禁止。ホテルと病院はオープン。
amati lelunganan: 旅行の禁止。全ての住民と訪問者は、自宅または宿泊先に留まること。
amati lelanguan: 娯楽の禁止。禅道にも通じる究極の環境です!

 
シックスセンシズ ウルワツは、ニュピの価値観に沿ったオリジナルのプログラムを提供し、バリ島独自の伝統祭礼の一部として参加できることを大変喜ばしく思います。ニュピの一連の儀式を通じて、自然や他の生物からの恩恵に敬意を表し、その恩返しとして周辺環境の清浄を行い、真の静寂の意味について考えます。解放された霊的存在として新年を迎えることは、何事にも代えがたい素晴らしい体験です。

 
潜在能力の活性化(Rejuvenate)
バリのお正月を祝う「ニュピ・ウェルネス・パッケージ」には、自己の振り返りとマイナス思考からの解放を促すヨガニドラと、60分のボディマッサージが含まれています。ボディマッサージは、ジンジャー、パラ、ガランガルなどのバリのハーブをふんだんに使用した伝統療法を用います。数日間にわたる「Six Senses Integrated Wellness programs」(総合ウェルネス・プログラム)もご用意しています。当プログラムは、最初にウェルネス診断を行い、プログラムを通じてライフスタイルや生活習慣を改善し、ゲストの全潜在能力を引き出すことを目的としています。この期間の特別な体験として、星が輝く夜空の下、屋外パビリオンで行うイブニングトリートメントもお選びいただけます。

 
安眠プログラム(Sleep Program)
質の高い睡眠は、記憶力の向上、ストレスの緩和、適正体重の維持に役立ちます。これらの全てが健康長寿に貢献します。ニュピの期間に実施される「Yogic Sleep program」(ヨガの睡眠プログラム)は、不眠症に悩んでいる方に特にお勧めです。大自然に囲まれてリラックスした環境の中で行うホリスティックなプログラムは、心、身体、魂のバランスを整え、より深い眠りへと導きます。 12019 年3 月| シックスセンシズ ウルワツで「静寂の日」を体験

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身体を動かすストレッチ・ブレイク(Stretch Breaks)
よりアクティブにニュピを過ごされたいゲスト向けのプログラムも取り揃えています。リゾート専属のウェルネス専門家が指導するプログラムには、ヨガ、プラナヤマ呼吸法、瞑想、空中ヨガ、TRX トレーニング、カーディオエクササイズ、高強度サーキットトレーニング(HIIT)、体幹ワークアウト、パーソナルトレーニングが含まれています。フィットネスセンターは、ニュピ当日もオープンしています。ニュピの翌朝に開催される、澄みきった空気の中芝生の上で行う瞑想は、心身を整えるための最高の体験です。

 
からだに良い食事(Eat Well)
タンパク質の構成成分であるアミノ酸の一種、L-トリプトファンを含む食べ物は、セロトニン(精神を落ち着かせる幸せホルモン)の分泌を活発にし、メラトニン(眠りを誘うホルモン)の働きを促します。食に関する科学的な研究は、総料理長のRicardo Luján シェフと彼が率いるチームにお任せください。新鮮なシーフード、自
家製ヨーグルトやチーズなどこだわりの食材を使用し、ヘルシーで栄養豊富な美味しい料理を提供します。

 
地球への恩返し(Give Back to the Earth)
子供にとって “とどまる” ということは、何か楽しいことを見つけ続けることを意味します。シックスセンシズ ウルワツは、ゲストのお子様が熱中して取り組める文化的なアクティビティーを提供しています。サスティナビリティに関する活動も含まれています。「Grow With Six Senses」(キッズクラブ)のプログラムは、娯楽性と教育的要素の両方を包含しています。「Kids Den hosts」(キッズクラブの引率者)が、生命の創造者への感謝と敬意を表す寺院への捧げもの(canang sari)の準備の仕方を伝授します。「Six Senses WaterBottling Plant」(精製された飲料水の瓶詰め工場)の訪問も、ユニークな体験の一つです。ペットボドルを使用
しないことが、日々のプラスティック使用量の削減にいかに役立つかを学びます。「Earth Lab」(アースラボ)では、栽培について学びます。種を蒔いて育てたものを収穫するというプロセスを知ることができます。オーガニック菜園やキノコ農園での収穫体験は、泥遊びが大好きな子供たちに人気です。収穫した食材を「Crudo Cooking Studio」(クルード・クッキングスタジオ)まで運び、“Farm-to-Table”(農園から食卓へ)をコンセプトにした料理教室で実際に調理します。

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シックスセンシズ ウルワツは、103 室のヴィラとスイートを擁します。客室タイプは、スカイヴィラ28 室、1 ベットルームヴィラ62 室、2 ベットルームヴィラ7 室、3 ベットルーム4 室ヴィラ、そして広大なスペシャリティヴィラ、リトリートとレジデンシャルヴィラを備えます。インド洋を見渡せる絶好のロケーションに建ち、地域の文化と自然に溶け込むデザインは、まさにシックスセンシズの真骨頂です。

シックスセンシズ キッツビュール アルプス
レジデンスの購入で最新EVスーパーカーのオーナーに 前例のない革新的な住まいと車が創造するサスティナブルな未来

2021年の夏に完成予定のシックスセンシズ キッツビュール アルプス(オーストリア)のシャレーを購入いただいたオーナーは、ポルシェの最新フル電動ゼロ・エミッション・スーパーカー「Taycan」(タイカン)をいち早く所有し、運転していただける予定です。シックスセンシズのシャレーとポルシェの次世代スポーツカーという夢のような組み合わせは、アルプスの高級リゾート地に於いてラグジュアリーの新スタンダードを創り出すだけでなく、サスティナブルなライフスタイルそのものを提案します。

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自然派ラグジュアリーリゾートの先駆者として世界に名を馳せるシックスセンシズは、自然環境の保護とローカルコミュニティとの共生をリゾート運営の理念としています。ポルシェ初のEVスポーツカー「Taycan」(“生気あふれる若馬”を意味する)は、このシックスセンシズの理念をサポートする理想的なサスティナブルな自動車です。前例のない革新的な技術により、わずか4分間の充電で63マイル(100キロメートル)の走行が可能です。
「サスティナビリティへの取り組みは、“what”(何)をするかだけではなく、“who”(誰)とするかも重要です。CO₂ を排出しない自動車を生産するポルシェとのパートナーシップは、環境負荷を最小限に抑えたリゾート開発と運営に専念している、当社のポジションを改めて明確に示すものです。」とシックスセンシズ ホテル リゾート スパの代表取締役社長、バーナード・ボーネンベルガーはコメントしています。
「Taycan」の航続距離は、311マイル(500キロメートル)以上で、トップモデルでは3秒以下で0~62マイル(0~100km/h)の加速を達成することが予定されています。様々な地形条件に対応し、スポーツカーに相応しい走行性と高い快適性を備える「Taycan」は、まさに“洗練を身に付けた静かな野生児”と言えるでしょう。 シャレーのオーナーは、「Taycan」の四輪駆動システムにより、心にゆとりをもって雪道や山道のカーブを曲ることができます。
「このパートナーシップは、自動車が提案する楽しさや、シャレー購入の魅力的な特典を提供することにとどまりません。両社のさらに深い想いが込められています。私たちの取組みにより、安全で安定した素晴らしい自然環境を次世代に確実に残したいと考えています。そのために、私たちは責任を持つ必要があります。シックスセンシズは、2022年までにプラスティック・フリーの実現をめざしています。ポルシェは、ディーゼル・フリーをすでに実現しています。これは、両ブランドの理念が、同じ方向を向いていることを示しています。私たちができることは、未来に向けて種を蒔くことです。」とシックスセンシズ キッツビュール アルプス共同開発者、マイケル・スティンガー氏はコメントしています。
「アルプスの不動産業の進化とポルシェのスポーツカーの進化の組合せは、理想的なシナジーを生み出します。私たちは、来たる未来を予想し受け入れるだけではなく、未来そのものを形作りたいと考えています。」とポルシェ オーストリアの販売統括部長、クラウス・メルツェンドルファー氏はコメントしています。

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シックスセンシズ キッツビュール アルプスは、オーストリアのチロル州を代表するリゾート地、キッツビュールの中心地から20分の距離に位置しています。キッツビュールは、同州ヨヒベルクの山村よりもさらに高い標高地にあり、リゾートからは、雄大なホーエタウエルン山脈の山頂を望むことができます。オーストリア・アルプス最大の自然保護区が広がる同山脈には、保護されているコケ植物が繁殖するエリアもあり、夏場は野生のランが美しく咲き誇ります。リゾートは、80室のゲストルームの他に、販売用の60戸のプライベート・レジデンスが集合するビレッジで構成されています。レジデンスの内15戸は、残りの55戸のシャレーが並ぶエリアよりも上層の独立した場所に建設されます。
購入可能なプライベート・レジデンスには、4~5ベッドルームのシャレー、および1~4ベッドルームのアパートのタイプがあり、ご希望の間取りをお選びいただけます。不在時には、リゾートのゲストルームとして運用することも可能です。他の全てのシックスセンシズ ホテル リゾート スパのプロジェクトと同様に、シックスセンシズ キッツビュール アルプスも、周辺環境に溶け込むように設計されています。IAW社(インターナショナル・アーキテクチャー・ワークショップ社)の建築と、世界的に著名なデザイナー、マーティン・ブラッドニズキ氏の芸術的なクラフトマンシップが融合し、クラッシクなアルペンスタイルを見事にモダンな建築デザインへ昇華させています。自然な光と、石や木などの天然素材をふんだんに使用する建築は、スタイリッシュでありながら、大変居心地の良い温かな雰囲気が漂います。そして、エネルギー効率と快適性を向上させるテクノロジーを搭載することにより、環境にも人にもやさしいレジデンスが実現されます。
さらに魅力的な特典として、レジデンスのオーナーは、ゲレンデへのプライベートアクセス、シックスセンシズ スパを含め、リゾート内で提供される先駆的なウェルネスコンセプトの幅広いサービスをご利用いただけます。

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キッツビュールは、一年を通じて楽しめる山岳リゾート地です。ワールドクラスのスキー場や多彩なアウトドア・アクティビティをお楽しみいただけると同時に、エンターテインメント、グルメ、ショッピングも充実しています。世界で最も素晴らしい滑降(ダウンヒル)のレースが開催される場所としても有名です。数世紀もの長い歴史と伝統を誇る街は、空港からのアクセスがとても便利な立地条件も加わり、山岳スポーツのメッカとして人気を博しています。
シックスセンシズ キッツビュール アルプスは、ミュンヘンから車で120分、ザルツブルク空港、インスブルック空港から車で90分の距離です。
シックスセンシズ キッツビュール アルプスのシャレーのオーナーシップに関するお問い合わせは、共同開発者のマイケル・スティンガー氏まで直接電話(+43 (676) 931 0039)またはメール(sales@kitzbuehelalps.com)にてご連絡ください。

本場フランスのニースにて、2006 年に外国⼈最年少でミシュランの⼀つ星を獲得し、東京・原宿のKEISUKE MATSUSHIMA でも⼈気を博している松嶋啓介シェフが、2018 年12 ⽉にホアヒンのラグジュアリーウェルネスリゾート、チバソムにゲストシェフとして滞在し、チバソムのランチ及びディナーに花を飾ります。チバソムは、第3期⼤規模改装⼯事を終了し、11 ⽉1⽇にリオープンしたばかりで、改装により⼀新されたレストラン、エメラルドルームのお披露⽬を兼ねた記念すべきイベントです。松嶋シェフがチバソムでコラボレーションイベントを⾏うのは2 回⽬で、前回の好評を受け、今回もスペシャルメニューに加え、クッキングクラスも開催します。

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チバソムと松嶋シェフのコラボレーションは2011 年に始まり、チバソムのシェフの来⽇、松嶋シェフのチバソムへの来訪の実績があります。2018 年9⽉には、チバソムの総料理⻑Jib が来⽇し、KEISUKE MATSUSHIMA にてコラボレーションイベント及び、WELLNESS CAFÉ のポップアップを開催しました。

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松嶋シェフのチバソムでの予定は下記の通りです︓

12 ⽉8 ⽇(⼟曜⽇) Saturday BBQ ディナーで特設ブースを設置し、松嶋シェフの2 種類のメニューを提供

12 ⽉9 ⽇(⽇曜⽇) エメラルドルームのランチに松嶋シェフのメニューを1 品提供
エメラルドルームのディナーに松嶋シェフの4 コースメニューを提供

12 ⽉10 ⽇(⽉曜⽇) エメラルドルームのランチに松嶋シェフのメニューを1 品提供
エメラルドルームのディナーに松嶋シェフの4 コースメニューを提供

12 ⽉11 ⽇(⽕曜⽇) ランチタイムに松嶋シェフによるクッキングクラスを開催

チバソムの総料理⻑Jib と松嶋啓介シェフ
松嶋シェフは、2012 年以来6 年ぶりに訪れるチバソムでの体験を前に次のようにコメントしています。「ウェルネスが注⽬されている中、新しくなったチバソムに訪問することをとても楽しみにしています。世界が注⽬するウェルネスリゾートなだけに、様々な⼈⽣の学びを得ることが出来ると思っていますが、それと同時に私⾃⾝が取り組んでいるUMAMI についての提案をチバソムのゲストにお伝えさせていただきたいと思います。」松嶋シェフは「⾷からのルネサンス」を掲げ、⽇本⼈が発⾒した、世界共通の叡智「UMAMI」を通じて、⼈類の本質にせまる「Tokyo UMAMI Bank」を⽴ち上げました。その⼟地に根付く⾷と⽂化の重要性、味覚をフルに使い、咀嚼して味わう事の⼤切さを説き、未来のために新しい技術や研究を貯める場所として、⽇々探求しています。

<松嶋啓介シェフについて>
幼少より料理⼈を夢⾒て、エコール辻東京を卒業後、酒井⼀之シェフに師事、20 歳で渡仏、フランス各地での修⾏後、2002 年にニースでレストラン「Keiʼs passion」をオープン。南仏の素材を⽣かした斬新な料理が評判を呼び、2006 年、28 歳でミシュラン⼀つ星を、外国⼈最年少で獲得。店名を「KEISUKE MATSUSHIMA」に改め拡⼤オープンして現在に⾄る。2009 年東京原宿に「Restaurant-I」をオープン。2014 年に開業5 周年を迎え、ニース本店と同じ「KEISUKE MATSUSHIMA」に店名を変更。2010 年、フランス政府より、シェフとしては初、最年少で「芸術⽂化勲章」、2016 年には「農事功労賞」を授章。現在はオーナーシェフとしてのみならず、帰国時にはクッキングクラスや講演を通じて、本当の豊かさを学ぶ活動や「UMAMI」を追求している。