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＊サンカラ自家製柚子胡椒＊

＊Sankara drip coffee ＊

＜今秋開催のフランス レストランウィーク 2020＞

9月２５日（金）から１０月１４日（水）まで開催される「ダイナースクラブ　フランス レストランウィーク」に、sankara hotel&spa屋久島のフルコースフレンチ「okas」とカジュアルフレンチ「ayana」が参加します!

今年で１０年目を迎える「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」は、フランス料理が世界無形文化遺産に登録された2010年からフランスで開催されているグルメイベント「Tours au Restaurant(皆でレストランへ)」の日本版で、フランス料理をもっと気軽に楽しんでいただくことを目的とした日本最大級のフランス料理イベントです。今年は過去最長の２０日間で、北海道から沖縄まで全国からフレンチレストランが参加し、お得な価格でコース料理を楽しめます。

okas 天からの恵み(自然派フルコースディナー)  8,000円

ayana 　屋久島ならではの食材を使用したコースランチ及びコースディナー 5,000円

okas 及びayanaのフランス レストランウィークのご予約は、直接sankaraへの電話(0800-800-6007)予約または、公式サイト一休.comレストラン経由で、2020年９月１日（火）午前１０時より受け付け開始いたします。

また、サンカラの姉妹レストラン、「la Maison de GRACIANI(神戸、北野)」も参加し、兵庫県の豊富な食材に特化したフランス料理をランチ、ディナー共に8,000円で提供します。

フランス レストランウィークでは、毎年全国から注目すべき若手シェフを選出し、「フォーカスシェフ」としてイベントを盛り上げます。個性、才能、情熱あふれる今年の「フォーカスシェフ」は、北海道から鹿児島まで１５名で、okasの林料理長が、九州エリアを代表するフォーカスシェフに選出されました！！

首折れ鯖、トビウオ、山野草など地元の食材をふんだんに用い、屋久島の自然そのものを表現したフレンチ、「サンカラ・キュイジーヌ」が高く評価されました。

さらに、ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2020のオフィシャルウエブサイトにて、林シェフの「ラタトゥイユ」のレシピも公開されています。これを機会にプロのレシピにトライしてみませんか？

＜夏季限定　プールサイドプライベートディナー付きスイートルームプラン＞

８月、９月の夏季限定で、スイートルームに宿泊し、プールサイドでのプライベートディナーをお楽しみいただける特別プランのご案内です。プールサイドのガゼボにて、お二人だけの特別ディナーをセッティングします。この特別プランには下記の特典が含まれます：

・スイートルームに１泊の滞在（ジュニアスイート、ヴィラ･スイート、又はサンカラ･スイートからお選びいただけます）

・夕食をokasのフレンチフルコースにアップグレードし、プールサイドでのプライベートディナー

・ウェルカムシャンパン（フルボトル）&フルーツ

・１名様につき１泊最大６０分のスパトリートメント

・ ayana での朝食

*延泊の場合は、プライベートディナーまたは、okasでの特別ディナーも選択可能です

*天候によりプールサイドではなくokas個室にて対応する場合があります

料金：        104,500円~　（税金・サービス料込み）

ヴィラ･スイート及びサンカラ・スイートは、１室３名でのご利用が可能です。

＜山、森、水、里のアクティビティー　おすすめコース＞

2018年、サンカラのスタッフに仲間入りした、日本内外の登山経験と屋久島の生物･植物に関する知識も豊富な大木信介 アクティビティー･マネージャーのガイドで屋久島の魅力を巡る、貸し切りツアーのオススメコースをご紹介します。大木マネージャーに、体力やコース内容を直接相談しながら手配ができるチャーターならではの充実したアクティビティーです。最大４名一組でご予約いただけます。

　

・半日トレッキング＋島めぐりのセットプラン、１日コース　2名60,000円　/4名80,000円

もののけ姫に登場する原生林のモデルとも言われる白谷雲水峡の苔むす森、屋久杉ランド、世界遺産の西部林道などを１日かけて巡ります。

・白谷雲水峡　太鼓岩コース（１日）    2名40,000円/4名60,000円

苔むす森を通り、往路終点の太鼓岩からの大展望が圧巻。初心者にも人気のトレッキングコース

・白谷雲水峡　苔むす森コース（半日）2名32,000円/4名48,000円

苔むす森までのショートトレッキング

・ヤクスギランド　150-210分　2名40,000円/４名60,000円　30分~80分　２名32,000円/４名48,000円

標高1,000~1,300ｍに広がる自然休養林。5つのコースがあり、時間と体力にあわせたコースでご案内。樹齢3000年の紀元杉も見られます。

他にも、屋久島まるごと体験できる島巡りツアー(半日&1日)や、体力レベル上級者向きの宮之浦岳（11時間）や縄文杉（11時間）のトレッキングツアー、ゲストのご希望でコースを作るカスタムツアーなど、豊富なチョイスがあります。表示料金は、税別価格で、いずれも昼食代は含まれておりません。

＜島の恵み～sankara手絞りたんかんジュース～＞

サンカラクラフトシリーズに「島の恵み～sankara手絞りたんかんジュース～」が新登場

サンカラの朝食でも人気のたんかんジュースをご自宅でもご賞味いただけます。 屋久島産のたんかんを100％使用し、すべて手絞りで作られるジュースです。たんかん特有のさわやかな風味をお楽しみください。

350ml×2本　箱入り　2,000円（税別）

２０２０年３月３１日に開業１０周年を迎えるsankara hotel&spa屋久島は、４月と６月に期間限定特別コラボレーション企画をご用意いたしました。

「旅するアート」宿泊プラン第2弾  山本二三氏と行くスケッチ＆ピクニック

天空の城ラピュタ、火垂の墓、もののけ姫、時をかける少女など数々の名作映画で美しい風景を描いてきたアニメーション映画の美術監督、山本二三氏は、サンカラとのコラボレーションで、「森と水を巡るいのちの旅」として屋久島の神秘的な森を描いてきました。２０１８年３月には、「旅するアート」第１弾で、音楽と絵画のアートイベントを開催しました。今年は、４月に「旅するアート」第２弾として、山本二三氏のレクチャーによる大自然のスケッチと、レストラン「ayana」のシェフ小山によるピクニックランチを楽しめる宿泊プランをご用意しました。

日程：  ２０２０年４月１９〜２０日（２泊）

料金：  ２泊合計 お一人様９９,０００円（税別）  ＊ サンドラヴィラ１階・２名様１室ご利用時

内容：  ・２泊分の宿泊（朝食・夕食付き）

            ・山本二三氏のレクチャー（4/20）

            ・シェフ小山のピクニックランチ（4/20）

            ・水彩パレット&スケッチブック

            ・スケッチ会場への送迎

１泊で参加ご希望の方は、4/20のスケッチ＆ピクニックを１８,０００円（税別・１名様分）でお申し込みが可能です。（２０名限定）

 

また、２０２０年６月には、サンカラグループ・エグゼクティブシェフ武井智春プロデュースによる、１０周年記念シェフズコラボレーションの企画もございます。４人のシェフが集結し、６月１２日、１３日、１４日の３日間限定で、スペシャルコラボレーションディナーを開催いたします。

 

・エグゼクティブシェフ    武井 智春

・サンカラokas料理長    林 謙児

・サンカラayana料理長   小山 良考

・グラシアニ*料理長        土肥 秀幸

＊ ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野は、サンカラグループのフレンチレストランです。

日程：  ６月１２日（金）・１３日（土）・１４日（日）

料金：  １泊 お一人様４６,０００円（税別）＊ サンドヴィラ１階・２名様１室利用時

内容：  ・１泊分の宿泊（朝食付き）

            ・コラボレーションディナー（ドリンク別）

＊ ３日間、毎日異なるメニューとなります。

「旅するアート」宿泊プラン、および、シェフコラボレーションディナーの詳細、ご予約は、www.sankarahotel-spa.com よりご覧ください。

サンカラ　ホテル＆スパ屋久島にて元ジャン ジョルジュ東京料理長の米澤文雄氏とokas料理長の林謙児によるコラボレーションディナー「融合と覚醒」を開催いたします。

 

サンカラ　グループ　エグゼクティブシェフ　武井智春　プロデュース

コラボレーションディナー「融合と覚醒〜世界自然遺産へ滋味の旅〜

日にち：2019年5月18日

料金：サンドラヴィラ1階（ソーマ）　2名様1室 ¥126,000（税別）

サンドラヴィラ2階（ターラ）   2名様1室 ¥136,000（税別）

＊1泊2食（夕朝食）付き、1室の料金となります。

屋久島町だいすき基金（ふるさと納税）

屋久島町のふるさと納税の返礼品として、sankara の全客室タイプの宿泊券に交換可能です。除外日はありませんが、空室状況によりご利用いただけない場合もあります

屋久島町に納税して、ラグジュアリーでお得な屋久島ステイをお過ごしください！

神秘の島・屋久島で新しい年を迎える特別プランをご用意致しました。

＜プラン特典＞

年越し蕎麦

シェフ武井が１年の感謝を込めて年越し蕎麦を打ち、夕食後に振る舞います。

益久神太鼓＆初詣（深夜のためご希望のお客様のみ）

夕食後、屋久島随一のパワースポットである「益久（やく） 神社」へご案内致します。（サンカラの車で片道約１時間）

益久神社では年越し神事、益久神太鼓（やくじんだいこ）年越祭が行われ、年に一度降りてくる善の神とそれを邪魔する悪  の神が、鎮守の森の中、松明に照らされながら勇壮に太鼓を  打ち合う姿をお楽しみいただけます。

演舞の後には屋久杉で出来たお守りも配られます。

１年の厄を落とし清々しい新年をお迎えください。

初日の出

プールサイドより海から昇る初日の出をご覧ください。

お屠蘇の代わりに、屋久島の焼酎お湯割りをご用意致します。

元旦の朝食

通常のブッフェ朝食に加え、sankara 流お節プレートをご用意いたします。

＊ 当プランに関する詳細は こちら よりご覧いただけます。

「クリスマス限定プラン」「年末年始限定プラン」のご予約は、電話 0800-800-6007 または こちら よりご連絡ください。

 

スタッフの蕎麦打ち講習を行いました。

先日、年末年始にお客様に振る舞う年越し蕎麦の準備のため、社内で蕎麦打ち講習を行いました。

講師においでいただいたのは、太宰府天満宮の名店「やす武」のご主人、高木さん。実際に年末に振る  舞うシェフ武井の目も真剣そのものです。キッチンスタッフだけでなくバトラーも、蕎麦打ちの奥深さ  を学びました。今年の大晦日の年越し蕎麦は、さらに磨きがかかるはずです。

やす武 http://www.umegaemochi.com/