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2024 年を活力とやる気に満ちた健康的な年にするため、健康への新たな決意を持って新年をスタートするのに役立つ 7 つのヒントをご紹介します。

1. 振り返りと目的の設定

まずは昨年を振り返ってみましょう。健康のために効果的だったこと、改善できたことは何でしょう？引き継続したいポジティブな習慣を認識し、今年の現実的な目標を設定します。よりアクティブなライフスタイルを採用する、睡眠を優先する、マインドフルな習慣を取り入れるなど、明確な目的を設定することで、より健康な自分への道標となるでしょう。

2. 睡眠を優先する

健康に質の高い睡眠は欠かせません。一貫した睡眠スケジュールを立て、毎晩十分な休息取りましょう。就寝前少なくとも1時間は、照明を落とし、スクリーンの光を避け、静かな就寝前のルーティンを作ります。十分な睡眠は身体的な健康を高めるだけでなく、精神的な明晰さと感情的な回復力を高め、今後の活気に満ちたエネルギッシュな1年への準備を整えます。

3. 栄養豊富な食品を取り入れる

健康的で栄養価の高い食品で栄養を取り入れることを心がけ、食物繊維の豊富な果物、野菜、全粒穀物、赤身のタンパク質、ヘルシーな脂肪を積極的に摂りましょう。カラフルで風味豊かなレシピを試して、健康的な食事が楽しい時にするのも良いでしょう。水分補給も同様に重要なので、全身の健康のために、1 日を通してたくさんの水を飲みましょう。

4. 運動習慣を確立する

定期的な運動は、健康を維持し、慢性疾患を予防する強力な方法です。ウォーキング、サイクリング、ダンス、ヨガなど、楽しめる運動を見つけ、日課に取り入れてください。中強度の運動を週150分以上、筋力トレーニングを週2回以上行うことを目標にしましょう。運動はフィットネスレベルを向上させるだけでなく、気分やストレス管理にも効果的です。

5. マインドフルネスとストレス軽減を育む

日常生活のストレスは、精神的健康や感情的なウェルビーイングに負担をかける可能性があります。瞑想、深呼吸、ヨガなどを日課に取り入れて、マインドフルネスを優先しましょう。これらの活動は、ストレスを軽減し、集中力を高め、心の平穏を促進します。自分を見つめ直し、リラックスする時間を持つことは、よりバランスのとれた安定した生活へのアプローチにつながります。

6. ポジティブな社会的つながりを育む

人と人とのつながりは、健康全般にとって不可欠です。友人や家族と充実した時間を過ごすことで、社会との絆を深めましょう。周囲からの励ましは、やる気を与えてくれます。長期的な健康と幸福をもたらす環境を整えましょう。

7. 柔軟性を保ち、適応する

人生はダイナミックで、健康へのアプローチもダイナミックである必要があります。必要に応じて、目標や戦略を調整できるようにしましょう。特定の運動習慣がうまくいかない場合は、別の活動を模索してください。同様に、変化する目標や願望との整合性を確認するために、定期的に栄養や健康のあり方を見直しましょう。柔軟な考え方は、持続可能なライフスタイルの変化を可能にし、課題に直面したときの回復力を促進します。

2024 年が、より健康で幸せな１年、そして再生、成長、充実の年となりますように。

**アドバイザー：DR. JASON CULP（リサーチ＆デベロップメント ダイレクター）

過去 10 年間、チバソムで上級自然療法医を務め、ゲストとの自然な健康に関するコンサルティングを行っています。自然療法医としての役割に加え、研究開発部門の創設者兼ディレクターでもあり、ホリスティック・ウェルネスにおけるエビデンスに基づく自然療法の評価と探求を実行しています。ウェルネスをテーマに国際的な公演活動も行っています。彼の哲学は、「持続可能な健康を創造するためには、ゲストが自分自身のウェルネス・プロセスに完全に関与し、積極的に参加しなければならない」というものです。チバソムでは、健康目標を含めたゲストのニーズを理解し、ゲストの健康能力向上アシストを優先しますが、結果としてそれぞれのゲストは、自分自身で健康を持続するために必要な事を十分理解して自宅に戻っていけるようサポートしています。

タイ王国ホアヒンに位置する世界的なウェルネスデスティネーション、チバソム・インターナショナル・ヘルスリゾートは、タイ、ホアヒンのチバソムとカタールのズラル・ウェルネス・リゾートBY チバソムにおいて、優れたウェルネスへの取り組みを評価され複数の賞を受賞しました。

ウェルネスとスパ・ツーリズムにおけるチバソムとズラルのワールドクラスの評判は、今シーズン獲得した数々の世界的な賞と称賛によってさらに確固たるものとなり、この 2 つのウェルネス リゾートは、世界多くの組織や団体から認められることとなりました。

1995 年の創業以来、チバソムは、地元文化に根ざした科学的根拠に基づく伝統的なウェルネス哲学、最新のウェルネス研究とテクノロジーを融合させ、オーダーメイドの革新的なヘルス＆ウェルネスで業界をリードしてきました。国連グローバル・コンパクトのメンバーであるチバソムは、マングローブ保護と環境ウェルネス・プロジェクトであるクライラー・ニウェーを率先し、バンコクに本拠を置くチバソム・インターナショナル・アカデミーで次世代のウェルネス専門家への投資を含め、持続可能な開発目標に向けた試みを実践しています。

チバソムはウェルネスとサステナビリティに対する比類のない取り組みが評価され、第14回タイ・ツーリズム・アワードのベスト・ウェルネス＆スパ・リトリート部門で金賞を受賞しました。タイ国政府観光庁が主催し、9月に発表されたこの賞は、高い国際基準を満たした持続可能で信頼できる観光をサポートするタイの事業者を表彰するものです。

チバソムのワールドクラスのウェルネス専門家チームは、腸の健康、フィットネス、持続可能な体重管理から偏頭痛（クレイニアル・リリース）や高血圧（テンション・リリース）といった特定の症状からの回復をサポートするものまで、ウェルネスの目標をサポートする15のリトリートプログラムを提供しています。当リゾートは、ウェルネス・サービスの卓越性を反映し、インドを拠点とするグローバル・スパ・アワード 2023 でベスト・メディカル・ウェルネス・リトリートも受賞しています。グローバル・スパ・アワードは、ウェルネス・ツーリズムの卓越性を称え、その功績を称えるものです。

ウェルネス・ブランドのパイオニアであるチバソムは、2021年にカタール最大のウェルネス・デスティネーションであり、中東初のウェルネス・リゾートであるズラル・ウェルネス・リゾートをオープンさせ、提供するサービスを拡大しました。ズラルでは、1000年にわたるウェルネスの伝統と 21 世紀の専門知識とテクノロジーを組み合わせ、伝統的なアラビア・イスラム伝統医学 (TAIM) をベースとした世界初の現代的なリトリートプログラムも提供しています。このリゾートが、業界の卓越性の究極の証として世界的に認められている有名なワールド・トラベル・アワードによって、2023年ワールド・リーディング・リトリート、中東のリーディング・リトリート、そしてカタールのリーディング・リゾートに選ばれたのも不思議ではありません。 10月に開催された第9回ワールド・スパ・アワードでは、3年連続でカタールのベスト・ウェルネス・リトリートにも選ばれました。

ホリスティックなウェルネスに特化したズラルは、栄養の力によってゲストが望む総合的なウェルビーイングの状態を達成するサポートも行います。食品科学と料理の芸術性を融合したこのリゾートでは、味わい深いだけでなく、幸福感、活力、長寿を高めるよう考えられた栄養豊富な食事を提供しています。その料理は、2023年のデスティネーション・デラックス・アワードでウェルネス・キュイジーヌ・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、「アル・シドル」レストランは、ワールド・クリナリー・アワードで2023年のワールド・ベスト・ウェルネス・ホテル・レストランに選ばれました。さらに、カタール政府観光局と国連世界観光機関から卓越したサービスに対して、2023年に「5つ星ホテル賞」を授与されました。

この受賞について、チバソムの会長兼CEOであるクリップ・ロジャナスティン氏は、「業界の専門家や世界中のゲストからこのような幅広い評価をいただき、光栄に思います。これらの功績は大切なゲストの声を反映した結果です。また、チバソムとズラルのアドバイザー、スペシャリスト、施術者といったチームにもスポットライトを当てたいと思います。なぜなら、私たちが提供するウェルネスの卓越性を評価するこれらの賞は、彼らの努力とゲストへの献身の直接的な結果だからです。」と述べています。

タイ王国ホアヒンに位置する世界的なウェルネスデスティネーション、チバソム・インターナショナル・ヘルスリゾートは、チバソムならではのリトリートプログラム、様々なトリートメントで、フェスティブシーズンを通して、心、体、精神を活性化する体験を提供し、新年に向けてくつろぎや活力を取り戻すようゲストを招待します

チバソムの穏やかな海岸沿いの環境は、活力を取り戻すのに理想的です。多忙な一年を過ごし、絶え間ないストレスや劣悪なライフスタイルによって体力を消耗し、疲労を感じている人も多いでしょう。その結果、倦怠感、モチベーションの低下、集中力やパフォーマンスの低下が生じます。

チバソムの活力に満ちたリトリート体験で、新年を迎える準備をしましょう。運動、栄養価の高い食事、リラクゼーション、安らかな眠りを通じて、ゲストはエネルギーを充電し、新年に備えることができます。当リゾートでは、15種類のウェルネスリトリートプログラムを用意し、それぞれが個人の特定のニーズに合わせて調整されています。ナチュラル・リニューアルやネイチャーズ・エムブレイスなどの自然由来のオプションのほか、2024年を新たなウェルビーイングで迎えるための特別なオファーをお楽しみください。

活力を取り戻すリトリート

チバソムのナチュラル・リニューアル・リトリートは、バランスを取り戻すための自然療法をベースにしています。コンサルテーションでは自然療法士によって、身体的、精神的、感情的な不調について深く掘り下げられます。その後、ハーブ療法、アロマセラピー、ホリスティック・トリートメントなど、個々に合わせたプログラムが続きます。特に中国古来の鍼治療は、エネルギーの流れを促し、ストレスを軽減し、全体的な健康とウェルビーイングを向上させます。

一方、ネイチャーズ・エムブレイス・リトリートでは、自然の回復力を利用して癒します。ビーチフロントの穏やかな環境だけでなく、リゾートのマングローブの森をガイド付きで散策した後、丘の上の瞑想で心を静めることもできます。緊張をほぐし、リラクゼーションを促し、エネルギーレベルを向上させる伝統的なタイ式マッサージなど、回復効果の高いトリートメントが用意されています。また、栄養も重要な役割を果たしており、ゲストは体のニーズに合わせた食生活を改善するための個人的なカウンセリングを利用することができ、クッキングクラスでは、オーガニック野菜の育て方やヘルシーでエネルギーに満ちた料理の作り方を学ぶことができます。

フェスティブ・ウェルネス

フェスティブシーズンには、シンプルでエレガントなお祝いが待っています。クリスマスイブには、ノスタルジックなキャロルと家族みんなで楽しめる健康的なごちそうが用意され、大晦日には、1960年代のピース＆ラブ、生バンドに合わせてのダンス、海上の花火など、色とりどりのイベントが用意されています。

タイ医学の専門家チャナンチダ・バニヤムによる内なる調和へのガイド付き瞑想の旅で、2023 年を締めくくる理想的な方法を提案します。チベットのシンギングボウルが奏でるハーモニックな音色と波動は、心を集中させると同時に、身体の奥深くまで浸透し、エネルギーの流れに影響を与え、バランスを回復させます。ゲストは1年間の悩みを忘れ、ただリラックスして過ごしていただくことをお勧めします。デビッド・ストヤノビッチ氏と共に瞑想の旅は、2024年の初日へと続き、自分自身と他人の両方に愛情を持って親切にすることで、人生を前向きにすることができます。

デビッドは12月中リゾートで、エネルギーヒーリングの一種であるメッタ・ヒーリングを行い、与えるだけでなく、身体に蓄積された痛みや苦痛の原因であるネガティブなものを取り除きます。同期間中、ホリスティックセラピストの杉山マサ氏は、穏やか且つ正確で器用な動きにより、自然なリフトアップをもたらし、血液循環とリンパの流れを刺激し、免疫システムを活性化させる独自のフェイス＆ネック・スカルプティングを実践します。

滞在中、チバソムの新しいセレニティ・クルーズにご乗船いただけます。隔週で土曜日の16時にリゾートから１０分ほどの桟橋から出航し、自然の癒し効果に浸り活力を取り戻す体験をすることができます。波の音が心を静め、爽やかな風は体を蘇らせ、息をのむような夕日によって魂が回復します。

（悪天候の場合は中止）

チバソムのリトリートプログラムには、宿泊、3食のウェルネス・キュイジーヌ、コンサルテーション、毎日のウェルネス・トリートメント、無料のグループ・アクティビティ、施設利用が含まれます。フェスティブシーズン中は、1名利用の場合は1名1泊あたりTHB 42,000++から、2名利用の場合は1名あたり1泊THB 32,000++からとなります。

2013年に初めて発売されたスキンケアシリーズの成功受け、ウェルネスのパイオニアであるチバソム・インターナショナル・ヘルスリゾートは、装いも新たに、新世代に向けて再開発されたチバソム・シグネチャースキンケア・コレクションを発表しました。 タイの代表的なリゾート地、ホアヒンに位置するチバソム内のブティックにて、又は、バーチャル ブティック(boutique.chivasom.com )で世界中のどこからでもオンラインで購入が可能です。

チバソム・シグネチャー スキンケア・コレクションは、ウェルネスの複数要素を念頭に置いてデザインされています。 低刺激ありながら効果的な天然オーガニック成分と、心、体、魂に平穏をもたらす香りを使用した当製品は、ご自宅にて精神的および肉体的な健康増進をサポートします。

チバソムのスパで使用されている製品から厳選されたこの新シリーズは、ご自宅でもチバソム ウェルネス体験をお楽しみいただけます。 3 種類の 100% オーガニック マッサージ オイル、8 種類のフェイシャル、4 種類のボディケアで構成されているこのコレクションは、リゾートの「結果重視」気質を反映しています。天然オイルとエキスを高性能の有効成分とブレンドし、強力で効果的な製品造成を成し遂げました。

性別を問わないこの処方は、健康と美容に効果があるとされ、何千年も使用されてきた療法用植物、スパイス、果物、花油を組み合わせており、すべての人にとって魅力的な香りを生み出しています。

洗顔

フェイシャル シリーズには、肌を深く浄化して落ち着かせるクレンジングトリートメントが含まれており、ストレスを軽減し、穏やかな感覚をもたらすさまざまな天然オイルを使用しています。 贅沢なクレンジング・フェイス クリームは、皮脂の調節をサポートし、細胞の再生を刺激し、フリーラジカルによるダメージから保護するとともに、肌の調子を整え、ハリを与えてアンチエイジング効果をもたらすように開発されています。 フランキンセンス、サンダルウッド、ゼラニウム、ローズアブソリュートを組み込んだ元気を与える香りは、リラクゼーションを高め、心と体を落ち着かせます。 フェイシャル・フレッシュクレンジングは、殺菌を含む軽い処方オプションで、肌を鎮静させる効果があります。 スージング・ナイトスクラブには、解毒作用のある炭ベースのヘチマ粒パウダーとパチョリ オイルが組み込まれており、肌を引き締めて調子を整えます。

保湿

保湿トリートメントには、有効成分を含むエンリッチング・フェイスモイスチャライズが含まれます。これは、深く栄養を与えて浄化すると同時に、デトックス、若返り、治癒、水分補給の効果をもたらし、健康的な輝きをもたらします。 ハリのある滑らかな肌、そしてさらなる劣化の防止を求める方には、ナリッシング・ユースセラムとナリッシング・アイセラムがお勧めです。 再生作用、老化防止作用、抗酸化作用、保湿作用を備えたさわやかなトナーをお探しの方には、ピュリファイ・フェイシャルミストが最適です。余分な油分を吸収し、毛穴を最小限に抑え、循環を刺激することに重点を置いたピュリファイマスクは、コラーゲンを刺激し、弾力性を促進する効果が期待できます。

ボディケア

連携して機能するように設計された 4 つのボディケアには、角質を取るゼスティ・タイ・ボディポリッシュとディープクレンジング・コーヒーボディスクラブが含まれており、それぞれの柑橘類とコーヒーの香りで気分を高揚させながら、肌を滑らかにし、落ち着かせるのに役立ちます。 角質除去後は、ボディファーミングジェルが皮膚の組織をサポートし、気になる部位を引き締め、リジュビネイティング・ボディモイスチャライザーが柔らかく贅沢なトリートメントでボディケアを仕上げます。

オーガニック・マッサージオイル

マッサージは体をリラックスさせ、心を落ち着かせ、魂を落ち着かせるのに重要な役割を果たします。 チバソムの専門家によるストレス解消効果をご自宅でも実践できる 3 種類のオーガニックマッサージ オイルは、気分を高揚させるさまざまな効果を提供するために入念に作られています。 コンテンプレーションには、オレンジピール、ラベンダー、ジャスミン、クラリセージ、ゼラニウム、ローズウッド、レモングラス、ペパーミント オイルがブレンドされており、 ローズマリー、ローズウッド、サンダルウッド、フランキンセンス、プチグレイン、クローブバッドオイルをバランスよく組み合わせています。 一方、ハーモニーは柑橘類、フェンネル、イランイラン、ベチバーが特徴的なオイルです。

タイ王国ホアヒンに位置する世界的なウェルネスデスティネーション、チバソム・インターナショナル・ヘルスリゾートより健康に役立つウェルネス ストーリーとそれに伴うおすすめのリトリートをご紹介します。

＜精神的健康と感情的健康の違い＞

精神的健康は心の健康と考え方に関係し、感情的健康は感情の状態、つまり感じ方を表します。しかし、考え方と感じ方はお互いに影響を与え、感情は思考にも影響を与えます。

＜精神的健康について＞

自分自身、他人、過去、現在、未来について、また良いことや悪いことが起こったときについて考えることで思考の質についての認識を高めることができます。思考はどこからともなくランダムに表面化していると思われがちですが、ほとんどの場合は幼少期に遡る過去の経験に基づいて形成された自動的なパターンに従っています。自分の思考に気づくことで、より俯瞰的な視点が得られ、負のサイクルを断ち切ることができます。また、自己調整を補い、ネガティブな思考からネガティブな感情になるのを防ぎ、必要に応じ専門家の助けを求めることもできます。

＜感情的健康について＞

感情的健康は精神的健康と同等に重要です。感情は信号機のように自分自身や他人に影響を与えます。自身から発せられる信号を認識したら、その信号の発生源を追跡することが大切です。幸せを感じたら、自身の考えが由来か、または他者からの影響か、このポジティブな感情を再現し、共有する方法はあるか考えましょう。ネガティブな感情も同様に追跡し、理解することで感情コントロールの役に立ちます。それは、自身の中に、特定の経験に対してまだ敏感な部分があることを示している可能性があります。

感情を追跡できなかったり、感情的な負担が重すぎると感じるときは、一緒に耐え、また中立的な視点を提供できる、大切な人からのサポートが最も重要です。

ポジティブな感情もネガティブな感情も、感情は表現されなければなりません。表現されないと、私たちの思考や肉体にダメージを与える可能性があり、抑圧された感情は人間関係にも影響を与えます。

感情は他者に何かを伝える手段であるため、感情を押さえつけると誤解が生じることがあります。自分の感情を他者に表現する健全な方法と、誰かがあなたに感情を表現したときに耳を傾ける方法を紹介します。

＜精神的および感情的なバランスを達成する方法＞

呼吸：深呼吸は、心と体の両方に落ち着きをもたらす、シンプルで実証済みの方法です。

リリース: 日記、友達と長電話、泣いたり笑ったりすることで自分の考えや感情を放出しましょう。抑圧された思考や感情は毒素として捉え、表現することでそれらをデトックスします。

耳を傾ける: 他人があなたと感情を共有できる、批判のない状況を作りましょう。これにより、他者との協力的な環境が育まれます。またその過程で、あなたは一人ではないことに気づくかもしれません。

動く：歓喜の感情やストレスの感情は、エネルギーの高まりを伴うことがあります。そのエネルギーは、運動、ダンス、ジャンプ、ランニングなどを通じて解放します。

よく食べる：気分を司るホルモンは食べ物から作られます。さまざまな繊維、タンパク質、脂肪、十分な微量栄養素をしっかり摂取します。

＜結論＞

心と感情は、私たちの人生経験を映し出すレンズです。そして、課題に直面したとき、反応を決定するのは自身の心と感情であり、ネガティブな結果にもポジティブな結果にもつながります。精神的、感情的なバランスが整えば、身体の健康だけでなく、人間関係、キャリア、生活全般も良くなります。

＊おすすめリトリート＊

• ナチュラル・リニューアル・リトリート

ベストな状態でないと感じている方のためのリトリート。肉体的、感情的、精神的に消耗した時、再び前進するための方法を見つけ、「再生」するための機会としてご利用ください。再生には、考え方と行動の完全な切り替え、モチベーション、人生の目的に関する理解が必要です。チバソムの専門家達が、本来の自分と心の平穏を取り戻していただけるよう、不調を引き起こしている原因を見つけ出し、総合的な回復と再生のためのプログラムをご提案します。

トリサラの受賞歴に輝くスパ、ジャラ・ウェルネスは、人気メニューのロイヤル・トリサラ・ シックスハンド・トリートメントの復活と、新しいフェイシャルとウェルビーイングプログラムの導入により、ウェルネス サービスを再強化しています。

 

スパを囲む樹齢 100 年のイチジクの木は、根に栄養を与え、土壌と関わり、体幹に力を与え、静けさを保ち、自分の内面を大切にする、というジャラ・ウェルネスの「5 つの柱」のインスピレーションとなっています。それを受けて、ジャラ・ウェルネスは、マインドフル、アクティブ、ナチュラル、回復、健全に焦点を当てたプログラム「Root to Wellness(ルート・トゥー・ウェルネス)を開始しました。 当スパの魅力は、究極のスパ リラクゼーションを提供する新たなセラピーや復活したトリートメントによりさらに強化されています。

「ジャラ・ウェルネスの、より充実したメニューによりトリサラはタイのスパ リゾートとして更なる進化を遂げました。」また、「当リゾートのウェルネスプログラムに、厳選された新たな体験を追加することで、ホリスティックセラピーの拠点として名声を確立することができるでしょう。」と、トリサラのオーナーであるモンタラ・ホスピタリティ・グループの CEO、キティサック “キット” パタマサエビはコメントしています。

ロイヤル・トリサラは、90 分間の、3 名のセラピストによる 6 ハンドのマッサージで、トリサラの代表的なトリートメントとして2023年春に再スタートしました。

この体験はレモングラスのエッセンシャルオイルを使ったフットスクラブから始まります。 足と肩への優しいタイ式マッサージに続き、温めたタイ産ハーバルボールで体に圧を与えてエネルギーを導き、筋肉をリラックスさせます。その後、タイ式マッサージと、無香料で肌に栄養を与えるオーガニック・ホホバ オイルを使用するスウェーデン式マッサージを組み合わせたものに続き、マッサージ、指圧、そして３人のセラピストの手、前腕、肘による長いストロークが、背中全体で完璧に同時に行われます。そして、同時に温かいココナッツ オイル、頭皮、頭と肩のマッサージ、タイ式オイルフットマッサージを受けて終了します。

ロイヤル・トリサラは新型コロナが落ち着いた2023年春に再開されましたが、ジャラ・ウェルネスの他のセラピーはすべて一新されました。 新しいフェイシャルセラピーでは、タイの大手スキンケアブランドであるThe Organic Pharmacyのプレミアム製品を使用し、完全に健康な肌と皮膚の健康を実現します。

また、ジャラ・ウェルネスの専門コンサルタントによる体型とフィットネスの分析、ジャラ・ウェルネスでのスパ体験、ムエタイ (タイ ボクシング)、ヨガ、太極拳、瞑想などのオプションを含むホリスティックでアクティブな動きのセッションを組み合わせた厳選されたウェルビーイングプログラムも新たに提供しています。

ジャラ・ウェルネスのその他のトリートメントには、伝統的なスクラブやマッサージのほか、レイキ、頭蓋仙骨リバランス、ホリスティック・キネシオロジーなどの治癒効果の高い療法も含まれます。 また、タイ・サーマルマッサージも注目に値します。これは、最も凝り固まった筋肉をリボンのように緩め、深いリラックスを体感できるマッサージです。

「ウェルネス・ツーリズムは成長しており、このニッチな分野では旅行者の質も旅行者の期待も高くなっています。当リゾートの伝統的なタイの癒しの実践は、自然の回復精神からヒントを得ながら、現代生活の敏感さに対処しており、それが現在の人々の共感を呼ぶものだと思います。」とキットCEOは語っています。

プーケットを代表するラグジュアリーリゾート、トリサラに、地中海スタイルのレストランがオープンしました。

リゾートのプライベートビーチから見える三角形の島の名にちなんで「Waew（ワエオ）」と名付けられた新レストランは、風味豊かな南ヨーロッパ料理がコンセプトです。アンダマン海に浮かぶプーケットと地中海に面する南ヨーロッパは、リラックスしながらゆっくり過ごせるビーチリゾートという共通点を持ち、レストランの雰囲気と料理の相性もピッタリです。

美しいビーチのすぐそばに位置するワエオは、サステナビリティに配慮して調達した最高品質の食材を使用し、陽気で活気に満ちた地中海の食文化からインスピレーションを受けた創作料理を提供します。

食材のおいしさを生かしたグリル料理から薪オーブン焼きまで、さまざまな調理スタイルが、豊かな風味をさらに高めます。

希少価値の高い自然派ワインを含む幅広いワインも自慢です。アンダマン海の心地よい波の音を聞きながら、ゆっくりとランチやディナーをお楽しみください。

トリサラを所有し運営するモンタラ・ホスピタリティー・グループのＣＥＯ、キッティサック・パッタマセヴィ（通称キット）は、「私たちは、新しいオールデイダイニングレストランをトリサラのダイニング体験に加えたいと考えていました。南欧のヘルシーな食文化は、私たちが想い描いていたレストランのイーメージに相応しい新鮮なコンセプトでした。」と、述べています。

そして、「ゲストは、手つかずの自然が残る美しいプライベートビーチとその向こうに輝くアンダマン海を眺めながら、地中海料理を中心とした、南欧の伝統的な料理を再解釈した創作メニューをお召し上がりいただけます。」と、付け加えています。

屋内外の両方にダイニングエリアを備えたワエオは、地中海諸国のポルトガル、フランス、イタリア、レバノン、スペイン、ギリシャを巡る美食の旅へとゲストをお連れします。

メニューには、南仏プロヴァンス産のオリーブオイル、レモン、パセリを使用したイワシのグリル、飴色になるまでじっくり炒めた玉ねぎ、アンチョビ、黒オリーブ、タイムをのせてオーブンで焼いたピサラディエール（タルトの一種）、チェリートマト、バジルオイル、レモンの皮を盛り合わせたブッラータサラダ、チミチュリとカリフラワーのソースを添えたオーストラリア産燻製ラムのカツレツが含まれます。

特に、地元で獲れた最上級の海産物を使用したメニューは、ビーチフロントのレストランの雰囲気と合わさり、トリサラならではの食体験です。プーケット産ロブスターのハーブサラダとブールブランソース添え、海藻とフェンネルのアクセントが効いたアンダマン産の鯛の塩釜焼、タコの薪焼きロメスコソース添えなどをご用意しています。

また、シグネチャーレストランの「PRU（プル）」は、現在プーケットで唯一のミシュランの星付きレストランとしてその存在感を高めており、トリサラは、タイの食文化を牽引するリゾートとして広く認知されています。

モンタラ・ホスピタリティー・グループの食に対する先駆的な取り組みは、ウェルネスコミュニティ「Tri Vananda（トリバナンダ）」にも反映されています。当ウェルネスコミュニティは、プーケット北部の緑豊かな森の中に、1億8千２百万ドルかけて建設されました。コミュニティ内のレストラン「Jampa（ジャンパ）」は、廃棄物ゼロの取り組みと植物由来の食材のみを使用したプラントベースの料理が評価され、ミシュランのグリーンスターを獲得しています。

地元の生産者とのつながりを大切にしたサステナブルな調達を重視する「Dine Good, Do Good（良いものを食べて、良いことを行う。通称DGDG）」という企業理念は、全てのレストランで徹底されています。ワエオにおいても、できる限り、トリバナンダ内の16,000平方メートルの広さを有するオーガニック菜園「プル・ジャンパ」と地元の職人・生産者から調達しています。

キットは、「トリサラは、クリエイティブかつサステナブルな料理で高い評価を得てきました。新コンセプトのワエオが多くのゲストから支持され、トリサラの評価がさらに高まると確信しています。」と、新レストランへの期待を述べています。