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ファッショナブルな世界的アイコンが、イノベーションあふれるニューダイニング『RAW』をオープン！

オープン以来、常に新しいトレンドを作りゲストに提供してきた、ラグジュアリーな隠れ家リゾート、フヴァフェンフシに登場したウェルネス・レストラン『ＲＡＷ：リバイタライジング（Ｒ）・アディクティブ（Ａ）・ウェルネス（Ｗ）』は、ピュアでシンプルなキュイジーヌを通し、ゲストの感覚を呼び覚まします。夢のよう世界初のアンダーウォーター・スパ『パール』の上に位置し、水上に浮かぶＲＡＷは革新的、且つ新鮮で純粋な味が魅力のダイニングです。サラダやデトックスジュースをはじめとするナチュラルな食事は、素材そのままのエッセンスを巧みに生かしています。

食べ物本来の味を楽しみつつも、ゲストは栄養価を考慮した一口から体の中をきれいにクレンジングし、インナーバランスを取り戻し、自然治癒力を高めていきます。ＲＡＷが構成したメニューには、滋養にあふれ、植物性かつタンパク質が豊富な様々な料理が並びます。味噌オレンジドレッシングとザクロ＆マッシュルーム・サルサを用いたシグネチャー料理の『アボカド・カルパッチョ』や、アップルジュース、きゅうり、ほうれん草やウィートグラスを用いた『ハイ・C・ヴィガー』や回復用プロテイン、ココナッツ、パイナップル、マンゴー、モルディブ・バナナを使用した『ピーラーズ・パーラー』等、オーガニックなコールドプレスジュースやスムージーもご用意しています。とはいえ･･･時にはグラスワインやグラスシャンパンを楽しむこともお忘れなく。

階下には当リゾートの伝説のスパ、フヴァフェン・スパを配し、魅惑的な水面下の静かな世界をお楽しみください。より深いヒーリング体験に浸るため、様々なリチュアルやトリートメントが準備されています。有名なこの水中トリートメント・スペース『パール』では、東洋と西洋の伝統的なマッサージが融合する大人気のベアタ・アレクサンドロウィッチのピュア（ＰＵＲＥ）マッサージや、そのプログレッシブな方法がスターにも愛されている世界的なフェイシャリスト、テレサ・ターミーのトリートメントがゲストを癒やします。

フヴァフェンフシは１６歳以上のみの大人のリゾートで、１泊１部屋ＵＳ＄１,１００（朝食込み、税別/ プール付ビーチバンガロー）よりご利用いただけます。

ケントス・ネットワークのラグジュアリーコレクション（クライアント）に、自然派ラグジュアリーリゾートのSIX SENSES HOTELES RESORTS SPASが新たに加わりました。

シックスセンシズは、現在アジア、中東、アフリカ、ヨーロッパに9軒のシックスセンシズ・ブランド、２軒のエバソン・ブランドのリゾートを展開しています。

各リゾートでは、地域性を生かし、斬新で独創的な、他では体験できないような特別な体験を提供しています。著名なウエルネス・スペシャリストによる至福のトリートメント、世界的に話題のシェフが創造するクリナリー、海洋学者とのスノーケリングトリップ、洞窟でのロマンティック・ワインマッチングディナー、満点の星空で天体観測など、スペシャリストの存在なくしては実現できない「本物の」体験を取り揃えています。６つの感覚（シックスセンシズ）で楽しむ美食体験、医療プロも携わり構築した安眠環境、健康へのアプローチの充実したウエルネス・プログラムが揃うスパなどもシックスセンシズ・リゾートならではの体験です。

2018年には、フィジー、中国、トルコなど、更に魅力的な7軒のリゾートがオープンする予定です。

詳細は　http://jp.sixsenses.com/　（日本語）よりご覧ください。

また、ケントス・ネットワークのウエブサイトからも、シックスセンシズのリゾート一覧をご覧いただけます。http://kentosnetwork.co.jp/clients/sixsenses.html

世界最大の独立系ホテルブランド、プリファード ホテルズ & リゾーツは、

業界初のビデオキャンペーンやソーシャルメディア・マイクロサイト、

季節ごとのプロモーションや体験型パッケージプランの提供を1年間に渡り展開する

「ゴールデン・アニバーサリー・キャンペーン」を発表。

50年前、北米の独立系ホテル経営者12人によりホテルの紹介機関としてプリファード ホテルズ アソシエーションが設立されました。比類なき独立系ホテルでのオーセンテック、そして思い出に残る感動的なトラベル体験を提供してきたプリファード ブランドは、記念すべき50周年を今週迎えました。過去50年間、世界各国への進出とポートフォリオの拡大、体験型プログラムと最新のテクノロジーを提供し続け、85ヵ国において650以上の個性的なホテルやリゾート、レジデンスと、特色のあるホテル・グループが加盟する世界で最大の独立系ホテルブランド、プリファード ホテルズ & リゾーツへと発展しました。

この記念すべき節目に、プリファード ホテルズ & リゾーツは、1年間に渡る「ゴールデン・アニバーサリー・キャンペーン」を展開し、多くのゲストに独立系ホテルの豊富なコレクションでの滞在体験をしていただきたいと考えています。記念プロモーションのスタートとして、インスピレーション溢れるビデオシリーズ、新しいソーシャルメディア・キャンペーン『#PreferredCelebrates50』、ゴールデン・アニバーサリー・パッケージ、マルチプル予約インセンティブ、そしてこの１年間全ての関連情報が集約されるゴールデン・アニバーサリー・マイクロサイトを開始しました。

プリファード ホテルズ & リゾーツ 経営最高責任者リンジー・ユベロス氏はこの50周年記念に際して、「プリファード ブランドの歴史は、驚異的な成功、発展、革新、不屈の努力の結晶であり、グローバルなトラベルコミュニティーにおいて、真の独立系ホテルでの滞在に見出す大きな価値の証明でもあります。」また、「ホスピタリティーへの深い情熱で結ばれた、私たちのチームとホテリエのグローバルネットワークは、今後もオーセンティックなトラベル体験は人生に必要不可欠なものであるという信念を貫いていきます。「ゴールデン・アニバーサリー・キャンペーン」を通じて、この記念すべき機会を世界中の旅行ファンの皆様と一緒に祝うことができ、大変光栄に思っています。このキャンペーンは私たちの深く強い伝統を称え、未来に待つ新たな発見や進化を印象づけていると考えています。」と述べています。

50年に渡る感動的なトラベル − ビデオシリーズ

プリファード ホテルズ & リゾーツのブランドの歴史上初めて、ゲストに向けたダイナミックなビデオシリーズをリリースすることとなりました。ゴールデン・アニバーサリーに敬意を評し「インスパイリング・トラベル・フォア・フィフティー・イヤーズ（50年に渡る感動のトラベル）」と題されたこのシリーズでは、#ThePreferredLife（当ブランドのロイヤルゲストが投稿するインスタグラム、#ザ・プリファードライフ）の写真のように個性的で思い出に残る宿泊体験のイメージを映像化したショートビデオが毎月最大2本、様々なデジタル&ソーシャルメディアのチャンネルを通してリリースされる予定です。ビデオではプリファード ホテルズ & リゾーツポートフォリオの個性的な独立系ホテルに滞在する様々なゲストが、真のトラベルを通じ喜びやロマンス、感動を体験する様子をお届けします。第１回はサンフランシスコのカヴァロ・ポイント（Cavallo Point）に滞在する男性ゲストの物語です。是非PreferredHotels.comにてビデオをお楽しみください。

ゴールデン・アニバーサリー・パッケージ

2018年を通し、世界中で展開する200以上の参加対象ホテルにて、ベストレートに50米ドル／50ポンド／50ユーロのホテルクレジット、または50分のアクティビティー無料体験が含まれるお得な「ゴールデン・アニバーサリー・パッケージ」をご用意しています。* 50ドル相当のクレジットを使用できる参加対象ホテルにはスイスのザ・アルピナ・グスタード（The Alpina Gstaad）やケープタウンにあるケープ・ロイヤル・ラグジュアリー・ホテル&レジデンス（Cape Royale Luxury Hotel & Residence）、さらにはバリ島のカタママ（Katamama）にコロラドのザ・ブロードムアー（The Broadmoor）などが挙げられます。また50分の特別テーマ体験を提供している参加対象ホテルとして、シャンパンのテイスティングクラスを行うザ・フランクリン・ロンドン（The Franklin London）、日本語のレッスン、およびホテルの素晴らしい庭園のツアー等、2つの文化体験を用意しているホテル椿山荘東京、カップルでご利用いただける癒しのマッサージを提供するドバイのナッシマ・ロイヤル・ホテル（Nassima Royal Hotel）、そしてシグネチャーレストラン『アルマラ（Almara）』にて本格的なメキシカン料理のクッキングレッスンを体験できるメキシコシティのガレリア・プラザ・レフォルマ（Galeria Plaza Reforma）などを取りそろえています。

50,000ボーナス・ポイント・プロモーション

ゴールデン・アニバーサリー・パッケージの魅力をさらにアップするため、１ヶ月に渡りプリファード ホテルズ & リゾーツの I Prefer℠ （アイ・プリファー）ホテル リワードプログラムのメンバーを対象に「ゴールデン・ポイント・プロモーション」を展開します。*　2018年2月28日までにPreferredHotels.comより2連泊以上のご予約をされたI Prefer（アイ・プリファー） メンバーは、I Preferボーナスポイントとして50,000ポイント獲得いただけます。ボーナスポイントはリワードサーティフィケイトに交換でき、世界600軒以上ある参加対象ホテルにて客室料金、ホテルのアメニティー、ダイニングやスパサービスなどの付帯施設でのお支払いにご利用いただけます。（*ホテルによっては、客室料金以外はご利用いただけない場合もございます。）

#PreferredCelebrates50

プリファード ホテルズ & リゾーツをご利用のゲストは、是非#ThePreferredLifeのソーシャルコミュニティへ滞在時の写真や思い出をアップロードし、さらに#PreferredCelebrates50とタグ付けしてください。その中からセレクトされた写真はブランドが手がける＠PreferredHotelsのソーシャルメディアチャンネル、およびゴールデン・アニバーサリーのためにスタートしたマイクロサイト（PreferredHotels.com/PreferredCelebrates50）に掲載されます。このマイクロサイトは、今回のアニバーサリーに関するアクティビティー（ビデオシリーズのショートビデオや季節ごとのキャンペーン・プロモーション、その他スペシャルメッセージ等）の情報が全て集約されるサイトです。ソーシャルメディアを利用していないけれどこの記念アクティビティーに参加したいと願う旅行ファンの皆様は、直接マイクロサイトに写真やビデオをアップし、プリファード ホテルズ & リゾーツに旅の思い出やアニバーサリーのお祝いのシーンをお送りください。

50年に渡る卓越した歴史

1968年1月29日の発足以来、独立系ホテルマーケットを広げるべく、革新的な計画、グローバルな専門知識、独立系のホテルのスピリットと地域の個性や独自性を尊重し、揺るがないコミットメントを持ち続けプリファード ブランドは独立系ホテルをサポートし率先してきました。ユベロス家がプリファードの経営を引き継いでからの14年間、当ブランドでは新たに30カ国以上において加盟ホテルを開拓し、最新のテクノロジー、セールス＆マーケティングのサポートを加盟ホテルに提供し、独立系ホテルにとって初めてのグローバルなポイント制プログラム、  I Prefer℠ （アイ・プリファー）ホテル リワードプログラムを開始させました。ゲストから寄せられる様々な希望に応えるべく、ファミリー向け、LGBTゲストやゴルフ愛好家向けなどニーズや興味に応える内容のプログラムを展開してきました。2015年には、経営最高責任者リンジー・ユベロス氏が、マルチブランドホテルのプラットホームであったプリファード ホテル グループをプリファード ホテルズ & リゾーツにリブランドし、独立系ホテルのホスピタリティーが現代のトラベラーにも伝わりやすくなるようにイノベーションあふれる改革を率先して行いました。5つのグローバルコレクションが1つのマスターブランドのもとに集り、リブランディングされたプリファード ホテルズ & リゾーツは、トラベラーの皆様が瞬時に自分の人生やライフスタイルに合うホテルやリゾートを見つけられるように生まれ変わりました。

*ゴールデン・アニバーサリーに関する諸条件詳細はwww.PreferredHotels.com/PreferredCelebrates50. をご覧ください。

2017年の実績について

プリファード ホテルズ & リゾーツは2017年の業績を発表しました。2017年、世界各国の加盟ホテルの予約収益は13.5億ドルに達し、2016年と比較し22％の増加を遂げました。2017年度は103のホテルが新たに加盟しましたが、マレーシア・クアラルンプールのワン・ワールド・ホテル（One World Hotel）、ノルウェー・オスロのザ・シーフ（The Thief）、ドイツ・ハンブルグのイースト・ハンブルグ（East Hamburg）、レバノン・ベイルートのル・ブリストル（Le Bristol）等、初めて加盟ホテルを迎える主要都市も数カ所あり、また東京ではセルリアンタワー東急ホテルやホテル椿山荘東京の新規加盟がありました。さらにI Prefer℠ （アイ・プリファー）モバイルアプリやメンバー限定レート等、ポイントプログラムのI Prefer℠ （アイ・プリファー）ホテル リワードプログラムも更に内容が充実しました。

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プリファード ホテルズ & リゾーツについて

プリファード ホテルズ & リゾーツは世界で最大の独立系ホテルブランドです。85ヵ国において650以上の個性的なホテルやリゾート、レジデンスと、特色のあるホテル・グループが加盟しています。プリファード ホテルズ & リゾーツの5つのグローバルなコレクションは違いが分かるゲストに、ライフスタイルや旅、イベントのご要望に沿った、唯一無二のラグジュアリーなおもてなし体験を提供します。 加盟施設は全て、プリファード ホテルズ & リゾーツ統合品質保証プログラムにより、最高の品質と比類なきサービスレベルを維持することが求められています。I Prefer℠ （アイ・プリファー）ホテル リワードプログラム、プリファード・レジデンス^℠、プリファード・ファミリー^℠、プリファード・プライド^℠、プリファード・ゴルフ^℠では、ユニークな体験を求めるゲストに価値のある多彩なベネフィットを提供いたします。

プリファード ホテルズ & リゾーツの詳細はウェブサイト(www.PreferredHotels.com) をご覧ください。

ドーシェスター・コレクション　カワース・パークのエグゼクティブ・シェフ、アダム・スミスは、「ミシュランガイド　イギリスおよびアイルランド　2018」においてミシュラン1つ星を獲得しました。

シェフは次のようにコメントしています。

「レストラン・カワーク･パークで、お客様の期待以上にご満足をお届けできるように休むことなく働いてきたチームと私自身に感激を覚えます。私に至っては、、長く望んでいたミシュランシェフになる夢が実現したこと、特にこのカワーク・パークにおいて実現できたことが特別な思いです。カワークに赴いてからまだ1年と少ししか経ちませんが、私のチームが、一生懸命働いてきた証がこの受賞であり、この短い期間において成し遂げられたことを誇りに思います。

レストラン・カワーク・パークでは、素材やフレーバーにこだわり、モダンとクラシックを融合したブリティッシュ料理を提供しています。

ご予約やお問い合わせは、 dorchestercollection.com or call 01344 876600.まで。

ラ・マムーニアは、ピエール・エルメとのコラボレーションを発表し、モロッコ、およびアフリカ初となるピエール・エルメのパティスリー・ブティックが２０１７年１１月１日にラ・マムーニア内にオープンします。ラ・マムーニアの限定商品を始め、伝統的なモロッコのスイーツもピエール・エルメ スタイルで生まれ変わります。

ピエール・エルメはパティスリー界のピカソと称され、２０１６年ワールドベスト５０レストラン・アワードでは世界No.１のペストリー・シェフに選出されています。ラ・マムーニア内のパティスリー・ブティックは、ラ・マムーニアの装飾のスタイルと、その美しさが定評のピエール・エルメのペストリー・ブティックの雰囲気を見事に融合させます。

ピエール・エルメは、ラ・マムーニアのパティスリー全体も統括し、ホテル内レストランに於いても、ピエール・エルメの新しいデザートメニューをお楽しみいただけます。

このコラボレーションは、３人の男性の出会いから生まれました。ラ・マムーニアの総支配人、ピエール・ジョシェム、ピエール・エルメ本人、そしてピエール・エルメ パリのＣＥＯチャールズ・ズナッティの３人で、当コラボレーションはこの秋、最もエキサイティングなブランド提携となるでしょう。

モルディブのトレンドをリードするアミラフシのクリエイティブなシェフチームは、ビーチサイドに設けられたグルメ・ハブ「バザール」に、「バローロ・イタリアン・キッチン」をオープンさせました。リゾートのキュレーター（兼ＧＭ）であり、スモール・モルディブ・アイランド・カンパニーのＣＥＯであるマーク・ヘアがプロデュースした「バローロ・イタリアン・キッチン」は、特徴的な料理の歴史が豊かで、特にバローロワインが有名な北イタリアのピエモンテ州に敬意を表しています。シェフとしての経験も豊富なマークとスタッフは、ピエモンテにちなんだ最高のアンティパスト（前菜）、手作りの生パスタ、そして選りすぐりの肉類、魚介類、シーフードが並ぶ豪華なメニューをご用意いたしました。シンプルに炭火で調理された北イタリアの山の幸は、ユネスコ認定の海洋生物圏、バア環礁においても最高の料理として人気を博すことでしょう。

ピエモンテを讃えるバローロ・グリルのメニューは、慣れ親しんだトラディッショナルなメニューとフレッシュなモルディブのテイストを見事なバランスで融合させています。アンティパストには、ブッラータとエアルーム（伝統）トマトや、温かいナスのベビーバッファローモッツアレラとペストソース添え、さらにアボカドと黒オリーブのタプナードを加えたキハダマグロのタルタルや、タッジャスカオリーブとレモンドレッシングで調理したリーフで獲れた魚のカルパッチョ等が並びます。シグネチャー・シャルキュトリ・プラッターでは、美味なるセレクションに２４年物のバルサミコ酢とエキストラバージン・オリーブオイルを用い、最高の組み合わせをご用意しています。

手打ちの新鮮なパスタ、リゾット、ニョッキには、グリルから「山」または「海」のメニューを添え、さらに料理に合ったお勧めのワインも提供しています。例えばペコリーノチーズソースと粗挽きブラックペッパーのタリオリーニには、２０１３年のイティネラ・プリマ・クラッセ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォを、ムルワラビーフのリブアイには、２０１３年のメロイ・ロス・ディ・ブリ・メルロー・フリウリを、キハダマグロには、２０１０年のカステッロ・デッラ・サラ・チェルヴァロ・デッラ・サラがお勧めです。バローロのハウス・フィッシュ・スペシャルの一品には、オーブンで焼き立ての香ばしいアーリオオーリオのサワードウ・クルトンを添え、ブラッドオレンジピールで時間をかけて煮込み、ローストガーリック、チリ、タイム、バジルの風味をつけたフィッシャーマンのクラステシアン（甲殻類）・シチューをご用意していますが、これにはアンティノリ・サンタ・クリスティーナがお勧めです。メインの後には、ハウス自慢のドルチェがゲストからのオーダーをお待ちしています。正統派ジェラートやティラミス、トロピカルなマンゴーやパッションフルーツのパンナコッタ、またはピエモンテ州の人気商品ヌテラを合わせたチーズケーキのスイート＆サワー・チェリー・ソルベ添えなどを是非お楽しみください。

その他、バローロ・イタリアン・キッチンでは特別な美食メニューを多数取り揃えています。ピエモンテの有名なワインや地域特有のサワードウ・パン、オリーブのマリネ、加えて、熟練の職人が作る最高級のチーズやシャルキュトリをお召し上がりいただけます。

フェアリーテールやフェスティバルをイメージさせるデスティネーション・ダイニング「ミスティック・ガーデン」のオープン、さらに今年４期にわたり展開するポップアップ・レストランの第一弾、ゴードン・ラムゼーの有名な「ブレッド・ストリート・キッチン」（バローロ・グリル・イタリアン・キッチンに於いて開催されるブレッド・ストリート・キッチンのポップアップは、１０月１６日～２７日、２０１７年１２月１９日～２０１８年１月１０日、２０１８年３月２３日～４月７日を予定しています）を追うかのように発表されたバローロ・グリル・イタリアン・キッチンのオープンは、まさにアミラフシのクリエイティブな調理チームの最新のニュースです。

新しくオープンするレストランや有名レストランのポップアップ・ストアは、アミラフシが誇る最高の料理やクリエイティビティの名声をさらに深め、フード＆ドリンク体験をより豊かにします。バローロ・グリルの他にも、吹き抜ける風が心地よいダイニングゾーンに設けられたバザーには、ジョーズ・ピザ、イギリスの伝統食にインスパイアされたフィッシュ＆チップス、そしてフレッシュやウォックが並びます。また洗練されたグルメなカフェ・デリのエンペラー・ジェネラル・ストアでは、客室のプライベート空間などへテイクアウト可能な軽食やドリンクを取りそろえています。ザ・ワイン・セラーには選りすぐりのワインと職人の作るチーズを豊富にストックし、さらにアミラの誇る６０席のシグネチャー水上レストラン、フィーリング・コイでは芸術作品のように美しい寿司、握り、刺身をオープンエアーのプライベート・ダイニングルームや水際のオープンデッキ席、そしてオープンキッチンもありながら、日本らしいミニマリズムを感じる空間でお召し上がりいただけます。