Jean-Georges at The Shinmonzen １周年を記念したスペシャルオファー

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2024年３月15日にグランドオープン１周年を迎えたJean-Georges at The Shinmonzen、アニバーサリーを記念したスペシャルオファーを期間限定でご用意しています。

モダンフレンチの巨匠シェフ・ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリステンのレストランJean-Georges at The Shinmonzenは、2023年3月15日、古都京都の美しさが残る、新門前通り祇園白川の傍らにひっそりと佇む、ラグジュアリーブティックホテル、The Shinmonzenにオープンしました。

当レストランでは、コースメニューに加え、アラカルトメニューも新たに提供開始しました。ランチ、ディナーともに、コースまたはアラカルトからお選びいただけます。

1周年を迎えるにあたり、１年間の感謝を込めて、ランチ及びディナーのコースメニューをご予約いただいたゲストに、下記のスパークリングをアペリティフとして4月30日（火曜日）まで提供いたします。

ランチコース

La Bulle/ラ・ビュール（シャトー・ラ・コストのロゼスパークリング）

ディナーコース

Billecart Salmon Jean-Georges Brut Reserve NV/ ビルカール・サルモン・ジャン-ジョルジュ ブリュットレゼルヴN.V. （ジャン-ジョルジュ レストランのハウスシャンパン）

Jean-Goerges at The Shinmonzenの総料理長、ハナ・ユーンは、ニューヨークの四つ星、ジャン-ジョルジュ・レストランで頭角をあらわし、2021年には副料理長のポジションを獲得しました。そして2023年５月より、彼女の豊富な経験、革新的なアプローチ、そして卓越した料理への情熱は、京都のJean-Georges at The Shinmonzenにおいて発揮されています。シェフ・ハナは１周年を迎え、次のようにコメントしています。「１周年を迎えるにあたり、まずは全ての料理に対し妥協することなく最高の品質とすべく努力し続けてくれたチームに感謝の意を表します。また、京都でこのジャン-ジョルジュのビジョンをお披露目する機会を実現した関係者全ての方々に心より感謝いたします。歴史と革新が混在するこの京都で、更なる料理の探求の旅を続けていけることを楽しみにしております。」

Jean-Georges at The Shinmonzen

朝食：7:00〜10:30 (ビシターのみLO 9:30)

ランチ：11:30〜14:00 (LO 13:00)

ディナー：17:30〜23:00 (LO 20:30)

定休日：日曜、月曜

About La Bulle

樹齢40年の葡萄の樹からつくられた発砲ロゼで、レッドベリーの複雑な香りに、少量の白い果実と花の香りがぬけていきます。食前酒にお勧めです。

About Billecart Salmon Jean-Georges Brut Reserve NV

繊細でありながら爽やかさと豊かな果実味を備えます。軽快でふくよかな味わいが魅力。ビルカール・サルモンの名前入りのハウスシャンパンは希少で、特別な日にもお勧め。

チバソム 姉妹リゾートのズラル・ウェルネスリゾートの開業1周年を祝う 特別オファーとサステナブルアクティビティを発表

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タイ王国ホアヒンの美しいビーチフロントに位置し、ライフスタイルに変化をもたらすウェルネスのパイオニアとして世界に名を馳せるチバソム・インターナショナル・ヘルスリゾートは、中東カタールに位置するズラル・ウェルネスリゾートby チバソムの開業1周年を記念し、両リゾートにて多彩なスペシャルアクティビティとオファーをご用意しました。

ズラル・ウェルネスリゾートは、世界で初めて現代的に再解釈したアラブ・イスラム伝統医学（TAIM）の施術を提供しています。TAIMは、現代医学（西洋医学）の基礎になったことでも知られています。TAIMの原則が反映されたズラルならではの400種類以上のウェルネストリートメントが、ゲストのウェルビーイングの増進とライフスタイルの改善をサポートします。

チバソムの会長兼CEOのクリップ・ロジャナスティンは、「チバソムは、1995年の創業以来、最良の健康とウェルビーイングを実現するための世界的ウェルネスデスティネーションとして高い評価をいただいてきました。私たちが長年にわたり培ってきた高い専門性と知識を生かし、ズラル・ウェルネスリゾートならではの新しいサービスを開発できたことを大変喜ばしく思います。伝統的なウェルネス療法を現代の視点から再解釈することにより新しい光を当て、先駆的なウェルネスの旅を歩み続けます。」と、述べています。

さらに、「ズラル・ウェルネスリゾートにて多世代ファミリーを対象とするサービスを提供できることは、“wellness for all（全ての人々にウェルネスを）”という私たちの理念を実現できることを意味しています。私たちは、次世代の子どもたちに対し、教育、ウェルネスへの包括的なアプローチ、家族との絆や世界とのより良いつながりを育むアクティビティを通じて、健康的なライフスタイルについて考え、取り組むきっかけを提供したいと考えています。」と、付け加えています。

カタール最大のウェルネスデスティネーションであるズラル・ウェルネスリゾートは、大人のゲスト専用の「ズラル・セレニティ」と、家族で一緒にウェルネス体験を共有できる「ズラル・ディスカバリー」の２つのエリアに分かれています。

ズラル・ウェルネスリゾートの１周年を記念する特別企画には、2023 年 3 月の1ヶ月間を対象とするスペシャルオファーと、3 月 29 日に開催する、カタール初、中東で最大規模のウェルネス特化型リゾートの “最初の誕生日” を祝うイベントが含まれます。

2023 年 3 月中にズラルでの滞在をご予約されたゲストは、期間限定のスペシャルオファー「Birthday Presents（バースデープレゼント）」の特典をご利用いただけます。栄養に関するコンサルテーション、TAIMコンサルテーション、料理教室のうちのいずれか1つを無料でご体験いただけるほか、フォローアップコンサルテーションと、アーリーチェックイン・レイトチェックアウトのサービスも付いています。

チバソム会員とロイヤルティゲストは、客室アップグレードと、ハマド国際空港とズラル・ウェルネスリゾート間のリムジン送迎サービスも無料でご利用いただけます。当スペシャルオファーは、2023年3月1日から31日までの間にご予約いただいた、2023年9月30日までの3泊以上の宿泊が対象となり、ご利用にあたっては利用規約が適用されます。

また、タイのホアヒンに位置するチバソムのフラッグシップリゾートに滞在されるゲストも、ズラルの1周年記念特別企画をお楽しみいただけます。リゾート内のレストラン「エメラルド・ルーム」では、3月中、TAIMに着想を得たアニバーサリー特別メニューをお楽しみいただけます。さらに、ズラルの栄養士、ユリアナ・ハブチが来タイし、腸の健康に関するワークショップやトークを開催します。TAIMの教えに触れながら、栄養療法の役割、腸と脳のつながり、食物不耐症検査（遅延型フードアレルギー検査）の利点など、栄養とウェルビーイングの関係において重要なテーマを取り上げます。

アニバーサリー当日の3 月 29 日は、カタールのズラル・ウェルネスリゾートにて、マングローブ植樹式とビーチの清掃活動を実施します。これは、「サステナビリティとウェルネスは密接に関係している」というチバソムの強い信念を象徴しています。

ズラルが開業1周年の節目を迎えるにあたり、クリップは、「私たちは、カタールのムシェイレブ・プロパティーズとパートナーシップを結び、当地域のために、現代的に再解釈したTAIMを取り入れた画期的なウェルネスデスティネーションを創造することができたことを大変誇りに思います。ズラル・ウェルネスリゾートは、チバソムの真髄であるウェルネスへのホリスティックかつサステナブルなアプローチをまさに体現しています。」と、述べています。

ズラルの総支配人のハインリヒ・モリオは、「サステナビリティへのコミットメントは、リゾート運営の中核であり、この度の重要な節目を記念するメインのイベントとして、環境保護活動を実施することを大変誇り思います。大切なゲストの皆さまと一緒に1周年を祝い、ワールドクラスのウェルネスサービスをご提供できることを楽しみにしています。」と、述べています。